- 2 pechugas de pollo hervidas
- 80 g. de queso gruyere
- 3 tallos de apio
- 100 g. de jamón
- 1 palta o aguacate
- 3 cdas. de mayonesa espesa
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de vinagre
- Pimentón dulce
- Jugo de limón (c/n)
- Sal y pimienta blanca
- 4 hojas gdes. de lechuga bien fresca y tierna
Cortar en juliana las pechugas de pollo y ponerlas en un cuenco grande, agregar el queso gruyere, el jamón y los tallos de apio raspados, enguajados, secados y cortados.
Cortar el aguacate o palta por la mitad a lo largo con la ayuda de un cuchillo bien afilado, separar la pulpa de la cáscara y luego cortarla en dados. Rociarlos con un poco de jugo de limón y agregarlos a los otros ingredientes ya preparados.