TARTA MALDITOS ROEDORES

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hijo cuando cumplía 3 años y le encantó, además porque tambien ayudó a hacer los ratones aunque yo creo que comió más mazapán del que pudo usar para los ratoncillos. La recomiendo porque es muy fácil. La tarta en sí es la de fresa que ya colgué en el blog pero con ratoncitos para adaptarla al cumple del peque.

Espero que os guste, a nosotros nos encantó.

Para la tarta :Mi rinconcito: TARTA DE FRESAS

Para los ratones de mazapán:

100 gr de almendras molidas

100 gr de azúcar glass

1/2 clara de huevo

ralladura de limón

colorante rojo

En un bol mezclamos la almendra molida con el azúcar glass y la ralladura de limón, amasamos y poco a poco añadimos la clara de huevo mientras seguimos amasando. Una vez tenemos la masa separamos un poco para ponerles el colorante y hacemos las orejas y los rabos con ese color.

Cogemos masa sin colorear para hacer los cuerpos, primero hacemos bolas con forma de pera y con la masa de color le modelamos las orejas y las colas. Por último con los fideos de azúcar hacemos los ojos, la nariz y los bigotes.

Con una cucharilla hacemos pequeños boquetitos en la tarta y vamos colocando los ratones sobre ellos como mejor nos parezca.

Nota: La masa es mejor envolverla en film y dejarla enfriar para poder trabajarla mejor.

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TARTA TORTUGA GERTRUDIS

Esta tarta se la hice a mi hijo cuando cumplio 2 añitos y flipó porque con lo que le gustan los animales....... y lo mejor de todo es que la tarta le encantó a él y a todo el mundo está deliciosa.

La receta la vi en Mundorecetas y luego en el blog de Canecositas.

Ingredientes:

Para una ensaladera de 23cm de diámetro.

3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:

400gr de nata para montar

1 tableta nestlé postres

3 claras

100gr de leche + 50gr

1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en cuajar, mejor servirla de un día para otro)

50gr de azúcar.

1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.

Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.

2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.

3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).

4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Al unir la crema de chocolate con la nata y las claras hay que hacerlo con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba y despacio hasta que se forme una masa homogenea.