Vaszilopita 2022

Bábó 💗 Vaszilópitája az én közvetítésemmel.

Hiányzol ❤💗 

A  hogyanokról innen tudhatsz meg többet: 

http://farcialkot.blogspot.com/search/label/pita

Kilátás a "dombról".

Beloiannisz, 2022.01.01.

 

Spenótos pita

 

Patunki2

Gyorsan be kellett fejezni, hogy ne maradjon félkész munka az új évre!

Kicsit nagyobb méretben készült, mint az első! 

Hiába, nőnek a lábak! 

 

Vaszilopita2021

Készült Vaszilopita is , mindjárt kettő!

Ahogy anyunál láttam, egyre jobban megy ...

Hiányzol, Bábó! 💗

http://farcialkot.blogspot.com/2019/01/vaszilopita-es-retes.html

http://farcialkot.blogspot.com/2010/12/vaszilopita-ujev-napjara.html

Foszlós kalács is kerekedett a tésztából + briós.

 

Vaszilopita és rétes

Az év első napján sütöttem úgy,

ahogy anyukámtól ellestem ...egyszer ... valamikor ...

Ő így készítette, profin:

http://farcialkot.blogspot.com/2010/12/vaszilopita-ujev-napjara.html

Nálam csak 8 levél készült, nyújtottam, amennyire csak tudtam!

A család szerint- mert én nem szeretem diósan - jól sikerült, csak a szélén volt kevés a "cucc" , no ezt még gyakorolnom kell! 

Az előző év utolsó napján meg betekertem az évet!

Remélem, minden rosszal együtt ... 

Életem második rétese, az első még anyuval készült egyszer ... régen... 

Akkor ő azt mondta, hogy inkább 10 Vaszilopita levelét készíti el, mint még egyszer rétest húzzon ... 

A tészta most : kb. 50 dkg liszt, 1 tojás, csipet só, kb. 2,5 dl langyos víz egy evőkanál ecettel, 1 evőkanál zsír.

Ezt most kivételesen dagasztógépbe tettem, mert közben mást csináltam, és kb. 35-40 percig dagasztottam. Gombócot simítottam belőle , lekentem olajjal és 40 percig pihentettem. Aztán lisztezett terítőn nyújtottam, amennyire csak tudtam. 

Túros, mazsolás, tejfölös, citromhéjas, cukros tölteléket kapott. Előtte megspricceltem olajjal a tésztát. Feltekertem - most már tudom, hogy lazábban kell legközelebb! 

Lekentem olajos tejföllel és megsütöttem.  Porcukorral megszórtam a tetejét! 

Patunki

Bábó emlékére ... 

Házi sajt

Anyukám (Bábó) kedden házi sajtot készített.

A tesóm, Cilkó 10 liter házi tehéntejet hozott  és oltóanyagot. 

A tejet meglangyosította, elkeverte az oltóanyaggal majd jó melegbe bugyolálta az edényeket, hogy pihenjen, alvadjon a tej.  Miután összeállt, feldarabolta. Átkanalazta egy szűrő jellegű textíliába, amit egy edénybe tett. A savó nagyobbik része így külön is vált belőle. Aztán felakasztotta a textíliát egy sodrófára, amit ilyen helyes csücsösre összekötött előtte. Alá savógyűjtő edény került. Másnap reggelre készen volt a kb. 1,5 kg-os házi sajt. 

Játék Vadkonkolynál, patunki és koala

Bábó patunkit készített Cilkónak :) Nem az első darab, egy-kettő itt látható! 

Egy éretlen koala, aki szakköri munka lesz :)

A minta a Filccimborák c. könyvből 

és 

JÁTÉK Vadkonkoly FB-os oldalán!

Gyertek, csatlakozzatok!

Megéri, most fánkos gyűrűért lehet tetszikelni! :)

Új év ...

Idén is készített Anyukám, Bábó a 13. községi Vaszilopita ünnepségre

11 leveles tésztából édes pitát, baklavat :)

Bővebben a pitáról ITT

Készült most is sok-sok fázisfotó. Ezek közül az egyik :) 

Ha egyszer sok-sok időm lesz, felteszem a többit is!

Valamit én is bütyköltem:

telefonnak  macskás házikó - Mariskáé

Duna hullám és spenót

Duna hullám -  a SZÜLINAPOSNAK!

Recept: 30 dkg cukrot, 25 dkg rámát és 6 tojást nagyon alaposan kikeverni. Hozzáadni 40 dkg lisztet, 1 sütőport, 1 vaníliás cukrot, kb. fél dl tejet. Kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítani a felét, majd a másik felét, amibe 2 kanál kakaót  és 2 kanál tejet kell tenni. Kimagozott meggy kerül a  tetejére. Aranybarnára kell sütni, majd hűlni hagyni. 

Felfőzni  6 dl tejet 2 csomag vaníliás pudinggal, a tűzről levéve keverni bele 10 dkg cukrot. Amikor kihűl habosra keverni  25 dkg vajjal. (Lehetett volna a tejet 3 tojássárgájával és 4 púpos evőkanál liszttel is felfőzni, majd ebbe keverni a vajat, cukrot, van.cukrot.)

A tetejére olvasztott csokit simítani, majd villával hullámos mintát rajzolni rá. 

Hamar elfogyott :)

Anyukám, Babó készítette spenótos-rizses-husis mandzsa :) Még forrón...

Magnólia - a hét elején 

Kori , rosznici :)

Anyukám tésztát készített :)

15 tojás

kb. 1 kg liszt

kb. 1 dl víz

1 lapos evőkanál só

1 evőkanál olaj az összedolgozásával

Jól össze kell dolgozni a tésztát.

Anyukám ebből az adagból 21 vékony tésztát nyújtott, kb. fél kiló liszt segítségével.

Terítőre tette és most szárítgatja.

Amikor felhasználja, akkor egy tányér tésztát 2 tányérnyi forró lobogó vízbe tesz fel főni.  Zsiradékot (zsír, olaj, szalonna) kell felforrósítani és tésztához önteni. Lehet bele sajtot, szalonnát tenni de simán is nagyon finom! 

Bábó pitája Ibcsinél

Ibcsi játékot hirdetett, amit Bábó nyert meg! :)))
Köszönöm a lehetőséget, a játékot, a nyereményt
Bábó nevében IS :))))

Bábó pitája siker - már Illéskrisznél is nyert egyszer, ott a vaszilopita recepttel :)) !

Diókrémes

Babónak :)))

A piskótát Kiskukta utasításai alapján sütöttem, köszönöm. :)
A krémhez 5 kanál réteslisztet, 2,5 dl tejben sűrűre főztem egy vaníliás cukorral. Adtam hozzá kb. 20-25 dkg cukrot, rumaromát, 15-20 dkg darált diót. Miután kihűlt a krém, 20-25 dkg vajjal habosra kevertem.

Vaszilopita 2012

Babó és Dedó közösen találták meg a szerencsepénzt! :)

Vaszilopitáról bővebben itt és itt :)

Egészséget, boldogságot, minden jót 2012!

Üdv Inga :)

Kraszna - nálam gyűrű

Sokáig váratott magára.
Már megfűztem kétszer, de nem tetszett, kunkorodott...
Most már tudom, a fánk volt nagyobb a kelleténél! :)

Köszönöm Berjonak a mintát, remélem nem gond,
hogy nálam gyűrű lett belőle.

Hát a színek nem az igaziak, de csak ennyit tudtam a fényképből kihozni :)

... és Bábó konyhai alkotása a töltött paprika :)

A kép magáért beszél! :)

Sütés

Kakaós csiga ... mááááááááááááár megint :)

Bábó meggyes túrósa Dedó szerint "valamelyik" zászlóra emlékezteti... Vajon melyikre? :) Recept: itt Kókuszos kocka, ahogy én szeretem :)

Gomb és briós

Egy újabb GOMBocska,

mert a testvérek szeretik egymást, és....

ami az enyém, az lehet a tied is ! :)

A megunhatatlan foszlós kalács (Limara)

receptjéből készültek ezek a fincsi briósok :)

Bábó készítette, mert én értekeztem :)

Csandi üdv itt!

Vaszilopita ünnepség falunkban :)

Községünkben több éve hagyomány a Vaszilopita ünnepség,

idén sem volt ez másképp.

Anyukám is szokott minden évben készíteni egy édeset.

Mivel nálunk újév napján volt "blaga pita",

így nekünk most két sós változatot sütött meg. :)

Több apróbb falatra vágtam fel,

hogy minél többen meg tudják kóstolni

Az édes pitában a töltelék dió, cukor, olaj - ez most 11 laposra sikeredett:)

Ebben már benne van a szerencsepénz

Csucsu nyerte meg :)Gratula Neki :)

Póréhagymás, túrós, tojásos töltelékkel készült pita fotója,

mielőtt rákerülne a "fedőlap"

Ezt a tölteléket én szeretem: túró, tojás, tejföl, pici sajt, só :)

Természetesen itt is "fedőlap" nélkül

Az első változat kisült állapotban

(A gáztűzhelyünk rakoncátlankodik :( )

Vaszilopita újév napjára, szerencsepénzzel

Prészpárszko báklává

ahogy anyukám készíti :)

1 dkg élesztőt kávéskanál cukorral és vízzel felfuttatni

összevegyíteni liszttel (kb. 45 dkg) és még kb egy pohár vízzel

összeállítani

picit állni hagyni

kb. 8 részre osztani és egyenként nagyon vékonyra nyújtani.

Nyújtani ...

nyújtani ...



nyújtani...

Az első lapot a tepsibe tenni és olajjal meglocsolni,

cukorral meg ...

darált dióval meghinteni

és mazsolával megszórni.

A szerencsepénzt a 3. vagy 4. levél után elrejteni .

A fenti műveletet ismételni amíg a tésztalapok el nem fogynak.

Kisütni.

Amikor megsült meglocsolni cukros vízzel,

amit előtte felfőztünk és lehűtöttünk.

Kiváncsi vagyok, hogy kinek jut majd a pénzes rész! :)

Jövőre :) kiderül !

BÚÉK