如果你觉得看了这部落格,你去餐厅会吃到和我说的100%一样的味道和感想?那你就大错特错的,毕竟食物这东西是很subjective的,每个人的味觉和喜欢的东西也不一样。。。《“吴”聊的天地》所介绍的纯属个人味觉和观感,只供参考参考。。。

1. 如果有什么问题或向连络我,请e-mail至nickgshang690@gmail.com,不用客气哦=p

2.请麻烦你们帮忙按按下面这个哦。。。谢谢!!

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Wednesday, June 29, 2016

大马 | 槟城 | 北海:《奇香铜碳鱼头火锅》。Qi Xiang Fish Head Steamboat

火锅一直以来都是我很喜欢的,最近有机会来到Raja Uda一带品尝这一家去年10月开始营业的《奇香铜碳鱼头火锅》。餐厅地点不难找,就在Caltex油站对面,用Waze就能找到,我这个路痴就是靠着Waze找到的,所以很简单~
《奇香铜碳鱼头火锅》的环境很宽敞和舒适,装潢和布置都已简单为主,但最重要的还是这里提供了冷气,所以不需要担心一边吃火锅一边汗流浃背的问题,整体上我觉得还蛮凉快的呢,至少整个用餐过程我没有像在其他地方流汗那么多~
餐厅里有大大小小的桌位,所以如果你们只是两三人而已,都可以在这里享用火锅哦!
在等待火锅上桌之前,这里准备了数样“油炸小菜”让顾客点来边等待边吃,话说这三种小菜还真的不错吃!虽然说这些都是油炸过的,但是吃起来不会油腻腻,反而是很酥脆的“零嘴”,边聊天边吃还真的不知不觉会吃完整碟 :-p
《Wantan。云吞》--RM3.90(6个)
《Yam Samosa。芋泥角》--RM5.90(16个)
《Nestum Chicken Nugget。麦片鸡柳》--RM7.90(10个)
这里的火锅中有三个size供选择,那就是中size、大size和特大size三种。价格如下:
M-Medium(中)--RM138.00
L-Large(大)--RM188.00
XL- Extra Large(特大)--RM238.00
其实每一种size的火锅都包含同样的佐料,差别只是在于分量的差别。。。每个配套都共有15种火锅佐料,石斑鱼、中虾、扇贝、鲍鱼片、蟹柳、鱼丸、肉丸、肉片、揉碎、茼莴、油麦、玉米仔、金针菇、蘑菇和鹌鹑蛋。有没有很丰富呢?佐料选择算是很多,食材也非常新鲜!
一整桌的火锅料,非常吸引我,搞得我肚子已经开始打鼓示威了呢!
过不久,火锅炉就送来了。《奇香铜碳鱼头火锅》所选用的火锅炉很值得一提,和其他地方用的炉不同,这里用的是铜质的炉,好处是导热很快,所以不需要等太久火锅就开始滚了, 铜锅也可以保持火锅的温度,所以不需一直不断的增加火炭或需要风扇来control火势,就可以让顾客全程吃到热呼呼的火锅哦!而且《奇香铜碳鱼头火锅》用的火炭是环保炭,所以不会有炭灰到处飞,也没有烟味~
《奇香铜碳鱼头火锅》的汤底是厨师熬了很久的汤,听师傅说是6小时,而且汤底可以喝到淡淡的奶味和芋头味,但可惜没能吃到芋头块,芋头已经搅碎加入汤底了,所以如果要芋头块的话需要另点!汤底一开始味道稍淡,但是经过加入了各种火锅料后,整个汤底变的比较够味,因为火锅料的精华加入了汤底。。。不错吃!
厨师特制的辣椒酱也很不错吃,很香的蒜香,带点酸和辣,沾着火锅料一起吃很棒,尤其是肉片。。。

“吴”聊吃后感
在有冷气环境的《奇香铜碳鱼头火锅》吃火锅真的很舒服,而且这里的食材新鲜,种类也算多!最重要的是他们用的火炭让顾客吃完后衣服不会有很重的油烟味,和家人或一大班朋友在这里聚会聊天还真的是不错的选择哦!



《奇香铜碳鱼头火锅》资料:
地址:No. 4350, Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth, Malaysia
营业时间:5:00pm - 10:30pm(Daily)
电话:+604-3136888

Thursday, June 9, 2016

大马 | 槟城 | 北海:RM588++吃乳猪鲍鱼?就在[Restoran Hok Mun。富满楼酒家]

只需付RM588++就可以吃到鲍鱼和乳猪??有没有可能哦?没错!《富满楼酒家》推出了超值配套,原价是RM888++但是现在只需RM588++你就可以享用这一一餐丰盛的美食哦!而且这一个超值优惠只售200套而已,有兴趣的朋友不妨赶快预定,先到先得哦!《富满楼酒家》是间什么样的酒家?而这配套里的食物又是这样的呢?那就继续看下去吧~
《富满楼酒家》是间坐落在北海一带,靠近Sunway Carnival Mall的一间酒家。酒家里的环境很宽敞,很舒服,摆酒或请客是非常不错的选择哦!而且更重要的是这里每天营业,全年无休,所以不怕吃闭门关!
这酒家以红色和金黄色来布置餐厅里的桌椅,让整个环境显得很高贵,用餐起来也会特别舒适呢!环境算是其次,顾客来到用餐,最重要的还是食物的味道咯。看看这个超值配套有哪些美食吧~
《六国大拼盘》
这一道前菜拼盘,共有6种食物,蒜蓉带子、黄金干贝丸、酸甜鱼片、炸鲜虾卷、鸡蛋炒翅和宫保腰花。第一道就有虾、两种带子,真的很丰富!而且每一种食物都很好吃,分量也很大。。。
《鲍鱼扣花菇》 
这道菜吸引我的其实不是鲍鱼,而是那个超大个的花菇!花菇和鲍鱼都焖煮得很入味,而且火候掌控的很好,不会把鲍鱼煮得过老,吃起来很有嚼劲,也很鲜甜。

《沙皮金猪仔》
金猪仔算是重头戏之一。外皮被烤得金黄色,一看就觉得特别香脆,特别喜欢金猪仔那香香脆脆的外皮,和带有一点肥油的肉,再搭配着特制的甜酸酱汁一起吃,整体上不会觉得很油腻,反而酱汁把沙皮金猪仔的味道更升华了!

《京式四蔬王》
第一眼看我还以为怎么又来多一盘五福临门拼盘。虽然这也算是拼盘,但是确是蔬菜拼盘,我很喜欢这个idea,因为平常吃到的都只是一种口味,这里可以一次过吃到4种不同的蔬菜和4种不同的口味,大爱!
最吸引到我的就是右上方的《咸蛋炸金瓜》,平时我是不太喜欢金瓜,但是这样炸锅的金瓜口感比较扎实,而且经过用咸蛋来炒,整个味道更加香,更加好吃了,这咸香味让我不由自主地又夹起了一块往口里送。。。Oops!
《黑椒小龙虾》
小龙虾,撇开烹饪方法,新鲜度还是最重要的。这里的小龙虾用黑椒来炒,虽然我觉得这样种口味的煮法会把海鲜的鲜味盖掉,但是我又非常喜欢黑胡椒口味,矛盾!这碟小龙虾,我个人觉得肉不多,但是肉质很新鲜很弹牙,还带有灯笼椒和葱蒜的香味!
《港式鹦鹉鱼》
鹦鹉??鱼??傻傻分不清楚。鹦鹉鱼我还是第一次听过和看过,其样子看起来很可爱,有颗白兔牙,“笑容” 很好的感觉。。。而吃鱼我最害怕的就是腥味和土味,这《港式鹦鹉鱼》就没有这个问题,非常的新鲜,鱼肉也很滑很鲜甜,烹饪时间拿捏得很好!
《海鲜炸河粉》
炒河粉、蒸河粉都算是经常吃过,很普遍的食物。但是炸河粉,固陋寡闻的我还真的是第一次看到!富满楼推出了这道《海鲜炸河粉》,无需置疑,就算不淋上海鲜汤汁,这样单吃,我也可以轻而易举的吃完一整碟,因为口感吃起来还真的很像在吃零食呢!
而淋上海鲜汤汁后的口感,却又是另外一种风味。吃起来那脆口的炸河粉,在吸入海鲜汤汁后味道更为丰富,虽然说整体上味道适合别处吃到的普通河粉没太大差别,但是卖点就是酥脆口感的炸河粉,确实有让我惊喜到!
《金瓜西米露》《莲蓉炸锅饼》
我个人认为,西米露配锅饼是绝配的!莲蓉炸锅饼不会太甜,比起我在其他地方吃到那种死甜的锅饼,这个很赞!而金瓜西米露,是我第一次吃到的热“咸”品,金瓜西米露带咸,一口锅饼再配上一口西米露,咸与甜的搭配很棒~
“吴”聊吃后感
我第一次光顾《富满楼酒家》,觉得这里的食物都很新鲜很好吃,创新的烹饪方法和精致的摆盘确实有让我惊喜到,而且分量也满大份的!更重要的是,我觉得RM588++可以吃到这样的菜色,有乳猪又有鲍鱼、干贝、小龙虾的,真的还蛮值得。

还等什么?如果你也想尝试,赶快趁优惠期间(从1/7/2016 开始到 1/9/2016)预订吧 !
只限首200席而已哦!要吃就赶快预订啦!



《Restoran Hok Mun。富满楼酒家》资料:
地址: no:29, jalan todak 4, bandar sunway, 13700 perai, 13700 Perai
营业时间: (11:00am-3pm) (5:30pm-10:30pm) [全年无休,除夕,年初一照常营业]
电话:04-399 4929
承接: 婚宴,生日宴会,满月,各种宴会,等等。

Tuesday, May 31, 2016

大马 | 槟城:Gurney Bay Island Seafood Restaurant。葛尼海鲜大排档

槟城Gurney Bay一带最近冒起了一间新的海鲜店,名为《葛尼海鲜大排档》!当你看到“大排档”这三个字肯定会以为肯定很普通,但是不是哦,这个名字虽然说是大排档,但是环境都还蛮高级的,光看建筑物造型就很豪华了。。。而且这里Park车也很方便,有准备了私人泊车位子呢!
这里靠海,所以你可以边听海浪声边用餐,还可以看到海景,是非常写意的!而且早餐时间这里有点心售卖,午市开始直到晚上才是提供煮炒服务哦!
一进去就好像到达水族馆那样,很多的鱼缸和活生生的海鲜共顾客选择和欣赏。
除了各种鱼类,还有螃蟹、多种奇形怪状的蚌类、鲍鱼等等。。。都非常新鲜肥美!
接着就是各种各样的蔬菜让顾客选择,而墙上也挂着牌板,餐厅里有的各种食物和煮法都一一展示在牌板上,太多选择了,还真的会让我眼花缭乱呢!当然,牌板上的食物单已经归类好了,只需要根据你想吃的食物种类来选择就不是问题!

好了,就来看看我在这里吃了哪一些值得推荐的美食吧~
当然,除了这些食物之外,还有其它更多的选择,那些就等你们亲自光临再慢慢品尝吧~

《沙律什果煙肉卷》
这煙肉卷很方便吃,因为是一个个汤匙摆放好的,直接可以很豪迈的一整口吃下去,当然也可以一小口一小口慢慢品尝,我更爱豪迈吃法!肉卷摆盘很精致,味道方面也很不错吃,偏甜,带有微微的酸味(酸甜),再加上了腰豆更让整个口感和味道都提升了。。。
《香口三色明蝦卷》
三色明虾卷,因为是三层的关系,所以口感也比较多层次,而且上面添加的咖哩叶和杏仁片更是让味道平平的虾卷变得更多元化,把整个味道变得更丰富了!
《招牌批把豆腐》
豆腐很滑,味道方面则中规中矩,汤汁中有搭配各种菇类,我特别喜欢用这汤汁来送饭,简单的家常菜但是却非常可口的!
《招牌咖哩大明虾》
吃虾最重要就是要新鲜,而且烹饪的时间也需要拿捏得很好,不然虾肉就会和虾壳分开(虾肉缩水)!但是厨师把时间拿捏得真的很好,虾很新鲜口感也很有弹性,虽然以咖哩来调味可能会把虾的鲜味盖掉了,但是这碟大明虾却依然保留着虾的鲜味,咖哩也很香很入味,是非常下饭的!
《越南醬顺壳鱼》
越南酱,味道吃起来就有点像咖哩那样,不说其实我还吃不出呢,惭愧!鱼肉很鲜甜,完全没有腥味,也没有泥味,这一点是很棒的,而且鱼肉鲜甜多汁,不会住的很老很干。。。
《花茹花膠會鮮生鲍鱼》
别看这一碟小小碟的,但是分量十足,除了鲍鱼,还有花膠、花菇和Brocoli。鲍鱼很有嚼劲,焖煮得很入味哦!
《招牌鹽焗肉蟹》
因为是盐炬,所以整体上味道偏咸,但是却保留了蟹的鲜甜,螃蟹还真的是很新鲜,很肥美,吃了蟹钳还蛮有满足感的说~
《芝士焗大花龙虾》
吃海鲜最重要的还是新鲜度,只要新鲜怎样烹饪都还是很棒的。这里的芝士炬大花龙虾浓浓的芝士味,非常适合我这个爱Cheese之人,龙虾口感很弹牙很鲜甜!龙虾的鲜肉搭配着烤香的Cheese是蛮不错的搭配!
听说这椰子很好吃也必点的,但我这次没吃到,希望下一次吧,肯定要try看看。。。
《葛尼海鲜大排档》的饮料选择也很多,也很好喝,下料很足哦!
想要来《葛尼海鲜大排档》的朋友记得提早到,或者先拨电话预约位子,不然可能会没有位子,要等很久哦!这里peak hour都爆满的,生意可好的不得了!
除了吃海鲜吃煮炒,《葛尼海鲜大排档》也有售卖燕窝,还准备了专区让顾客吃燕窝哦!所以爱吃燕窝的朋友注意咯,不妨可以到这里看看,问问详情哦~
而且如果在这里花费至少RM300以上,还可以选择在VIP房用餐,这里准备了数间VIP房,非常舒服,适合聚会或开会用哦,所以想要比较私人空间的朋友,可以考虑在这VIP房哦!
“吴”聊吃后感:
吃海鲜,烹饪方法其实不是主要的,海鲜的新鲜度才是最重要!《葛尼海鲜大排档》的海鲜都很新鲜,所以想要吃到新鲜又好吃的海鲜,不妨到这里一趟吧~ 


《葛尼海鲜大排档》资料:
地址: No 82, Jalan Sultan Ahmad Shah, 10050 Penang
联络号码 : 016-4343493 (Raymond Ng) / 04-2288168
营业时间:6am - 12am (Daily)

请按按吧。。。谢谢~