Zapečena palenta sa tri sira

Za ljubitelje sira kao što sam ja, lepše kombinacije sireva od ove nema! A da li je podloga testo za picu, neka testenina, ili kao što je u ovom slučaju palenta, nebitno je. Posebno volim ukus plavog sira/gorgonzole u ovom miksu, koji toliko oplemeni ukus da nemam reči! I sasvim mu pristaje naziv sir sa plemenitim plesnima..

Ljubičasti kupus sa plavim sirom

Hit! Hit! Hit!

Šampinjoni punjeni plavim sirom

Ljudi moji, ovo je tako jednostavno, a tako dobro!!! Brzinski recept za divno jelo od bukvalno 3 sastojka (dekoraciju ne brojim)..

Pikantne korpice

Novu godinu sam volela samo kao dete. Moji roditelji su bili društveni i veseli, obavezno su se organizovala slavlja za doček gde su se okupljali prijatelji i familija. Mi deca smo imali svoj doček u nekoj od soba gde je obavezna bila iskinđurena jelka. Uz jelo se gledala televizija, slušao gramofon i đuskalo se uz popularnu muziku do iza ponoći. Onda bi u neko doba onako obučeni popadali na kauč i zaspali. Odrasli su se zasebno u najvećoj prostoriji veselili do jutra. Za doček su bili obavezni meze, pečeno prase, ruska salata i kolači. U mojoj familiji su se spremale uglavnom torte, najčešće Vasina, reforma i crna torta od oraha..

Salata od cvekle sa sirom i orasima

Cvekla se obično skuva (ili ispeče), oljušti i iseče na listove, zakiseli i zalije uljem i eventualno začini belim lukom ili struganim renom. Neko doda kim. Takvu cveklu volim, ali mi je postala malčice dosadna.. 

Integralna pizza bianca

Mnogima je subota dan za spremanje pice. Kod mene nema pravila, pravim je kada mi se prijede i u bilo koje doba dana.. Volim da menjam ono što slažem po testu kao nadev, a volim i da promenim vrstu brašna od kojeg mi je podloga. Koristim inače i speltu, heljdino i ovseno brašno, čak sam picu pravila i sa podlogom od karfiola. 

Tart sa tikvicama i sirom

Znala sam da će da bude dobro, ali nisam znala da će da bude ovoliko dobro! Već sam kombinovala tikvice i gorgonzolu sa testeninom, ali sa domaćim lisnatim testom i sa dodatkom žalfije ukus tarta je neopisiv! Što reče jedna prija pre neki dan u komentaru na Coolinarici ispod ovog mog recepta "na sve otkidam, a buđavi u kombinaciji je vrh.." :))) A ja samo kažem - bogovski ukus!

Tikvice sa dva sira

Već sam negde pominjala da od tikvica najviše volim tamno-zelene cukine (zucchine). Pošto volim da ih posadim i imam svoje, prava mi je muka da pronađem seme. Kod nas one ne kotiraju najbolje, pa za seme moram dobro da se potrudim i ujurim ga u martu, najkasnije aprilu.

Čokoladni lava kolač sa plavim sirom

Da razjasnim svima kojima ova kombinacija izgleda čudno - tumačenje poznatog kuvara Hestona Blumentala je da su po hemijskom sastavu čokolada i plavi sir (gorgonzola ili rokfor) vrlo slični, pa je rezultat toga kombinacija ove dve namirnice koje su se odlično uklopile!

Bundeva sa bademima i gorgonzolom

Bundeva je mnogo zgodna biljka za gajenje... Ubacite seme u zemlju, malo zalijete i kraj. Ona nikne, sama se širi i raste, ispod nje nema trave pa ne mora da se kosi, nema prskanja hemijom, kiša joj je dovoljna za vlagu. Na jesen samo pokupite plodove koji su sazreli, odložite na prohladno tamno mesto i koristite kad vam ustreba.

Orzo salata sa orasima i gorgonzolom

Tu je i kruška, ali bi bio predugačak naslov. A možda bi neki pobegli zbog kombinacije... :)))

Ova salata je meni već poznatog ukusa, pravila sam kiš sa kruškama i gorgonzolom gde se taj neobični par savršeno slaže, bolje nego bilo koji ljubavni! Još kad se doda prepečen orah, uživancija je vrhunska! Iako je "samo" salata, sasvim sigurno može da bude poseban obrok jer je gorgonzola sita i jaka, orasi takođe, a orzo testenina (o kojoj sam više pisala ovde) i kruške su maltene osveženje... Plus čaša belog, da sve dodatno oplemeni ;)

Kiš sa kruškama i gorgonzolom

'Ladnije vreme, idemo na jaču 'ranu...

Pasta sa tikvicama i gorgonzolom

Šta bih posebno mogla da napišem o tikvicama i testenini (pasti), a što se već ne zna? Svi ih vole i predpostavljam da ih jedu rado kao i ja! Što se tiče sira sa plemenitim plesnima (iliti "buđavkom"), stvar je u tome da se ili voli, ili ne voli... Spadam u prve, ja ga obožavam! Sa njim kombinacija paste i tikvica postaje "oplemenjena" a ovo jednostavno jelo dobija poseban pikantni šmek..

Zeleni tart

Volim hranu koja ima jak i specifičan ukus. Zeleni brokoli i gorgonzola sa zelenkastim plesnima su kombinacija koja obara...