Beszamel należy do klasycznych
białych sosów, które często stanową bazę do zrobienia sosów np. serowych. Przepis
na ten najbardziej popularny sos pokazałam już tutaj w wersji na bogato.
Dzisiaj mam dla Was przepis bardzo łatwy i w każdej chwili szybko można go
zrobić. Taki sos pasuje do warzyw, zapiekanek, makaronu...
Składniki:
3 łyżki masła (ok. 50 g)
3 łyżki mąki pszennej (ok. 50 g)
½ l mleka
sól
świeżo zmielony pieprz
gałka muszkatołowa świeżo
utarta
Wykonanie:
Masło przełożyłam na rozgrzaną
na średnim ogniu patelnię. Kiedy się roztopiło wsypałam mąkę i energicznie
mieszałam żeby się wszystko dobrze połączyło i żeby nie było grudek.
Teraz, nie przerywając
mieszania, pomału wlewałam mleko. Sos się zagęścił. Znów wlałam trochę mleka.
Mieszałam i tak do czasu aż całe mleko zostało wlane do sosu. Trzeba dokładnie mieszać,
żeby nie powstały grudki.
Konsystencja sosu ma być
jednolita, gładka i jedwabista.
Teraz czas na dosmaczanie sosu.
Bezpośrednio nad patelnią utarłam gałkę muszkatołową, wsypałam sól do smaku i
zmieliłam pieprz. Wszystko ponownie wymieszałam i....
Spróbowałam. Pyszny sos. Uwielbiam go.
Polecam ten sos, bo jest
smaczny, bo jest aksamitny, kremowy...
Spróbujcie go zrobić. Życzę
SMACZNEGO! Krys
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...