Gofry z siemienia lnianego. Odkrycie tej jesieni.

Dawno mnie tu nie było i nie wiem czy to już powrót czy tylko taki jednorazowy wybryk. Ale nie mogłam tego odkrycia trzymać tylko dla siebie, na blogu Powerhungry znalazłam przepis na gofry z mielonego siemienia lnianego i musiałam je zrobić i podzielić się z innymi tym odkryciem, fajne są.

Te gofry są całkiem smaczne i na mega chrupiące, nawet u mnie po około jednej godziny od pieczeniu jeszcze było w miarę chrupiące. Róbcie, mi się udały, a tłumaczyłam translatorem, tam u Powerhungry możecie poczytać jak osiągnąć pełny sukces. Tam też znajdziecie też inne trochę dziwne przepisy co mnie bardzo nęcą np. różne tofu , ale nie z soi, a soczewicy, nasion konopi czy z pestek dyni czy jednoskładnikowe naleśniki, tortille itd.

Gofry polecam(umie na razie na słodko z dżemem z rokitnika lub z syropem klonowym, jeden nawet był z cukrem pudrem…)

Gofry z siemienia lnianego

Składniki

 1 szklanka (104 g) siemienia lnianego
ew: 1/4 łyżeczki soli(dałam dwie szczypty)
1 szklanka (250 ml) wody

Wykonanie:

1. Rozgrzej gofrownicę na ŚREDNIM grzaniu.

2. Używając suchego  młynka do kawy/przypraw lub blendera, drobno zmiel siemię lniane na lekką, puszystą mąkę.

3. W średniej misce wymieszaj mąkę lnianą i (ew.) sól. Dodaj wodę. Ubij trzepaczką, aż będzie całkowicie gładka.

4. Odstawić ciasto na 5 minut, aby zgęstniało. Wg mnie lepiej na dłużej , tak z 15 minut.

5. Otwórz rozgrzaną gofrownicę i spryskaj płyty (góra i dół) nieprzywierającym sprayem z olejem. NIE POMIJAJ TEGO KROKU- to gwarancja sukcesu. Można też posmarować je pędzelkiem silikonowym maczanym w oleju

6. Można jeszcze raz dokładnie roztrzepać ciasto. Łyżką nałóż odpowiednia ilość ciasta na rozgrzaną i natłuszczoną gofrownicę

7. Użyj tylnej części łyżki, aby równomiernie rozprowadzić ciasto na gofrownicy.

8. Zamknij pokrywkę i piecz gofry przez 14 do 16 minut Ważne!Tak, tak długo to gwarancja sukcesu.

9. Otwórz gofrownicę i wyjmij gofry. Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami lub ostudź .

Uwaga:
Nie dodawaj cukru do przepisu: Nie dodawaj cukru ani słodzików do surowego ciasta. Długie powolne pieczenia może prowadzić do przypalenia, jeśli doda się cukry.

 

Gofry mocno owsiane

Bardzo smaczne, śniadaniowe, odżywcze gofry, które znalazłam u Kasi ,
przepis z bloga Kim's Cravings.
Bardzo polecam.

Gofry mocno owsiane

Składniki:

(na 4-5 sztuk)

2 szklanki mąki owsianej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka 'mleka' owsianego, lub innego, ulubionego
1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 dojrzały banan
2 jajka
1 łyżka oliwy, lub bezsmakowego oleju

1. W sporej misce wymieszaj mąkę, cynamon i proszek do pieczenia.
2. W kielichu blendera, albo w dzbanku i blenderem ręcznym, zmiksuj mleko, banana, jajka i ekstrakt waniliowy.
3. Wlej mokre składniki do mieszanki suchych i dobrze wymieszaj. Wmieszaj oliwę.
4. Zostaw na 10-15 minut.
5. Rozgrzej gofrownicę i piecz na złotawo-brązowy kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Resztki: powinny wytrzymać w lodówce do 4 dni (w szczelnym pojemniku), albo w zamrażarce do 2 miesięcy.

Odgrzewanie: najlepiej w tosterze przez około 5 minut (zależy od mocy tostera), odgrzewając mrożone dodaj około 1-2 minuty do tego czasu.



A to nasza Kicia, która zbiera na swoją poważną operacje, operacja już w nadchodzącym tygodniu.

 

Gryczano-ryżowe gofry

 

Przepis z ostatniej książki Karoliny i Maćka Szaciłło, tu o niej pisałam.

Naprawdę wychodzą bardzo smaczne, ja będę wracać do tego przepisu. Polecam.

 

Gryczano-ryżowe gofry

500 ml napoju ,,mleka” owsianego*
200 g jasnej maki gryczanej ( zmieliłam w młynku niepaloną kasze gryczaną i przesiałam ja przez sitko)
150 g mąki ryżowej
2 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego
1/3 łyżeczki sody
odrobinę masła lub oleju do wysmarowania gofrownicę

Do podania
syrop klonowy lub cukier puder z mielonego ksylitolu
oraz jakieś owoce ( nie miałam )

Wszystkie składniki ciasta miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Pieczemy w wysmarowanej tłuszczem gofrownicy. Podajemy z syropem lub ksylitolem oraz jak mamy z owocami 

 

*mleko zrobiłam domowe z tego przepisu Ali

PROSTE DOMOWE MLEKO OWSIANE

Składniki:
4 łyżki stołowe płatków owsianych
400ml przegotowanej wody
ewentualnie szczypta soli lub/ i 1/2 łyżeczki cukru


Przygotowanie:

Płatki owsiane umieść w kielichu blendera i zalej wodą.
Zacznij miksować i miksuj około minuty.
Następnie przelej ciecz przez gazę do innego naczynia.
Powstały płyn to mleko owsiane. Możesz je dosłodzić lub lekko posolić dla smaku.