18 Ekim Cumartesi günü beş anne beş kız olarak Çırağan Palace Kempinski'de çok güzel anlar yaşadık.
Sevgili arkadaşlarım Füsun ve Seyhan ın Çırağan Palace Kempinski ile birlikte düzenlemiş oldukları çikolata workshop'unu günlerce heyecanla bekledik. Geçirdiğimiz harika anlar için, bu deneyim için kendilerine çok teşekkür ediyorum.
Bu güzel günün sabahı erkenden yola çıktık. Ege Bahar'a bir kaç hafta önceden söylemiş olduğum için heyecanla saraya gitmeyi bekliyordu. Zannediyorum Çırağan Sarayı'na ulaştığımızda gördüğü manzara kafasında yarattığı sarayla öylesine örtüştü ki mutluluğu yüzünden okunuyordu.
Sabah saatlerinde saraya vardığımızda Çırağan Palace Kempinski Halkla İlişkiler Yetkilisi Cansu Baş Hanım bizi bütün güleryüzüyle, nezaketiyle ve heyecanla karşıladı. Evet evet, kendileri de heyecanlıydı, çünkü daha önce çok güzel etkinliklere imza atmış olsalar da, bizimki çocuklarla birlikte gerçekleştirecekleri ilk workshop etkinliğiydi. Çırağan Palace Kempinski Halkla İlişkiler Direktörü Çiler İlhan Hanım ile de tanışmak ve tüm etkinlik boyunca birlikte zaman geçirmek de hepimiz için ayrı bir keyifti.
Biz grubumuzun tamamlanmasını beklerken kızlar sarayın tadını çıkardılar. O merdivenler inilip inilip çıkıldı. Çırağan Sarayı'nın içi bizim ufaklıkların heyecanıyla, kahkahalarıyla ve itiraf ediyorum biraz da gürültüsüyle çınladı:)
Etkinliğimiz başlamadan önce kızlar sarayın İstanbul Boğazı'na bakan o güzel bahçesinde gönüllerince koştular, zıpladılar, denizi izlediler. Tüm anneler ve kızlar tamamlanınca Çırağan Sarayı'nın saray mutfağı'na geçtik.
Her şey o kadar özenle, o kadar titiz bir şekilde hazırlanmış ve düşünülmüştü ki...Şeflerimiz bizi her türlü detay düşünülmüş olarak karşıladılar. Bizler için hazırlanan ikramlar bile saray atmosferine uygun bir şekilde, Osmanlı'yı hatırlatacak objelerle birlikte sunulmuştu.
Kahvelerimizi, çaylarımızı içip, leziz ikramları tattıktan sonra çikolata dünyasının içinde kaybolmak için önlüklerimizi, aşçı şapkalarımızı takıp şeflerimiz Servet Kanat ve Feride Koparan'ı dinlemeye ve öğrendiklerimizi uygulamaya başladık.
Herbirimiz bizler için tek tek hazırlanmış ekipmanların başına geçtik ve ilk olarak dolgulu çikolatalar için iç kremanın nasıl hazırlandığını öğrendik. Ardından çikolata eritme kaplarında, kalıplarda hazırlanacak olan çikolatalar için çikolatalarımızı erittik, ısıyla ilgili püf noktalarını öğrendik, termometreler ile ölçümler yaptık. Önce şeflerimizi izledik, ardından işin başına geçip tek tek kalıplarda denemeler yaptık. Minik kuzularımız ise çikolataları eritirken karıştırmaktan tutun da, bon bon çikolataların içlerini krema poşetlerine doldurulan iç malzemeyle doldurmaya, lolipop şeklinde çubuklu çikolatalar yapmaya, çilekleri çikolatalara batırmaya ve tabii ki bir lokmada yutmaya kadar her türlü işte görev aldılar.
O kadar incelikle düşünülen anlar yaşadık ki, örneğin çikolatalar erimesin diye özel bir ortam sıcaklığında tutulan mutfak da bizim kızlar pek tabii üşüdüler, Cansu Hanım ve Çiler Hanım'ın ceketlerini çocuklarımıza giydirmelerini mi, mutfağa özel ısıtıcının getirilmesini mi, ilgileri biraz dağıldığında tek tek ilgilenmelerini mi, yüzlerinden hiç eksilmeyen gülümsemelerini mi, etkinlik sonunda hem kızlarımız hem bizler için hazırlanmış o güzel hediyeleri mi, hangi birini yazayım bilemiyorum.
Etkinlik sonunda hem kızlarımız, hem bizler sertifikalarımızı da aldık ve bu güzel workshop sona erdi.
Özetle efendim Çırağan Palace Kempinski Halkla ilişkiler Birimi Yetkilisi Cansu Hanım, Halkla İlişkiler Direktörü Çiler Hanım, Yemek Direktörü Steffen Opitz, Saray mutfağı şefleri ve organizasyonun düzenlenmesinde emeği olan tatlı arkadaşlarım Füsun ve Seyhan sayesinde harika bir Cumartesi sabahı yaşadık. Üstelik bu etkinlik sayesinde sevgili Leyla ile, Fatma ile ve güzel kızları ile tanıştık.
Bense hem çikolata yaptım, hem de keyifle bol bol fotoğraf çektim.
Buyrun bunlar da benim objektifimden Çikolata workshop'umuz...
Ege Bahar ve Nisan
Kızlar İstanbul Boğazı kıyısında
Çırağan Sarayı bahçesinde oyun:)
Bizler için özenle hazırlanmış junior şef önlükleri ve anne önlükleri
Mutfakla tanışma karesi
Güzel ikramlarımız
Cansu Hanım ve Ege Bahar
Küçük şefler mutfağa hazır:)
Soldan sağa; Peri, Nisan, Defne Nil ve Ege Bahar
Bir çikolata aşığı olarak misss diyorum,
başka bir şey demiyorum:)
Tazecik çilekler...
Kızlar bayıldılar...
Güleryüzlü, işinin ehli şeflerimiz...
Ben ve sarı papatyam...
Şefimizi anlatıyor, biz dinliyoruz...
Çilek püresi, bal ve beyaz çikolatadan oluşan iç dolgu malzememiz
Çikolatalar eritiliyor,
eritiliyor, eritiliyor,
eritiliyor, eritiliyor:)
Küçük çikolata şefim, bal kızım:)
Çiler Hanım ve Cansu Hanım...
Sonsuz güleryüzünüz, ilginiz için bir kere daha teşekkür ederim...
Fatma iş başında,
Ege Bahar'ın meraklı bakışları altında
Özlem iş başında,
Füsun iş başında,
Seyhan iş başında,
Leyla iş başında:)
E çocuğuz tabii, iş iş nereye kadar,
biraz da gülelim:)
Cansu Hanım ve Defne
Feride Şefimiz ve Ege Bahar
Önce öğrendi,
sonra kendisi devam etti.
Limonlu dolguyla yetinmedi,
çilekliyle devam etti.
Ustamız, şefimiz...
Fatma ve kızı
Leyla ve Peri
Nisan ve Defne aynı kepçenin başında:)
Yesek mi? yemesek mi?
Haydi yiyelim:)
Seyhan ve Defne Nil
Füsun'dan "Çikolata kesinlikle güldürür" karesi:)
İkramlar...
İkramlar...
İkramlar...
Mutfakta mutlu son...
Bu da görev tamamlandı pozu:)
Anılara saray mutfağında çikolata yapmak da eklendi.
Çok ama çok eğlendik, mutlu olduk...
Emeği geçen herkese yine yine yine teşekkürler...