Perinteisiä ja kesäisiä pullia

PULLATAIKINA n. 20 kpl

2,5 dl maitoa

1 kananmuna

1 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

1 pss kuivahiivaa

n. 9 dl vehnäjauhoja

100g voita

Lämmitä maito noin 42 asteiseksi (hieman kädenlämpöistä lämpimämpää). Lisää maidon joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää maidon joukkoon. Sekoita noin puolet jauhoista joukkoon pikkuhiljaa taikinaa vaivaten. Lisää sitten pehmeä, melkein sulanut voi joukkoon. Sekoita joukkoon hyvin vaivaten loput jauhoista niin että taikina alkaa irrota reunoilta mutta on vielä pehmeää. Kohota taikinaa lämpimässä ja vedottomassa paikassa (esim. mikrossa) liinalla peitettynä noin kaksinkartaiseksi.

Pyöritä taikinasta noin 20 kpl pikkupullia. Kohota pullia vielä noin 20-30 minuuttia kunnes pullat ovat kohonneet hyvin.

Mikäli teet tavallisia pullia voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.
Paista pullia 200 asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia kunnes pullat ovat kypsiä ja kauniin värisiä.

VOISILMÄPULLAT

Voitele pullat kevyesti kananmunalla. Paina jokaiseen pullaan sormella syvä kuoppa ja laita siihen nokare voita. Ripottele voin päälle myös hienoa sokeria noin puoli teelusikallista tai oman maun mukaan ja paista ohjeen mukaan.

VANILJATÄYTEPULLAT

Paina pulliin iso kuoppa juomalasin pohjalla, kuoppa "kutistuu" joten se saa olla reilun kokoinen. Voitele reunat kananmunalla. Sekoita veniljakreemijauhetta kylmään veteen purkin ohjeen mukaan mutta lisää vettä niin että seoksesta tulee hieman löysempää. Liian paksusta seoksesta voi tulla hieman kuivahkoa paiston aikana. Täytä pullat vaniljakreemillä ja paista ohjeen mukaan.

Koristele valmiit, paistetut pullat mansikoilla tai muilla kesäisillä marjoilla oman maun mukaan.

Pienen pojan kastejuhla

Oman pienokaisen kastejuhlakin on jo vietetty ja poika sai virallisen nimen. Kastejuhlaa vietimme lähimpien sukulaisten ja kummien kanssa. Kakkua tuli hieman pähkäiltyä minkälaisen tyyliltään sitä tekisi ja lopulta päädyin suht yksinkertaiseen koristeluun ihan jo sen vuoksi että juhlapäivänä on aina kaikenlaista muutakin puuhaa. Luonnollisesti päävärinä oli vaaleansininen ja vuodenajan mukaan halusin kakkuun lumihiutaleita. Kakku ei ollut kovin iso vaikka olikin kaksikerroksinen. Kakun välissä oli mansikka-mustikkatäyte ja kakun päällystin Renshawn sokerimassalla. Vauvakoristeen tein Renshawn kukkamassasta, se toimii kivasti myös silikonimuotissa.

Koska kaikkea en ajan puutteen vuoksi kerinnyt tekemään niin pikkuleipien kohdalla hieman oikaisin helpomman kautta. En siis leiponut ollenkaan pikkuleipiä vaan ostin kaupasta paketin murokeksejä jotka sitten itse koristelin royal icingilla ja valmiilla jalanjälki-sokerikoristeilla. Nopeasti sai tuunattua teemaan sopivia ja nättejä pikkuleipiä. 

Halusin tehdä juhliin myös jotain muuta pientä makeaa ja suunnitelmissa oli vaaleansiniset vaahtokarkit sekä macaronsit. Noh, aina ei suju kuin strömsössä ja niinhän sitten kävi hassusti macaronseille. Kaksi pellillistä meni roskiin kun eivät jostain syystä kypsyneet joten tarjolle päätyivät vain herkulliset vaalealla glögillä maustetut vaahtokarkit. Ohje niihin löytyy täältä .

Täytekakun ja muiden makeiden herkkujen lisäksi tein perinteisen pullakranssin jonka väliin tuli vaniljakreemiä sekä kanelia. Kranssi onnistui oikein hyvin vaikka pullaa tuleekin leivottua todella harvoin eikä sen tekoon ole sellaista varmaa näppituntumaa.

Suolaisina suupaloina tarjolla oli salamipiirakkaa sekä isovanhempien tekemiä karjalanpiirakoita joista kiireen keskellä ei tullut kuvia napattua.

Laskiaispullat

En edes muista milloin olisin leiponut pullaa. Siitä on varmaan jo vuosia joten ehkä nyt oli jo aikakin tehdä itse laskiaispullatkin...

Väliin kermavaahtoa ja mansikkahilloa, nam!

Asumme rivitalossa ja lähiaikoina olemme huomanneet että meidän pihalla käy säännöllisesti vierailemassa jokin otus. Ensin epäilin hiirtä mutta jälkiä tarkastellessa aloin epäillä että kyseessä taitaa kuitenkin olla jokin hieman hiirtä suurempi. Alla olevassa kuvassa jälkien väli on noin 10 cm mutta joissakin kohdissa vielä pidempi, ihan kuin otus olisi loikannut.

Kerkesin jo säikähtämään että vierailija olisi rotta, mutta tuoreimmissa jäljissä ei kyllä näy minkäänlaista hännän jälkeä. Selkeitä pikkurillin pään kokoisia tassuttelujälkiä on näkynyt paljon, osa vain pyöreähköjä "tassun" jälkiä mutta osasta on erottanut hyvin kynnen jäljetkin kuten alla olevassa kuvassa jossa lumi alkoi jo hieman sulaa jälkien kohdalta. 

Mikä eläin voisi olla jälkien tekijä?