Malvalisco de chocolate de Julien Merceron — by Unknown on

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  Hoy una receta golosa para deleite de niños y no tan niños. Una receta que te hará quedar genial si la preparas para regalar...   ...

Tian de verduras — by Unknown on

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 Desde Junio, el huerto familiar produce cantidades ingentes de verduras y frutas, que llegan a mi casa en grandes cajas. No pocas ve...

Charlota de fresas — by Unknown on

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La entrada de hoy quiero dedicársela a Isa-Frabisa por estar ahí..., porque aparte de lo que todos sabemos (gran cocinera, gran estilis...

Kugelhopf Alsaciano — by Unknown on

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Desde que le viera esta corona navideña a Virginia (Sweet and Sour) casi no podía pensar en otra cosa..., así que el día de Nochebuena ...

El imposible pain d'epices au miel de C. Felder — by Unknown on

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Lo suyo sería comenzar el año con un caldito limpio o una sopa depurativa, pero yo, en mí línea... ¡Y no será porque no me haya sentido ...

Jarrete a la francesa — by Unknown on

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Biscuits roses de Reims — by Unknown on

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Pommes breton en crêpes surprise, de Eric Lanlard — by Unknown on

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Endivias con jamón y salsa de tomate — by Unknown on

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Mamá me cuenta que la endivia al horno con bechamel se come mucho en Francia. Ésta es también una receta francesa, pero más ligera. Es ta...

Tostadas francesas o casi torrijas — by Unknown on

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Esta sería la versión francesa de nuestras torrijas. ¿Con cuál me quedo? No sabría decirlo. Bien hechas, cualquiera de las dos me gustan....

Soupe au fromage — by Unknown on

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Mendiants — by Unknown on

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El nombre francés significa "mendicantes". Tradicionalmente se sirven en Navidad con frutos secos de cuatro colores, que represent...

Pastel de manzanas al estilo alsaciano — by Unknown on

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Su encanto deriva de la combinación de manzanas ligeramente ácidas (Cox Orange o Boskop) y una dulce crema. El pastel de manzanas al estilo ...

Tarta Tatín — by Unknown on

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Después de un paréntesis galletero vuelvo de nuevo a la carga con las jornadas gastronómicas de las manzanas (hemos traído muchas de Mond...

Clafoutis de cerezas con chocolate — by Unknown on

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El clafoutis, a veces escrito clafouti, es un postre francés. Se elabora típicamente horneando fruta fresca (tradicionalmente cereza...

Pastel vasco — by Unknown on

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El pastel vasco es originario de Iparralde (País Vasco francés). Al igual que tantos otros postres era, en su origen, un alimento básico: un...

Bizcocho otoñal de calabaza a las especias — by Unknown on

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El día era en sí triste (al margen de que era 1 de noviembre ...). No dejó de llover ni un minuto. Pero de repente la casa se tornó en el ho...

Far breton — by Unknown on

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Lo cierto es que en Francia existen múltiples postres que, fijándose bien, llevan los componentes de los crêpes, con o sin frutas añadidas...

Canelés de Burdeos — by Unknown on

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Estos deliciosos pasteles son una especialidad de Burdeos. Se hacen en unos moldes de cobre, de aprox. 5 * 5 ( la primera vez se tienen que ...

Madeleines — by Unknown on

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Al igual que tantas recetas, el nacimiento de las madeleines se pierde un poco en la leyenda, y todo el mundo quiere atribuir su origen a a...