Plommesyltetøy.

 

Sterilisering av glassene.

Viktig for at syltetøyet skal holde seg.

 

 

Nostalgi.

Norgesglass,hadde bare et strikk igjen.

Må prøve å få kjøpt flere,

for jeg har en del glass. 

 

Plommesyltetøy på norgesglass,

gode barndomsminner:)) 

 

 

1,5 kg plommer,av det ble det 4 glass med

nydelig syltetøy.

På en snurr!!!

 

Jeg bakte her om dagen:)

 

 

 

Snurrene ble knallgoe.

En fornøyd jente fikk varme rundstykker

før skolestart,da var mor poppis.

 

PÅ EN SNURR:

750 gram mel

50 gr tørrgjær

1ts salt og 1ts sukker

Rør rundt

Tilsett 1/2 dl olje

og 1/2 liter varmt vann

Rør godt rundt

Heves 1 time

Kjevl ut/rull rundstykkene

På leiven:

Fetaost:

mos litt med hånden,

dryss utover

Soltørka tomater,sniter og deles

dryss på.

Krydder:

Napolitansk fra Toro

Rull sammen og del

Sett på bakepapirkledd spekeplate.

Etterhev 1/2 time minst.

Stekes ved 225 grader i ca 15 min.

 

MEL: Fibra fullkornshvete,

litt havregryn og litt rug.

 

Nam,nam:)

 



Lunsj !

Klar til søndagslunsj.

Jeg elsker å bake,i dag ble det brød.

Dette brødet er den enkle varianten,

jeg tar en pose med dansk rugbrød.

Smaker veldig godt synes jeg.

Grønn tea i koppen,å hjemmelaget rips syltetøy,nam.

Tre på rad.

Det lyseste er til minstejenta,hun liker ikke korn

i brødet.

Jeg bruker malen til rundstykker:

750 gr mel

1 pk tørr gjær

litt salt,litt sukker

1/2 l varmt vann

litt olje

Elting,heving,etterheving.

Stekes ved 200 gr i ca 35 min.

I dag hadde jeg i rugmel,

sammalt hvete,havregryn og hvetemel.

Frøkena var fornøyd.

Jeg har lunsj,tea og litt blogging i stua.

Nå blir det baking og sylting.

Skal lage noe med eplene og pærene

jeg pelte i min barndoms hage i går.

Det er regn og ruskevær her sør,

da er det trivelig å pusle på kjøkkenet.

Ha en fin søndag!



Cupcakes

Nam,nam deilige cupcakes med søt rosa krem på...det var utrolig morro å pynte kakene.
Her har jeg funnet en vill en,det vil si en søt natt og dag som ble fin til det sarte rosa og hvite.


Må nok øve meg mere for å få helt dreisen på dette men jeg anbefaler å prøve....

Det var ikke mange kakene jeg fikk plass til på stettefatene mine,så jeg håper det kommer

et stativ med hjem i kofferten til elstejenta vår.Hun kommer hjem om 14 dager.
Åååå,så herlig det skal bli å få henne hjem etter 1 år USA.

Jeg kjopte fine papirformer på Åhle`ns.Formene er fine med søte blomster og polkadot

Må heller bruke pynteformene når en skal pynte kakene.For når jeg stekte i dem så trakk

smøret ut,ikke serlig lekkert.

Cupcakes:

100gr smelta avkjølt smør.

1 egg

11/2 dl sukker

11/2 dl melk

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

Rør smøret inn til slutt.

Stekes ved 200 gr i 15-18 min.Avkjøles.

Topping:

1 boks kremost naturell,romtemperert

75 gr usalta godt smør,romtemperert

4 dl melis

litt rød konditorfarge

Pynt etter ønske.

God helg!

Ps. ennå trøbel med publiseringen,huffa meg som det ser ut :(

Bolleoppskriften

Hei alle sammen!

Lenge siden sist,her skjer det ikke så mye på den kreative fronten.

Sliter ennå med skuldrer og nakke.

Jer har mange ideer på lager....

Men det var en som spurte om jeg ville dele bolleoppskriften,det vil jeg:)

BOLLER;(16stk)

500 gr mel

1 dl sukker

litt kardemomme

1pk tørrgjær

rør det tørre sammen

100 gr smør smeltes

3 3/4dl melk varmes i smøret

Melkeblandingen helles i melblandingen

rør rundt.

Når en bruker tørrgjær så kan en ha god varme på melka.

Heves i ca 1 1/2 time.

Eltes ut,ta i rosiner om du vil.

Etterheves på brett i en halv time.

stekes ved 225 grader i ca 12-15 minutter.

Det er ikke min anbefaling med boller på en mandag,

men heller gulerøtter og kålrabi :))

Eller hva med deilige knekkebrød,

se under etiketter på mat da finner du oppskriften.

Ha en superfin uke!

Nå må jeg ut i vårdagen....på jobb.

Dessert !!!

Helt enkel dessert ble det i dag.

Ja,det skal være sundt med litt dessert av det sunne slaget.

Banan,pære,kiwi,vaniljekesam og et lite dryss
hakkede valnøtter,nam,nam.

Ellers så har jeg dekorert fyrstikkesker,

litt koselig når en har dem liggende på stuebordet.

Jeg har brukt dekorark kjøpt på Panduro.

Enkelt og fort å lage,fin ble det synes jeg.

Ha en fin torsdagskveld.

Hva skal vi ha til middag.

Tomatbrød:

3,5 dl lunkent/varmt vann

1pk tørrgjær

2ss olivenolje

1/2 ts sukker

1ts maldonsalt

4 dl grovbakstmel

eller grov og finmalt rug,

pluss havrekli

ca 6 dl hv.mel

En neve soltørkede tomater i olje,finhakket

Heves i ca 40 min.

Kjevles til en tykk kake ca 2,5 cm tykk,

trykk ut store hamburgerbrød.

Jeg brukte et stort teakrus.

Etterheves 1/2 time

Stekes ved 220 grader i ca 15 minutter.

Du får 8-9 stk.

Kyllingburgere:

500 gr kyllingkjøttdeig

3 skiver bacon finhakket

1 lite egg

1ts salt

litt nykvernet grovt pepper

evnt 1-2 ts finhakket persille

Ja,hva skal vi ha til middag,ikke ukjent tema.

På frysen var det ei pakke kyllingkjøttdeig.

Hva kan jeg lage av den tro....

Jeg tittet inn på bloggen til Trine, det fant jeg det jeg trenkte.

Tilbehøret ble også man tar hva man har...

Resultater kan dere se her.

Salatblad,rå løk,agurk og paprika.

Pluss grov sennep og ketchup.

Milde gode hamburgere og nydelige tomatbrød.nam,nam.

Søt fristelse.

Herlig søt fristelse.

Vi var heldige å fikk nydelig dessert

av vår yngste jente i dag.

Sjokoladefondant:

100 gr mørk sjokolade

100 gr smør

4egg

1 dl sukker

1 dl hv.mel

Smelt smør på svak varme.

Del sjokoladen i små biter,ha den i en bolle,

hell over smeltet smør og la stå, 2-3 min.

til den er smeltet,rør rundt.

Pisk egg og sukker lett sammen,

tilsett sjokoladeblandingen mens du visper kraftig.

Pisk til en jevn blanding.

Sikt over mel og rør sammen.

Smør små former ca 4 stk. fordel røra.

Stekes nederste rille ved 180 gr i ca 7-10 min.

Det er viktig at det ikke stekes for mye,

den skal rennede i midten.

Kjøles ned litt, dryss over melis.

Kan serveres med is til....

Nam,nam.

Sjokolade og nøttekaker.

I handlekurven:Kokesjokolade,hasselnøtter,hvit sukker ,

brunt sukker,egg ,vaniljesukker,bakepulver og mel.

Lette sprø kaker,nam,nam.

Fant på å bruke glass til første bakst i år.

Fant fram sandkakeformer til T-lysene.
Måtte ta bilde i forskjellig lys.....

Trykte opp koselige merkelapper,

passer så fint til Norgesglassene.

Sjokolade og nøttekaker:

100 gr smør

1 dl hvit sukker

1dl brunt sukker

Røres porøst

1 egg tilsettes

1 ts vaniljesukker 1/2 ts bakepulver

3 dl mel

1 pl kokesjokolade

1 1/2 dl hasselnøtter

sjokolade og nøtter grovhakkes.

Bland alt i kjøkkenmaskin.

Settes på bakepapirkledd bakeplate,

med 2 ts.

Deigen er litt hard.

Stekes ved 180 gr i ca 12 min.

Jeg bakte dobbel porsjon da ble det ca 80 stk.

Ha en fin søndag!!!

Hurra 2år.

Deilige hjemmebakte knekkebrød.

Boller til heving,rosinboller og klippede uten rosiner.

Boller og varm kakao,nam,nam.

Siste fridag i påsken er brukt til baking.

Grovt brød med masse korn og deilig frø.

Knekkebrød,nam,nam,deilig smak.

Boller til sist dagens utskjeielse.

Tenk i dag er bloggen 2 år,skal si tiden flyr.

Jeg er heldig som har møt så mange

trivelige blogg jenter.

Ha en fin kveld!!!

KNEKKEBRØD.

· 2 dl sammalt grov rug
· 2 dl lettkokte havregryn
· 2 dl havrekli
· 2 dl sesamfrø
· 2 dl solsikkekjerner
· 1 dl linfrø
· 1dl kruskakli
· litt salt
· 7 dl vann

· Alt blandes,svelle litt ca15 min.
· Fordeles på to stekebrett,kledd med bakepapir.
· Rut opp ”knekkebrød”flaten før steking.
· Stekes ved 180 i 45 min,luftes hvert 15 min.
· Så dampen slippes ut.
· Tørkes på 100 grade i en halv time.

Her er oppskriften på knekkebrød

det ble litt rotete men kanskje du vil prøve....

Engler i snøen......

Nei ,jeg har ikke vært ute i snøen.

kom til å tenke på at jeg var fasinert av å

lage engler i snøen...

Kanskje det er derfor jeg har slik

fasinasjon for dem ennå ???

Årets innkjøp av engel,design Hege.

Litt å putte i kakeboksene må en jo også

begyne med.

Kokosmakroner:

4eggehviter

piskes stive.

2 dl sukker

1/2 ts vaniljesukker

ca 280 gr kokosmasse

1 bs mel,evt.potetmel for dem som

ikke tåler gluten.

Bland det tørre i di stivpiskede

eggehvittene.

Varm deigen forsiktig i en gryte.

Settes på bakeplate med to t-skjeer.

Stekes ved:

180 gr.

Steketid:

10 -15 min.

Disse blir seige å gode.

Ha en fin uke!!!

Varmende suppe.

Deilig og varm.
 

Nybakt brød og varmende suppe er enkelt å godt
i vintermørke ettermiddagstimer.
 

Skikkelig grovt og sunt.

Varmende suppe:

Kutt opp 1 løk,hakk en hvitløksbåt,

varmes ved svak varme sammen med litt

olivenolje.

2 stk gulerøtter i biter

1 squash i biter

2 bokser knuste tomater,m urter

"to bokser" vann

3-4 blokker kylling el grønnsaksbuljong

Krydder:

Oregano,basilikum og timian.

Salt og pepper

(Det er også godt med 2-3 stilker hakka

stangselleri oppi,men hadde ikke denne grønnsak

i hus...)

Småkoke i 20 min.

Deilig med ferskt brød til....

Grovt brød:

Ca 650 gr mel

25o gr sammalt hvete grovt

100 gr linfrø

150 gr solsikke

75 gr sesamfrø

1 til 2 never gresskarkjærner

ca 200 gr fint rugmel

1 pk tørrgjær

salt

1 l vann

Bland alt det tørre i kjøkkenmaskin

tilsett 1 l vann

evnt. litt mere mel

Heves ca 1-11/2 time

bak ut til 2 store brød.

Etterhev ca 1/2 time

Stekes ved 200 gr i 50-60 min.

Nam nam....

Heeerlig fristelse...

Deilig kake bakt til mannen i huset.

Sjokoladekake:

4 egg

1kopp sukker

piskes til eggedosis

1 kopp mel

1 ss kakao

2 ts bakepulver

50 gr malte mandler/nøtter

(kan sløyfes)

2 ss kaffi,

Alt blandes i eggedosisen.

og stekes i liten rund form(22 diam.)

nederste rille

på 170 gr i 45 min.

Fyll:

1 pk vaniljekrem

1 boks kremfløte/piskes

IKKE BLAN DEM

legges lagvis.

Glasur:

1 ss kakao,røres m/4 ss kaffi,

2 ts vanilsesukker

4 ss smelta smør

ca,200/250 gr melis

Avkjøl kaken i forma opp ned på rist.

deles i tre.

Håper den vil smake!!!

God helg!

Havrekjeks.

Stekes ved 250 gr,Ca 8-10 min.Følg med...

Jeg brukte nesten 1 dl smelta smør,

da var deigen fin å kjevle ut.

Herlig kakeboks.

Så må baksten smakes på,herlig.

Travle dager, jobb,skoleavslutninger,korp osv.

Ja det blir litt hagevanning også da,for regnet uteblir.

Når vi kommer ut på trappa om morgenen kjenner

vi røyklukta fra Mykland,å det er jo borti nabofylket.

Håper folk er forsiktige med grilling og sigaretter i disse dager.

Det skal jo bli regn til helgen å det trengs her sør.

God helg til dere alle med eller uten regn.

Gratulerer med dagen - en reise i tid.

Fyringen er i gang,dette tok ca 2 timer.

Innimellom deiglagingen var jeg rundt å sveiva med

kamera.

Glørene rages mot midten så pizzaen kan inn.

Etterpå måtte vi tømme ovnen for glør slik at

brødene kunne stekes.

Nam,nam pizza på gang.

Festbord for bakeglade damer.

Min pizza det smakte herlig.

Deilig.

Ingredienser.

Pizzabakere.

Ble det ikke flott.

Detaljene som teller.

Det stekte fort når ovnen først var klar.

Nydelige brød.Det ble grovbrød,hveteloff,brød med urter

og gresskarkjærner,brød med gulrøtter og valnøtter.

Ivrig bakstekone.

Tykklefse a la Albertine.

Tykklefse a la Berit.

Vi lukker bakstedøra å drar hjem,en minnerik kveld er over.

I dag er det 26 år siden jeg var med i et kor som sang på 8 mars.
Vi var en gjeng med fargeglade kreative unge kvinner.
Vi gikk på Husflidskolen i Risør.
Det var norsklæreren som fikk oss til å opptre.

Hun var med å arrangere 8mars oppropet.

I går reiste vi i tid,vi fyrte opp en vedfyrt baksteovn.
Den ligger i en av barnehagene her jeg bor.
Å så spente vi var,så mye pakkenelliker og ved vi pakka

i bilen å kjørte avsted.
De andre damene kom to timer etter oss.
Fyrbøteren fikk god fyr og jeg begynte på en brødeig til 12 brød.
Vi bytta plass litt under veis,å i min iver bøyde jeg meg litt vel

langt inn svisj,der gikk litt av luggen.

Det ble en travel og trivelig kveld.