Çay Saati Önerileri...

Çok uzun bir aradan sonra yine burdayım, baktım Ocak ayında hiç tarif girilmemiş ayın son gününe yetiştireyim dedim:) Aslında tarifler çok ama zaman yok:(
Çay saati önerilerim;
*Ispanaklı-Peynirli Börek
*Kolay Pizza
*Elmalı Kurabiyeeee...
Elmalı kurabiye annemden, ama tarif yok şimdilik, kolay pizzanın tarifini yazmıştım daha önce.Yufkalı pizza olarak bakablirsiniz. Her zaman pişirdiğim böreği bu defa bol ıspanak ve peynirle pişiridi sonuç harika tavsiye edilir...
Ispanaklı-Peynirli Börek
*3 yufka
*Yarım kilo ıspanak(1 küçük soğan , tuz- karabiberle kavrulmuş)
*Beyaz peynir
*1 Bardak Süt
*Zeytinyağı
*1 Yumurta
Yuvarlak cam tepsimizi margarin ile yağlayıp bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde seriyoruz. 1 tane yufkayı içine parçalıyoruz. Hazırladığımız süt, zeytinyağı, yumurta ve tuz karışımıile yufkaları ıstatıyoruz. Kavrulmuş ıspanak ve peyniri ekleyip, geriye kalan yufkanın yarısını üzerine parçalıyoruz.(Yufkanın tepsi dışında kalan parçasını bıçakla kesif, kenarları içine parçalayabilirsiniz, geriye kalan tepsi büyüklüğünde yuvarlak parçayı kapak şeklinde üste serebilirsiniz.) Sütlü karışımın geri kalanı yufkalrın üzerine boca edip , 15-20 dk. bekletip pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Arkadaşlarla Çay Keyfi ve Acele Çekilmiş Fotoğraflar:)

Çok güzel bir haftasonu oldu:)
Hemen menümüzü yazayım;
*Fındıklı Truff
*Tarçınlı Elmalı Kek
*Paçanga Böreği
*Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası
*Patates Salatası
Hepsi bilindik tarifler ama blogumda bulunsun yarın tarifleri yazarım...!
Truff;
200 gr. çikolata
200 ml. çiğ krema(1 küçük paket)
1 bardak ceviz veya fındık
1 paket kakolu kek(eğer evinizde ev yapımı varsa 4-5 dilim)
Küçük bir tencerede kremayı kaynayana kadar ısıtıyoruz ve altını kapatıp içine çikolatalarımızı ekleyip erimesini sağlıyoruz. Kekimizi blendırdan geçirip karışıma ekliyoruz ve son olarak fındık parçalarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bir gece dolapta bekletip servis yapmadan önce şekil verip, toz kakao, hindistancevizi, fındık, ceviz parçalarına bulayabilirsiniz.
Birde çok lezzetli, pratik patates salatasını yazayım;
4-5 patates
3 küçük salatalık
mayonez
tuz-karabiber
Süsleme için, maydanoz, pulbiber.
Patateslerimizi haşlayıp patates ezici ile eziyoruz, püre kıvamında olmaması gerekiyor, patatesler çatala gelecek şekilde. İyice soğuduktan sonra,içine 3 salatalığımızı kabuklu şekilde rendeliyoruz. Görüntü açısıdan önemli!Mayonez, tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırdıktan sonra, kabımıza alıp, üzerini mayonez, pulbiber, maydanoz ile süslüyoruz.Afiyet olsun:)

Elmalı, Cevizli Kek...

Afiyet olsun...
Tarif pelince lezzetlerden...
Teşekkürler:)
Benim kalıbım malzemeye göre küçük olduğu için 4 tane de nefis top kekim oldu...
*Tabi küçük kalıpların pişmesi süresi için 30-35 dk yeterli oldu, tarifteki gibi büyük kalıbı 50-55 dk kadar pişirmemiz gerekiyor.
http://pelincelezzetler.blogspot.com/2009/10/elmal-kek.html

Patates Salatası

Bu aralar pek yemek pişiremedim galiba:(
O yüzden haftasonu yaptığım pratik patates salatası tarifini yazıyorum:) Çok lezzetli oldu tavsiye ediyorum.
Malzemeler;
4-5 Patates (Kişi sayısına bağlı tabi)
5-6 Kornişon Turşu (damak zevkine göre)
1 Kutu konserve mısır
1 Limon
1/4 Atom Marul
Kuru ve taze nane
Pul Biber
Zeytinyağı-Tuz
Nar ekşisi- Limon

Yapılışı;
Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayıp haşlamaya bırakıyoruz. Kabuklu haşlayıp sonradan doğramaktansa böylesi çok pratik oluyor:) Bu arada Nar ekşisi, zeytinyağ, limon, tuz, kuru nane ve pul biber ile sos hazırlıyoruz ,burası önemli haşlanmış patatesleri süzüyoruz ve üzerine sosu sıcakken döküyoruz ki patatesler iyice sosun lezzetini çeksin...soğuması için yarım saat kadar beklemenizi tavsiye ediyorum. Daha sonra mısır , turşu ve iri doğranmış atom marulu ekleyip karıştırıyoruz, taze nane ile süslüyoruz. Afiyet olsun. Malesef Fotoğraf çekemedim:(
Yanına milföy hamurdan yapılmuş pratik paçanga böreği tavsiye edilir...Uyum süper:)

Portakallı, Hindistancevizli Kurabiye

Kurabiye tarifi Hünerlibayanlar blogunun sahibi Müge Hanımdan:)
Tarif için teşekkürler, çok lezzetli oldu:) Asıl tarifi (Hindistancevizli Kurabiye)oradan bulabilirsiniz. Evde olmadığı için ben damla çikolata
koymadım ve portakal kabuğu tadı daha yoğun oldu benim tarifimde tavsiye edilir...

Malzemeler;

3 Yemek Kaşığı Tereyağ
1,5 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
1 Portakal Kabuğu Rendesi
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
2 Su Bardağı Un

Yapılışı;
Oda ısısında yumuşamış olan tereyağ (İsteğe bağlı margarin) ve pudra şekerini yoğurun. Un hariç, diğer malzemeleride ekleyip yoğurun.
Unu ekleyip, yoğurarak, yumuşak kıvamda bir hamur haline getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yuvarlayın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizerek, önceden ısıtılmış 170- 180 derecede 20dk. kadar pişirin.

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü

Çikolatalı Tavuk Göğsü tarifini Çikolata Delisi'nin blogundan aldım. Tarifi oradan bulabilirsiniz.Gerçekten yoğun çikolata lezzetinden hoşlananlar için çok güzel bir tarif. Tarife ek olarak ben tavuk göğsünü yaparken 1 yemek kaşığı sakız reçeli ekledim. Damla sakızı tadını sütlü tatlılarda çok severim, tavsiye ederim. Tatlıyı sürekli buzdobında bekletmenizi tavsiye ediyorum.

Havuçlu Cevizli Kek Denemesi:)

Yeni bir kek denemesi...

Bu tarifi yemek bloglarından bulduğum bir çok -Havuçlu Kek -tarifinden esinlenerek yaptım. Ama şimdiden söyleyeyim hala aklımdaki yumuşak, işte budur dediğim tarife ulaşamadım. Görüntü, özellikle lezzet harikaaaa oldu...Arkadaşların ve özellikle eşimin görüşü 'kek süper olmuş şeklinde'...

Keki iki değişik şekilde pişirdim. Malzeme sanki kırmızı çiçek kalıba çok gelecek gibi göründü gözüme ve fazladan son anda 3 adet küçük kek pişirdim böylece...Sunumları çok güzel oldu...

Malzemeler:

• 3 yumurta


• 1 su bardağı sıvı yağ


• 3 su bardağı un


• 2,5 su bardağı şeker


• Yarım su bardağı süt


• 1 su bardağı ceviz


• 1 yemek kaşığı tarçın


• 4 küçük boy havuç


• 1 adet limon


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• 1 çay kağından az tuz

Yapılışı:
Tüm kuru malzemeyi; unu, tarçını, kabartma tozunu, vanilyayı , tuzu -hepsini eleyerek- karıştırıyoruz ve ceviz içini ekliyoruz. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz, yağı, sütü ekleyip karıştırıyoruz. Havuçları ve limon kabuğunu rendeleyip karışıma ekliyoruz. Daha sonra un karışımını yavaş yavaş ekleyip kaşıkla hepsini karıştırıyoruz.
Kalıbı yağlayıp unluyoruz ayrıca cam küçük kek kalıplarının içine yağlı kağıt ile kapladım keklerin yapışmaması için, ayrıca sunumda çok güzel oldu böylece:) Önceden ısıtılmış 165 derece fırında küçük kekler 45 dk ,çiçek kalıp için pişmesi 1 saattir. Ortasının iyi pişmesine çok dikkat edin . Kürdanla son 10 dk kontrol edebilirsiniz.