...PINCHOS Y CANAPÉS...: ACEITUNAS REBOZADAS

jueves, 9 de junio de 2011

ACEITUNAS REBOZADAS

Esta receta ya la publiqué, pero por aquel entonces, hubo problemas con Blogger y esta publicación junto con la de mi Tarta de Orujo, desaparecieron. La tarta, ya está publicada, algunos de vosotros sabéis la lata que dí con ella, jeje.

Y estas aceitunas las ví en algún sitio de internet, pero no me acuerdo dónde. Si en algún momento lo recuerdo, editaré la entrada para decirlo, ¡es lo justo!.

Es sencilla, y me llamó la atención.

A pesar de añadirle calorías a las aceitunas, creo que no estuvo mal hacerlas así. Es otra forma de comerlas, ¿verdad?.

Ingredientes:

200g de Aceitunas Rellenas de Anchoa
100g de Queso semicurado
1 Huevo
100g de harina
1/4 litro de Cerveza
1 pizca de Bicarbonato
Aceite
Pimienta
Sal

Preparación:

Rallamos el queso y mezclamos con la yema de huevo, la harina, la sal y la pimienta. Agregamos la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida.

Incorporamos el bicarbonato y mezclamos bien.

Añadimos una clara de huevo y dejamos reposar un par de minutos.

Rebozamos las aceitunas rellenas en la pasta y las freímos en una sartén con aceite caliente.

Escurrimos y servimos.