NATILLAS CON GELATINA DE FRESAS Y FRUTAS
He querido empezar con una receta bastante sencilla que copie, hace mucho tiempo, en el canal cocina y la que esta ideal para días de calor.
Ingredientes:
1 sobre de flan tamatina "royal"
1 L. de leche
10 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina de fresa
Macedonia de fruta al gusto
(yo empleé macedonia envasada)
Preparación:
De un litro de leche, se separa 5 cucharadas en una taza y se disuelve en la misma el contenido del sobre. Se calienta el resto de la leche añadiéndole 10 cucharadas de azúcar. Cuando empiece a hervir, se vierte el contenido de la taza y se sigue removiendo continuamente hasta que vuelva a hervir, un minuto más o menos. Se vierte este preparado en el recipiente y se deja reposar.
Mientras se hace la gelatina con el almíbar de la fruta y se completa con agua si fuera necesario. Se deja enfriar un poco.
Cuando la natilla ya este consistente en su superficie se va añadiendo cucharitas de fruta, con mucho cuidado y se termina de rellenar con la gelatina de fresa.