Piteu feito pela mamy

Pudim de farinheira

A minha mãe fez esta maravilha, para quem gosta de farinheira, que encontrou numa revista e eu achei que merecia ser partilhada, pois é facil e rapida de fazer.



Forrar uma forma de bolo ingles com fatias de pão de forma.
Desfazer a farinheira e misturar com azeitonas cortadas as rodelas, cebolinho e salsa picados, 4 ovos, 1dl natas.
Colocar tudo dentro da forma colocar os pimentos em cubinhos por cima, colocar as aparas do pão e por fim queijo.
Vai ao forno a cozinhar. (esqueci-me de perguntar o tempo)
Desenformar ainda morno.

Fofos "salgados"

Já tinha feito esta fantastica receitas, com frango (um strogonoff que correu mal...) e adorei.
Amanha vou fazer uma visita a um tia e resolvi repetir a dose, um em forma de queques e um maior em forma de bolo, mas desta vez com chouriço, bacon e presunto.

Retirei a receita original está no forum bimby chama-se fofos de frango. A massa é tal e qual a receita, apenas juntei os enchidos cortados em bocadinhos.

Massa:

250gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de café de sal fino
25 gr de margarina
50 gr. de óleo
250 gr de leite
2 ovos

Bate-se tudo velocidade 3. (A massa fica mole)

Bjs

As Panquecas do João

Ingredientes

200 gr farinha
2 ovos
30 gr margarina
2 colheres (café) de fermento
1 chávena (café) de leite

Preparação:

- Misturar bem a farinha, o sal, o fermento e as gemas dos ovos.
- Derreter a margarina (na frigideira onde se vai fazer as panquecas) e juntar à massa aos poucos.
- Adicionar o leite, mas ter atenção para a massa não ficar liquida.
- Bater as claras em castelo e envolve-las na massa.

Por a frigideira a aquecer e a gordura que ficou deverá ser a suficiente para cozinhar a massa, que deve cozinhada com um lume médio.

Sugestões:

Para acompanhar pode-se usar toping de chocolate, doces de fruta, mel ou açúcar com canela, etc.