午休后，进入另一堂课，由刘凯静老师和周海禄老师带来的大碗冲泡茶技法的禅茶体验。这次的课体验到了大碗茶和点心的搭配，要感受的是大碗茶握在手掌中那种“醒神、暖心、正身”的体验。
看着老师泡好一碗碗的茶后，再从礼盒那里夹出摆设叶和布兰妮点心，我心底又憋屈了。还好，这个是比较快的流程，而老师也体贴我们长久的跪坐，而让大家盘腿坐了。东方的茶，配西方的点心布罗尼，其实也搭配。
最后一堂课，是徐静老师茶席鉴赏。老师说要短短一小时内说完如何鉴赏一个茶席，是不可能的事，每一样都博大精深，源远流长。
茶席的发展经历了多个朝代的演变，每个时期都有其独特的特点和风格。
唐代：唐代的茶席以煎茶法为主，茶具包括茶釜、茶碗等。煎茶法是将茶叶磨成末后放入沸水中煮。
煎茶法：唐代的茶席以煎茶法为主，将茶叶磨成末后放入沸水中煮。
茶具：主要包括茶釜、茶碗等。
特点：注重茶的药用价值和品饮效果。
宋代：宋代的茶席则以点茶法为主，茶具包括茶盏、茶筅等。点茶法是将茶末放入茶盏中，注入少量沸水后用茶筅搅拌。
点茶法：宋代的茶席以点茶法为主，将茶末放入茶盏中，注入少量沸水后用茶筅搅拌。
茶具：包括茶盏、茶筅等。
特点：讲究茶汤的色、香、味，注重茶艺表演。
明代：明代开始流行散茶法，茶席布置更加注重意境和氛围，茶具以紫砂壶为主。
散茶法：明代开始流行散茶法，直接用沸水冲泡茶叶。
茶具：以紫砂壶为主，茶杯、茶盘等也逐渐丰富。
特点：茶席布置更加注重意境和氛围，强调自然和谐。
清代：清代的茶席更注重环境和氛围，茶器成为清供的一部分，茶席艺术达到新的高度。
环境和氛围：清代的茶席更注重环境和氛围，茶器成为清供的一部分。
茶具：种类繁多，包括瓷器、紫砂器等。
特点：茶席艺术达到新的高度，注重品茶的仪式感和文化内涵。
茶席的发展不仅反映了不同朝代的饮茶习惯和审美情趣，也展示了茶文化的丰富内涵和历史传承。对于茶空间，在不同的时代也有不同的转折和演变。茶空间的演变反映了中国茶文化的发展和社会生活的变化。以下是茶空间在不同历史时期的主要特点：
晋朝：
茶摊：最早的茶空间可以追溯到晋朝的集市茶摊，主要用于卖茶和简单的饮茶活动。
唐代：
茶铺和茶肆：唐代出现了茶铺和茶肆，成为人们社交和休闲的重要场所。宫廷中也有清明茶宴，茶文化逐渐兴盛。
宋代：
茶坊和茶馆：宋代的茶坊和茶馆更加普遍，茶文化达到新的高度。点茶法和茶艺表演成为茶席的重要组成部分。
明清时期：
茶馆：明清时期，茶馆在民间广泛流行，成为人们日常生活的一部分。茶空间不仅用于饮茶，还用于社交、休闲和文化活动。
现代：
多元化茶空间：如今，茶空间更加多元化，有公共场所如茶馆、茶室，也有私人空间如家庭茶室。茶空间不仅是饮茶的场所，更是文化交流和艺术鉴赏的场所。
茶文化场所各有其独特的功能和特点：
茶亭：
定义：通常是设在风景区或路边的开放式小亭子，供行人休息和饮茶。
特点：环境优美，简洁实用，适合短暂休憩。
茶席：
定义：指在特定场合布置的饮茶场所，通常用于茶会或正式的茶道表演。
特点：注重仪式感和氛围，茶具和布置讲究，体现茶道精神。
茶坊：
定义：类似于茶馆，但规模较小，通常是家庭式经营的饮茶场所。
特点：氛围亲切，适合邻里和朋友聚会，提供简单的茶点和饮品。
茶厅：
定义：较为正式的室内饮茶场所，通常设在酒店、会所或高档茶馆内。
特点：装饰精美，服务周到，适合商务会谈和高端社交活动。
茶庭：
定义：结合庭院景观的饮茶场所，通常设在私人住宅或茶馆的庭院中。
特点：环境优雅，融合自然景观，适合静心品茶和休闲放松。
这些场所各有特色，满足了不同场合和需求的饮茶体验。当然，老师也点出了要如何去鉴赏和布置一个合格与如法的茶空间。当然还要考虑到各种不一样的茶具。我是什么都没有，只好从小做起，从心做起。茶空间的鉴赏标准可以从多个方面进行考量，主要包括以下几个方面：
文化内涵：
• 茶空间应体现中国茶文化的精髓，传递茶道精神和传统文化。
• 空间设计应融合历史元素和现代审美，营造出独特的文化氛围。
空间布局：
• 茶空间的布局应合理，功能分区明确，既要满足品茶的需求，又要考虑到社交和休闲的功能。
• 空间应具备良好的采光和通风条件，营造舒适的环境。
美学设计：
• 茶空间的设计应注重细节，体现简约而不简单的美学原则。
• 使用的材料应自然环保，如竹、木、石等，强调与自然的和谐。
茶具选择：
• 茶具的选择应与茶空间的整体风格相协调，既要实用，又要美观。
• 茶具的材质、形状和颜色应与茶空间的设计相呼应，提升整体美感。
环境氛围：
• 茶空间应营造宁静、雅致的氛围，使人能够放松身心，享受品茶的乐趣。
• 可以通过摆放书画、插花、香道等元素来提升空间的文化氛围。
这些标准不仅帮助我们更好地鉴赏茶空间，也为设计和布置茶空间提供了指导。