Torta Trançada de Frutas do Minimalista e feito pela Ana Maria Braga

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Hoje a Ana Maria Braga fez esta torta no programa.

Esta torta foi feita anteriormente pelo Mark Bittman "O Minimalista".

Como eu já tinha visto ela no site da Uol, resolvi colocar o vídeo contando a história desta receita.

Vale assistir!

No final da postagem coloco a receita na versão texto feita no Mais Você e o vídeo.

"O Minimalista", com Mark Bittman, ensina a fazer sobremesa baseada em uma fábula: torta trançada de frutas. Reportagem do New York Times.

Veja a receita no link (vídeo e texto):

http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/11/torta-trancada-de-frutas-o-minimalista.html

Abraços

Mauro Rebelo

maurorebelo@gmail.com

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Apostila Bolo Salgado Confeitado com Papel de Arroz

Impressa com envio pelo correio. Frete Grátis para o Brasil

Você encontra nesta apostila impressa:

* Passo a passo com fotos da confecção deste bolo salgado.

* Receita da massa feita em casa.

* Dicas de 4 tipos de recheios

* Montagem no Aro

* Pasta Americana Salgada (imitação de pasta americana)

* Glacê salgado para utilizar em bicos.

* 24 fotos em 7 páginas.

Brinde: Apostila Digital (envio por e-mail) Pastas, Patês e Mousses Salgadas.

Compre no link:

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Veja as fotos:

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Acerte no mix e vire fã de saladas

Enviado por Sandrinne

Foi-se o tempo em que apostar nas saladas para detonar os quilinhos extras e manter a saúde equilibrada era um esforço sem nenhum gostinho em troca. Contando com um time de ingredientes adequados, você pode incrementar seu prato de vegetais, deixando-o repleto de nutrientes, com sabor de sobra e calorias de menos."O segredo para fazer saladas atraentes e gostosas é combinar diversos tipos de folhas e usar alguns ingredientes como acompanhantes", revela Roberta Stella, responsável pela equipe nutricional do Minha Vida. Misture, em uma mesma salada, alface, agrião, acelga, rúcula, almeirão e radichio , exemplifica.

Ela também dá opções para aqueles que não gostam de ousar na hora de preparar o prato de folhas. É só misturar diferentes tipos de alface, como a crespa, a lisa, a americana e a roxa .

Tempero nelas
Investir no tempero é uma das principais maneiras de dar um sabor extra à salada. Além do azeite e vinagre de vinho (branco ou tinto), a nutricionista indica vinagre balsâmico, suco de limão, vinagrete e molhos à base de iogurte.

Para quem não gosta de ter trabalho nenhum na cozinha, Roberta aponta outra solução. "Já existem no mercado, diversos molhos com baixo valor calórico. É só escolher o seu favorito".

Ervas em ação
Aproveitar os benefícios das ervas e de quebra dar um quê a mais na salada, é outra dica da nutri. "Abuse das ervas como endro, coentro, manjericão, mostarda, hortelã, salsinha e erva-doce".

Ela afirma que a maior vantagem desses ingredientes é agregar sabor ao prato. Mas, além disso, as ervas apresentam propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres (moléculas capazes de provocar diversos malefícios ao organismo, desde o envelhecimento até o câncer).

Vez dos legumes, das leguminosas e até das frutas
Leguminosas como lentilha, feijão e soja cozidas também são boas pedidas para fazer parte das saladas. "São alimentos ricos em nutrientes e em sabor", diz Roberta.

A lista de legumes que podem dar uma força para sua salada é bastante variada, contando com a abobrinha, berinjela, cenoura, batata e beterraba. Com cores bem diversificadas, eles deixam a refeição mais apetitosa aos olhos e, claro, que o paladar também agradece.

"Para ousar e dar um sabor docinho à salada, acrescente frutas. Abacaxi, maçã, abacate, manga são boas opções", conta a especialista do Minha Vida. O gostinho da combinação surpreende e conquista quem nunca experimentou.

Saladas que valem por um prato principal
Se a sua intenção é montar a salada com todos os nutrientes contidos numa refeição principal, não se esqueça de lançar mão das proteínas e dos carboidratos. "É importante saber que, além das folhas, a salada que vai substituir o prato principal precisa ter um tipo de carne (representantes das proteínas) e alguma fonte de carboidratos, como a batata", alerta a nutricionista.

Veja, a seguir, duas opções de saladas montadas por Roberta Stella, que podem entrar no cardápio como prato principal.

Salada com molho de iogurte e ervas

Ingredientes
2 folhas de alface
3 ramos de agrião
4 fatias de abobrinha cozida
1 colher (sopa) de cenoura cozida
3 fatias de tomate
1/2 maçã corada em meia lua
1 filé de peito de frango grelhado

Molho de Iogurte com Ervas
1/2 copo de iogurte desnatado
1 colher (sobremesa) de hortelã picada
1 colher (sobremesa) de manjericão
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
Molho de iogurte: coloque os ingredientes em um recipiente e mexa muito bem até a mistura ficar homogênea. Em seguida, coloque os ingredientes da salada em um prato e regue com o molho de iogurte.

Salada de acelga, laranja e salmão com molho de mostarda

Ingredientes
3 folhas de acelga picadas
1 laranja em pedaços
2 colheres (sopa) de milho verde
3 castanhas de caju picadas
1 posta (100 g) de salmão grelhado

Molho de Mostarda
1 colher (chá) de azeite
1 colher (café) de mostarda
1 colher (sobremesa) de água
1 colher (sobremesa) de salsinha picada

Modo de Preparo
Molho de mostarda: coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Em um prato, disponha os ingredientes da salada. Desmanche o salmão em lascas. Sirva com o molho de mostarda.

Carne Moída Com Salgadinho de Milho Mais Você (Mauro Rebelo)

Carne Moída Com Salgadinho de Milho Mais Você (Mauro Rebelo)

Encaminhe este e-mail para amigos que gostam de receitas práticas.

Ana Maria ficou "doidona" no bom sentido rs.
Ela fez esta torta usando salgadinho de milho.
Acreditei na receita e fiz. Ficou uma delícia!
Receita fácil e prática.

No link você encontra o vídeo do programa Mais Você e o passo a passo da receita:
http://culinariareceitas.blogspot.com/2009/10/carne-moida-com-salgadinho-de-milho.html

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Apostila ensinando a preparar deliciosos panetones caseiros e passo a passo deste lindo mini papai noel de açúcar.

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Trufas no Palito - Sucesso nas festas... Ótimo para presentes de fim de ano.

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Vale encaminhar para os amigos.

Essas meninas estão demais.

Olhe no link abaixo o que a Cynthia Goetz, Celia Kaori, Luci Santoro , Vânia, Lain e Rê Gondim aprontaram...

Essas trufas estão fazendo sucesso nas festas.

Trufas no Palito

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Abraços

Mauro

Veja os novos quadros da artista Julieta Tristão:

Um presente delicado e inspirador.

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