Tereyağlı kek
| Tereyağlı kek | |
|---|---|
Fındıklı kahverengi tereyağlı kek | |
| Ana malzemeler | Tereyağı, şeker, yumurta, un, kabartma tozu |
Tereyağlı kek, ana malzemelerinden birinin tereyağı olduğu keklere verilen isim. Tereyağlı kek için temel malzemeler: tereyağı, şeker, yumurta, un ve kabartma tozu veya kabartma tozuna benzer mayalama maddeleri ile pişirilir. Amerikan mutfağının tatları arasında en mükemmel kek çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.[1] Amerikan mutfağına mensup bu kek çeşidi İngiliz mutfağındaki pound kek ile benzer malzemeler kullanılarak yapılır.[2]
Tarihi
[değiştir | kaynağı değiştir]19. yüzyılda kabartma tozu ve kimyasal sodyum bikarbonatın bulunması ile bu geleneksel bileşen kombinasyonlarını kullanarak daha hafif, daha yumuşak tereyağlı kekler yapılmaya başlandı.[3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Simple Home Recipe". 21 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Şubat 2015.
- ^ "Pound Cakes". 4 Şubat 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Şubat 2015.
- ^ "The History of Cake". 18 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Şubat 2015.