Pane ai 7 cereali con uvetta

Ciao a tutte oggi ho provato la farina per pane nero ai 7 cereali
Gli ingredienti per 500 gr di pane:
330 g di farina ai 7 cereali
1 bustina di lievito secco ( circa 7 gr)
Un pizzico di sale
30 gr di zucchero ( di piu se vi piace dolce)
20 gr di burro
210 ml  di latte
250 gr di uvetta
Programma per pane integrale
Ricordatevi di mettere prima gli ingredienti liquidi con il burro e poi i secchi e di tenere il sale lontano dal lievito! Io ho messo subito l' uvetta senza ammollarla ma se preferite potete metterla al bip x gli ingredienti aggiuntivi dopo averla ammollata in acqua o liquore!
Buona domenica a tutte 😗

Pane nero con uvetta

Ecco come anticipato questa mattina il mio pane con farina nera e uvetta, più che altro direi che è un dolce 😋

Pane alle olive

Ciao a tutte e buona domenica😘
Oggi ho fatto il pane con le olive 🍞 con la macchina del pane

Esperimenti riusciti

Ciao a tutte! Oggi Doppio post perché voglio condividere con voi i miei due primi piatti 

1- Risotto alle fragole del 30/04/2017
Ho letto sul web vari modi x prepararlo alla fine ho scelto questo perché mi sembrava il più semplice: si prepara come un risotto normale ma in più a inizio cottura si aggiungono anche le fragole tagliate a pezzi piccoli, in modo che in cottura si sciolgano un po, rilasciano abbastanza liquido quindi ho dovuto aggiungere meno brodo del solito, poi una volta pronto ho fatto la solita mantecatura fuori dal fuoco con un po' di burro, Il sapore acidulo delle fragole si sentiva abbastanza, forse perché in 130 g di riso ho messo circa 500 g di fragole 😉 però era molto gustoso e il mio compagno ne era molto soddisfatto tanto che l'ha persino raccontato ai suoi amici al bar questa mattina e questo mi ha fatto molto piacere!

2- Cellentani allo stracchino( crescenza) del 01/05/2017
Questa è proprio una mia personalissima invenzione
ho fatto un piccolo soffritto con scalogno e un goccino di latte poi ho fatto la pasta(110 g) risottata con il latte anzicchè con il brodo verso la fine cottura ho aggiunto una crescenza da 200 g e un po di burro per legare un po il tutto, quando mancava un minuto alla cottura della pasta ho alzato la fiamma per far evaporare i liquidi in eccesso, fuori dal fuoco ho mantecato con abbondante formaggio grattugiato.
quando cucino con il latte di solito non metto sale perché per il mio gusto il latte ristretto diventa già salato ho solo messo un pizzico di brodo granulare e uno di pepe giusto per insaporire un po', anche se per me il sapore dello stracchino caldo è il sapore più buono del mondo 😻
A presto Giorgia 😘

Risotto alle fragole

Cellentani allo stracchino

Pappardelle al pesto di rucola

CIAO!!! Mi presento sono Giorgia, la figlia di Daniela, ho aimè 39 anni 😉, la mia vera passione è l' uncinetto in ogni sua forma, ma ultimamente al sabato e alla domenica, giorni in cui sono costretta a cucinare perchè il mio compagno è a casa a pranzo, mi diletto in qualche ricettina presa qua e la e spesso in qualche esperimento culinario!
Oggi vi presento le pappardelle al pesto di rucola
Sono davvero semplici e veloci
Per prima cosa ho frullato la rucola cruda ( 100 g) con un po d' olio parmigiano e un pizzico di sale  poi ho cotto a parte le pappardelle e una volta cotte le ho saltate in padella col mio pesto di rucola 😋buone!!! Certo il gusto amarognolo della rucola si fa sentire ed è particolare...per quanto riguarda le dosi vanno a piacere a parte i 100 g di rucola perché le confezioni sono standard! Olio parmigiano e sale vanno dosati secondo il proprio gusto.
A prestissimo Giorgina😘