Joues de porc aux champignons et pruneaux cuites dans du jus de pomme
Je pensais qu’il me restait du cidre mais non, on a tout bu l’été dernier avec nos « giteurs » lors d’apéros bretons. Comme il me restait du jus de pommes, va pour celui-ci, il n’y a aucune raison que le mijoté ne soit pas aussi délicieux.
Je l’ai laissé cuire très longtemps car j’aime bien quand la viande est très fondante. Il faut donc ne mettre les pruneaux et les champignons que beaucoup plus tard que la viande.
Je l’ai fait dans une cocotte riester. Je ne sais pas si vous la connaissez. Elle m’a été préconisée par un médecin en raison de sa légèreté.
Recette en 3 étapes :