Cada año, el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica distinta en cada temporada, desprendiéndose de todo para volver a empezar desde cero. Cada te... Leer todoCada año, el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica distinta en cada temporada, desprendiéndose de todo para volver a empezar desde cero. Cada temporada es un salto impredecible al vacío.Cada año, el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica distinta en cada temporada, desprendiéndose de todo para volver a empezar desde cero. Cada temporada es un salto impredecible al vacío.
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