Matprat forside

Slik steker du ribbe

Her finner du grunnoppskriften og alt du trenger å vite om du skal spise ribbe i løpet av juledagene!

Saftig og mørt pinnekjøtt?

Her finner du alt du trenger å vite om tilberedning av pinnekjøtt for et saftig og mørt resultat!

Den beste starten på dagen i julen

Nyt late og lange frokoster, eller en hyggelig brunsj eller lunsj i julen. Her finner du både godt brød og deilig pålegg du kan sette på bordet!

Ukemeny uke 52/2025

Helstekt kalkunfilet

Rødkål

Reinsdyrfilet med stekt sopp og småløk

Riskrem

Røkt lammelår med fransk potetsalat

Medisterkaker

Karamellpudding

Porchetta – Italiensk ribberull

Surkål

Langtidsstekt ribbe

Kokt kveite

Julekake

Tagliata med parmesan og ruccula

Lutefisk

Ribbe med asiatisk glaze

Ribbe i airfryer

Kålrotstappe med potet og gulrot

Klassisk skinkestek med surkål

Julelaks

Coppa carpaccio

Daimiskake

Baconsvor med rogn og rømme

Panna cotta

Siste nytt

Imponerende forretter

En god forrett kan være med på å sette nivået for kvelden, og la gjestene få vite hva de har i vente. Her finner du våre beste forretter til julselskapene eller nyttårsfesten!

Biff tataki med ponzusaus

Bruschetta med kremost og reinsdyrskav

Lakseruller

Chiliribbe med peanøttdipp

Carpaccio til tapas

Pigs in a blanket

Mini røsti med spekeskinke

Tapasbrød med fenalår

Ostekrem med lodderogn eller løyrom

Mini-pannekaker med gravet reinsdyr

Hummus med sprø topping

Cheese balls med baconstrøssel

Pepperkake med blåmuggost

Surdeigsfocaccia

Tapasboller med fiken og koriander

Kyllingklubber til tapas

Stekt chorizo med persille

Krustader med pinnekjøtt

Mini røsti med røkelaks og rømme

Brieboller med lime og chili

Patatas bravas

Coppa carpaccio

Tilbehør til julematen

Tilbehøret er ofte like viktig som julematen selv. Se våre smakfulle tips til tilbehør her.

En søt avslutning til julens middager

Tradisjonell karamellpudding, eller fløyelsmyk riskrem? Her finner du julens favorittdesserter!

Julematundersøkelsen: Hva spiser nordmenn i julen?

I denne episoden får du vite hva nordmenn skal spiser til jul, romjul og nyttår. Er det smak eller tradisjon som avgjør? Du får også gode tips enten du skal lage ribbe, pinnekjøtt, kalkun, riskrem, multekrem eller karamellpudding.  

10 tips til en litt sunnere jul

Jula er tid for å kose seg, men om du ønsker en litt sunnere juletid kan disse tipsene være gode å ha med seg.

Proteinrik middag

Proteinrike middager som smaker skikkelig digg? Vi har samlet oppskrifter på middager med mye protein, enten du trener mye, eller bare vil spise god mat som metter godt.

Litt sunnere julesnacks

Her er noen tips til sunnere julesnacks for deg som ønsker noen litt mer næringsrike alternativer som variasjon til julekakene og julegodisen.

Flere fordeler med rødt kjøtt

Vinter sesongen byr på norske rotgrønnsaker og rike smaker. Rødt kjøtt er den perfekte følgesvennen på tallerkenen, og kan bidra til deilige, næringsrike og mettende måltider.

Hva har du i kjøleskapet?

Julematens historie

Dette er julefortellingen om våre julefavoritter. Les om hvordan ribba fikk hedersplassen på norske julebord og om pinnekjøttets reise fra fattigmanns grue til sjampanjefavoritt.

Julelaks

Fisk og skalldyr

Prøv ut nye måter å tilberede og servere fisken på.

Vegetarisk nøttestek

Vegetar julemat

Her har vi samlet våre smakfulle vegetariske juleretter.

Hva betyr bærekraftig matproduksjon i Norge?

Mange er opptatt av å spise bærekraftig, men hva er egentlig bærekraftig mat? Og hvordan ser bærekraftig matproduksjon ut i Norge?

Storferaser i Norge

Vet du hvilke storferaser eller kuraser vi har i Norge? Her kan du lære litt mer om hvor de kommer fra, hvordan ser de ut og hvilke raser det finnes flest av og hvilke som er mer uvanlige.

Hvilken rolle spiller husdyrproduksjon i det norske matsystemet?

Å spise bærekraftig er et tema som preger den norske og den internasjonale matpraten. Men hva vil det egentlig si? Hvilken rolle spiller norsk kjøttproduksjon?

Hva er regenerativt landbruk?

Å regenerere betyr i biologien å gjenoppbygge noe. Regenerativt landbruk er en landbrukspraksis som har som formål å bygge opp og reparere naturlige kretsløp.