Mehr von Rainer Sass

Gebratene Lachsforelle mit Mango auf einem Teller serviert.
Für die Ndrde berichtet

Einfach, schnell und dabei immer lecker: Rezeptideen vom ehemaligen NDR Fernsehkoch.

Rainer Sass steht mit einem großen Schmortopf im Arm vor einer Wand aus Backstein.

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das? Worauf kommt es dabei an? Die wichtigsten Kochtechniken in kurzen Video.