CODEX MAMAZUL

Mamazul Mezcal and Agave Spirits

The agave is more than a spiny desert plant thriving in Mexico’s hills and flatlands
— it’s one of the country’s symbols, and it has deep roots in Mexico´s history.

The many agave types available in the country have been essential for Mexico’s in-
digenous people for thousands of years. The plant’s thick leaves are used to make
clothing, tools, and, of course, exciting drinks. There’s even an agave goddess,
Mayahuel — our blue mama Mamazul.

Mezcal has experienced a lot of attention in the last few years despite being rela-
tively unknown, living under Tequila’s shadow for decades, but today, its populari-
ty is undeniable.

Hitting the mainstream has undoubtedly helped the agave spirit find new markets and
loyal fans, but it has also led to industrialization and mass-produced, lower-qua-
lity mezcal.

Mezcal is supposed to be an artisanal product, handcrafted with traditional, la-

bor-intensive methods. Still, the modern Mezcal industry allows for technology and
modern equipment to do the hard work, making Mezcal lose most of its charm, tradi-
tion and delivers a lower quality product. Restoring Mezcal’s artisanal spirit is
paramount.

In Mamazul Tulum, you’ll only find artisanal agave spirits of the highest quality.
Small-batch beverages handcrafted with time-honored methods.

Mezcal is an authentic expression of the country’s terroir, in which you can taste
both the traditional production methods and the condition in which the agave grew.
Although most industrial Mezcal tastes roughly the same, the opposite can be said
about artisanal Mezcal — no two bottles are alike.

Mamazul Tulum is a window to the marvelous world of artisanal Mezcal, the first step
into an exciting journey through Mexico’s fields. An experience you’ll only find in
Tulum’s finest mezcalería, home to one of the most extensive collections of agave
spirits in the world.
Discover Mamazul’s Agave Spirit Selection

Like fine wine, Mezcal is protected by law, and its production demarcated through
twelve states. As established in the spirit’s own appellation of origin, producers
can only make Mezcal in Oaxaca, Guerrero, Michoacán, Puebla, Durango, San Luis Po-
tosí, Zacatecas, Guanajuato and Tamaulipas.

It’s worth mentioning the laws surrounding Mezcal production are far from perfect.
Many lower quality spirits with no actual Mezcal roots have been certified as au-
thentic Mezcal. Other regions, where maestros have been making traditional Mezcal
for centuries were left out of the legislation.

This is why at Mamazul we’re more than a reliable source for Mezcal, we’re cura-
tors. We offer agave spirits of the highest quality, whether they’re certified Mez-
cal or not. We offer authentic agave sprits from all the authorized Mezcal-produ-
cing states and many others, including Chiapas, Chihuahua, Jalisco, Nayarit, Nuevo
León, Sonora, Tlaxcala y Zacatecas, and more will come. Justice for traditional
distilleries around the country will be served.

Mamzul Tulum is not only Mezcal, it’s the only cantina in Tulum offering most of
the other Mexican agave spirits: Tequila, Raicilla, Tutsi, Bacanora, Tuxca, Comiteco.

It comes without saying the vast Mexican territory covers a wide range of climates
at different altitudes, and you can taste every region’s terroir or ‘sense of pla-
ce’ in every sip.

Every bottle is a unique experience in which you can taste the characteristics of
the agave species used, but also the land where it grew and the sun that bathed its
spiny leaves. You can also taste the hands of the artisans; distilling agave is an
act of love.

How to Read Mamazul’s Agave Spirit Menu?

At Mamazul, you won’t find Reposado or Añejo spirits, as we believe oak

aging masks the spirit’s true nature. We’ve curated our agave spirit menu
with only Joven spirits. Expect rare finds, small-batch spirits, often
sourced from inaccessible communities in Mexico´s extensive countryside.
All our spirits are sourced through fair trade, and by experiencing them,
you’re directly helping mezcal producers, their families and their commu-
nities.

Our menu features exciting and insightful information about every agave
spirit. You’ll find common agave names and scientific names that will help
you navigate through the wide variety of agaves.
Common names of agaves featured in our menu:

Alineño Cuishe Pacifica

Alto Espadilla Papalometl
Amarillo Espadín Papalote
Arroqueño Jarcia Parryi
Azul Funkiana Pelón Verde
Azul Telcruz Ixtero Amarillo Pichomel
Barril Jabalí Potosino
Belatobe Kachroxi’ntho Presa grande
Bicuixe Ki’mai Pulquero
Blanco Lamparillo Puya
Bovicornuta Lechuguilla San Martinero
Brocha Lineño Sierra negra
Bruto Lumbre Tepemete
Castilla Madrecuishe Tepextate
Cenizo Manso Ticunchi
Chato Manso Sahuayo Tobalá
Chico aguillar Marrano Tobasiche
Chino Masparillo Tobasiche de monte
Chuparrosa Mexicanito Verde
Cimarrón Mexicano Zacatoro
Cirial Montana Zalmiana.
Criollo Orejon

Scientific names of agaves featured in our menu:

Angustifolia, Americana, Americana oaxacensis, Angustifolia, Angustifolia haw,

Angustifolia guerrerensis, Applanata, Asperrima, Asperrima jacobi, Bovicornuta, Cu-
preata, Durangensis, Funkiana, Guadalajarana, Inaequidens, Karwinskii, Lechuguilla,
Mapisaga, Marmorata, Maximiliana, Montana, Montium, Nussaviorum, Parryi, Pota-
torum, Potatorum zucc, Protoamericana, Rhodacantha, Salmiana, Salmiana crassipina,
Salmiana ferox, Salmiana verde, Seemanniana, Seemanniana jacobi, Tequilana, Tequi-
lana weber y algunos otros aún no clasificados (marcados con ‘SP’).
Mamazul’s
Spirit Glossary

Mezcal Certified and Tutsi Sotol

Uncertified
This agave spirit A distilled spirit
An agave spirit made has been considered from Sonora and
with over 40 agaves Chihuahua, obtained
lost for many years,
from over 20 Mexican from the Sotol plant,
states. In Mamazul currently there is
an agave-like species,
Tulum you will find a only one producer from
but is not an agave.
selection of hundreds the Huichol people in
of mezcales. northwest Jalisco.

Rum
Tequila
Bacanora From Mexico’s vast
The most famous sugar cane plantations
Mexican agave spirit A traditional agave- comes one of the most
made exclusively based distilled
vibrant rum types on
with Agave Tequilana spirit from Sonora
the continent. Called
Weber (Blue Agave) made exclusively with
maguey Pacifica (Agave ron, aguardiente
in 5 estates, being or charanda, there
Angustifolia Haw).
the most important are many varieties
Jalisco. available from
different regions,
Comiteco including Chiapas,
Oaxaca, Michoacán and
A specialty from Yucatán.
Tuxca Chiapas. This
distilled spirit comes
A local specialty from from the distillation
the region known as of Agave Atrovirens Whiskey
Tuxcacuesco shared Haw, also known as
between the estates Maguey Comiteco. Corn is Mexico´s staple
of Jalisco and Colima. grain, so it’s only
Tuxca is produced from natural for producers
endemic agaves. to make extraordinary
Pox whiskey all around the
country.
A specialty from
Raicilla Chiapas produced by
the fermentation of
A traditional agave- water, wheat, sugar Xtabentún
based distilled cane and corn. Pox can
spirit from Jalisco’s be traced back to the Xtabentún is a honey-
coast and highlands. Mayan Culture. Pox based, anise-scented
It’s produced from was supposed to have liqueur made with
various local medicinal and magical honey from bees
agaves, excluding properties. feeding on the local
the Blue Agave: xtabentún flowers.
Agaves Angustifolia
Haw, Rhodacantha,
Maximiliana Baker,
Inaequidens Koch and
Valenciana.
AGAVE STYLES ON MAMAZUL
ESPADÍN CUISHE
Consistent in nose and With a typical “tropical
palate with citrus fruit karwinskii”
hints reminiscent of character, sweet notes and
candied orange peels. morning dew. Evocative of
Equally citrus on the caramelized apples along a
palate, with pleasant refined, honeyed mouthfeel
herbal notes extending with a syrupy consistency
through a long extending to the back-
aftertaste.
palate.

TOBALÁ MADRECUISHE
Classic tobala,
spices and molasses With a floral character
lead the way to redolent of red roses
complex charred and ripe red berries.
flavors, tobacco A pleasing, silken
leaves and roasted palate with honeyed
coffee beans running richness and seductive
through the back-
palate. smoke undertones.

GUERRERO
MEXICANO CUPREATA
A fruit-forward first BARRANCA
nose is followed by
wet clay undertones. Herbal scents with hints of
pine resin, ripe citrus fruits,
On the palate very and crushed mint leaves. The
aromatic and floral palate is sweet and herbal with
unfolding into a noticeable acidity, while the
charming and subtle aftertaste offers memories of
aftertaste. quince paste and lemongrass.

TEPEZTATE CUPREATA
High minerality and
GUTIÉRREZ
notes redolent of fine Showing herbal scents
wood, dried hay and wet with caramel undertones
clay with scents of and notes of dairy.
cooked agave. Complex Roasted agave and honey
flavors and a mineral flavors give character
to the palate, showing
aftertaste with green an unctuous mouthfeel
notes of fresh agave unfolding into a
and bell peppers. lengthy, noble finish.

MICHOACAN
CHUPARROSA CUPREATA
A big, bold and VIEYRA
complex bouquet
dominated by floral A first nose of pine resin,
notes. Silky on the fresh-cut herbs and cooked
palate with flavors agave prepare the palate
reminiscent of raw, for a balanced profile
wild honey. Refined of wood and brown spices
and very long. developing into a warm,
developing aftertaste.

BELATOBE CUPREATA
Fresh flowers, especially SALINAS
jasmine, on the nose
over a palate marked Tropical fruit, honeyed
by a sharp acidity, pineapple and ripe
cantaloupe flavors and plantains with whiffs
hints of acacia flowers. of dairy. The palate is
balanced and intense with
Attractively dry, this fresh fruit highlights,
varietal is hard to put fresh basil and mint.
down.
 DEGUSTACCIONES / FLIGHTS
MAMAZUL’S FINEST $700

BRAND % ESTADO MAGUEY AGAVE MAESTRO

Mamazul 48% Oaxaca cuishe Karwinkii Venancio Maya García

Mamazul 48% Oaxaca tobala Potatorum Román Cortés Sosa
Mamazul 48% Guerrero papalote Cupreata Ciro Barranca
Mamazul 48% Michoacan alto Inaequedins Jaime Salinas
Mamazul 48% Oaxaca chuparrosa SP Isaac Cortés Sosa

WOMEN DO IT BETTER $500

BRAND % ESTADO MAGUEY AGAVE MAESTRO

Campanilla 50% San Luis verde salmiana Maria de la Luz

Potosi Martinez
Cuish 50% Oaxaca tepeztate marmorata Reyna Sánchez
Fane Katsini 50% Oaxaca tobala potatorum Sosima Olivera

OVER 50 $550

BRAND % ESTADO MAGUEY AGAVE MAESTRO

Mamazul 51% Michoacan chino cupreata Emilio Veyra

La Guardarraya 52% Durango castilla applanata Soto
Mayalen 54% Guerrero verde cupreata Jose Morales Uribe
Raicilla La
Venenosa 55% Jalisco lechuguilla maximiliana Gerardo pena
Puntas

YOU LIVE ONLY ONCE $1100

BRAND % ESTADO MAGUEY AGAVE MAESTRO

Hacienda Vergel
43% Guanajuato parryi parryi Emilio Veyra
de Guadalupe
In Situ 46% Oaxaca espina negra karwinskii Soto
Arrancame La
48% Puebla pizometl marmorata Jose Morales Uribe
Vida
La Guarda- Angustifolia
55% Durango tepemete Gerardo pena
rraya sp
LOS PECHUGAS $600

BRAND % ESTADO MAGUEY AGAVE MAESTRO

Venado, iguana
guajolote, frutos
Don Mateo 43% Michoacan de bosque y cupreata Emilio Vieyra
especias

El Jolgorio 46% Oaxaca Guajolote angustifolia Gregorio mtz. jarquin

Arrancame La
48% Puebla mole angustifolia Lorenzo garcia reyes
Vida
Borrego
Mayalen 55% Guerrero cupreata Jose Morales Uribe
(Lamb)

AGAVE SPIRITS $600

BRAND % ESTADO MAGUEY AGAVE TIPO DE DESTILADO

Caballito tequilana
46% Jalisco Azul Tequila Blanco
Cerrero 46 weber
angustifolia
42° 42% Sonora Pacifica Bacanora
haw
Nejkel 44% Chiapas Comiteco  american l Comiteco
La Venenosa
45% Jalisco Ixtero maximiliana Raicilla
Costa de Jalisco amarillo
Balam 42% Jalisco Lineño  angustifolia Tuxca

CALL ME A CAB, I’M TRAVELLING THE 9 STATES $1000

BRAND % ESTADO MAGUEY AGAVE MAESTRO

Hacienda Vergel 43% Guanajuato Verde salmiana Alejandro Gonzalez Anaya 

de Guadalupe

Derrumbes 46% Zacatecas Azul tequilana Jaime Bañuelos

webber
Cenizo, americana,
Incondicional 45% Tamaulipas Jarcia y montium, fun- Familia Lozoya
Funkiana kiana
Don Mateo de la
Sierra 46% Michoacan Chino cupreata Emilio Vieyra R.

Campanilla 50% San Luis Verde salmiana Jesus Navarro

Potosí

La Medida 49% Oaxaca Espadín angustifolia Celso Luis Santiago

silvestre
Arrancame la 48% Puebla Papalometl potatorum Fam Salas Rosas
vida

La Guardarraya 48% Durango Cenizo duranguensis Abel Garcia Morales

Barquero 49% Guerrero Papalote cupreata Silvano Morante

de Almas
 MAMAZUL SPECIAL SELECTION

Oaxaca
ESPADIN|49% TOBALA|48% MEXICANO|50%
Pueblo: San Lorenzo Jilotepequillo Pueblo: San Lorenzo Jilotepequillo Pueblo: San Lorenzo Jilotepequillo
Agave: angustifolia Agave: potatorum Agave: rhodacantha
Maestro: Roman Cortes Sosa Maestro: Roman Cortes Sosa Maestro: Roman Cortes Sosa
Fermentación: Tinas De Pino Fermentación: Tinas De Pino Fermentación: Tinas De Pino
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $100 1oz | $75 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $100 1oz | $75

TEPEXTATE|48% CHUPARROSA|48% BELATOBE|50%

Pueblo: San Lorenzo Jilotepequillo Pueblo: San Lorenzo Jilotepequillo Pueblo: San Luis Amatlan
Agave: marmorata Agave: agave sp Agave: agave sp
Maestro: Roman Cortes Sosa Maestro: Isaac Cortes Sosa Maestro: Venancio Maya Garcia
Fermentación: Tinas De Pino Fermentación: Tinas De Pino Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $600 1oz | $350 2oz | $600 1oz | $350

CUISHE|48% CHUPARROSA|48%
Pueblo: San Luis Amatlan Pueblo: San Luis Amatlan
Agave: karwinski Agave: karwinski
Maestro: Venancio Maya Garcia Maestro: Venancio Maya Garcia
Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

Guerrero Taumalipas
PAPALOTE|48% PAPALOTE|49% MONTANA|50%
Pueblo: Ahuacuotzintla Pueblo: Tepehuixco Pueblo: Sierra Oriental
Agave: cupreata Agave: cupreata Agave: montana
Maestro: Ciro Barranca Maestro: Tomas Gutierrez Maestro: -
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Ollas De Barro

2oz | $100 1oz | $75 2oz | $100 1oz | $75 2oz | $1000 1oz | $600

Michoacan
CHINO|51% ALTO|48%
Pueblo: Pino Bonito Pueblo: Cañada Del Agua
Agave: cupreata Agave: inaequidans
Maestro: Emilio Vieyra Maestro: Jaime Salinas
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Piletas Con Pulque
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Oyamel Con Montera De Cobre

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $250 1oz | $150

 MEZCALES Y DESTILADOS DE AGAVE
Oaxaca
In situ:The Cathedral of mezcal by maestro Ulises
Torrentera
ESPADIN|41%% ESPADIN|51%% ESPADIN|48%
Pueblo: Nochixtlán Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Albarradas
Agave: angustifolia Agave: angustifolia Agave: angustifolia
Maestro: Javier C Maestro: Florian Vázquez Maestro: Patricia Velazco
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Destilación: Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

ESPADIN|48% ESPADIN|48% ARROQUEÑO|50%

Pueblo: San Luis Pueblo: Amatengo Pueblo: Miahuxtlan
Agave: angustifolia Agave: angustifolia Agave: americana oaxacensis
Maestro: Virgilio V. Maestro: Luis Juarez Maestro: Francisco G.
Fermentación: Pileta De Cemento Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Hibrido Destilación: Refrescadera

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100 2oz | $350 1oz | $250

ARROQUEÑO|48% ARROQUEÑO|50% BARRIL|48%

Pueblo: Bramadero Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Amatengo
Agave: americana Agave: americana oaxacensis Agave: karwinskii
Maestro: Federico D. Maestro: Florian Vázquez Maestro: Sergio D.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Tambor De Plastico
Destilación: Ollas Destilación: Cobre Destilación: Refrescadera

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $350 1oz | $200

BARRIL|50% BI CUIXE|48% BI CUIXE|48%

Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Lachihutzo Pueblo: Miahuxtlan
Agave: karwinskii Agave: karwinskii Agave: karwinskii
Maestro: Luis M. V. Maestro: Esteban H. Maestro: Guilfred L.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Cobre Destilación: Refrescadera Destilación: Cobre

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

BLANCO|50% COYOTE|50% CUCHARILLO|48%

Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Miahuxtlan
Agave: americana oaxacensis Agave: americana Agave: karwinskii
Maestro: Luis M. V. Maestro: Mauro V. Maestro: Francisco G.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Cobre Destilación: Cobre Destilación: Ollas

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

CUELA|48% CUIXE|48% JABALÍ|50%

Pueblo: Albarradas Pueblo: Miahuxtlan Pueblo: Sola De Vega
Agave: karwinskii Agave: karwinskii Agave: convaillis
Maestro: Abel M. Maestro: Estanislao L. Maestro: Alberto V.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Ollas Destilación: Ollas Destilación: Ollas

2oz | $600 1oz | $300 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200
JABALÍ|48% MADRE CUIXE|48% MADRE CUIXE|48%
Pueblo: Palenque Yeguesia Pueblo: Miahuxtlan Pueblo: Yeguesia
Agave: convallis Agave: karwinskii Agave: karwinskii
Maestro: Mauro V. Maestro: Francisco G. Maestro: Lorenzo A.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Ollas Destilación: Ollas Destilación: Cobre

2oz | $600 1oz | $300 2oz | $350 1oz | $250 2oz | $600 1oz | $300

MADRE CUIXE|48% MARRANO|50% MEXICANITO|50%

Pueblo: Chichicapan Pueblo: Nochixtlán Pueblo: Sola De Vega
Agave: karwinskii Agave: convallis Agave: rhodacantha
Maestro: Fam. Sanchez Maestro: Javier C. Maestro: Alberto V.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Cobre Destilación: Ollas Destilación: Ollas

2oz | $350 1oz | $250 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $450 1oz | $250

ARROQUEÑO|48% ARROQUEÑO|50% BARRIL|48%

Pueblo: Bramadero Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Amatengo
Agave: americana Agave: americana oaxacensis Agave: karwinskii
Maestro: Federico D. Maestro: Florian Vázquez Maestro: Sergio D.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Tambor De Plastico
Destilación: Ollas Destilación: Cobre Destilación: Refrescadera

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $350 1oz | $200

MEXICANO|48% MEXICANO CRIOLLO|52% PAPALOMETL|48%

Pueblo: Amatengo Pueblo: Ejutla Pueblo: Nochixtlán
Agave: rhodacantha Agave: rhodacantha Agave: cupreata
Maestro: Sergio J. Maestro: Esteban G. Maestro: Javier C.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Cobre Destilación: Ollas Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $250

PAPALOMETL|46% PAPALOMETL|48% PENCA VERDE|48%

Pueblo: Huajuapan Pueblo: Palenque Yeguesia Pueblo: Zimatlan
Agave: cupreata Agave: cupreata Agave: agave sp
Maestro: Miguel Arias Maestro: Lorenzo A. Maestro: Valentin C.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Ollas
Destilación: Ollas Destilación: Ollas Destilación: Ollas

2oz | $450 1oz | $250 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $350 1oz | $250

PICHUMETL|49% PUYA|50% SAN MARTINERO|48%

Pueblo: Mixteca Pueblo: Mixteca Pueblo: Amatengo
Agave: marmorata Agave: salmiana ferox Agave: karwinskii
Maestro: Enrique Esquivel Maestro: Cornelio C. Maestro: Luis Juarez
Fermentación: Ollas Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Ollas Destilación: Cobre Destilación: Cobre

2oz | $450 1oz | $250 2oz | $600 1oz | $300 2oz | $350 1oz | $200

SIERRA NEGRA|49% SIERRA NEGRA|51% TEPEXTATE|50%

Pueblo: Albarradas Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Sola De Vega
Agave: americana oaxacensis Agave: americana Agave: marmorata
Maestro: Alberto Martinez Maestro: Florian Vázquez Maestro: Luis M. V.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Refrescadera Destilación: Cobre Destilación: Cobre

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $450 1oz | $250
TEPEXTATE|48% TEPEXTATE|48% TEPEXTATE|48%
Pueblo: Chichicapan Pueblo: Miahuxtlan Pueblo: Lachihutzo
Agave: marmorata Agave: marmorata Agave: marmorata
Maestro: Fam. Sanchez Maestro: Francisco G. Maestro: Esteban H.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Ollas Destilación: Cobre Destilación: Hibrido

2oz | $450 1oz | $250 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $450 1oz | $250

TOBALÁ|52% TOBALÁ|48% TOBALÁ|48%

Pueblo: Ejutla Pueblo: Zimatlan Pueblo: Zoquitlán
Agave: potatorum Agave: potatorum Agave: potatorum
Maestro: Esteban G. Maestro: Valentin C. Maestro: Aarón Mtz.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Pileta De Cemento
Destilación: Ollas Destilación: Refrescadera Destilación: Ollas

2oz | $350 1oz | $250 2oz | $600 1oz | $300 2oz | $450 1oz | $250

TOBALÁ|48% TOBAZICHE|48% TOBAZICHE|50%

Pueblo: Miahuxtlan Pueblo: Amatengo Pueblo: Sola De Vega
Agave: potatorum Agave: karwinskii Agave: karwinskii
Maestro: Guilfred L. Maestro: Luis Juarez Maestro: Luis M. V.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Cobre Destilación: Cobre Destilación: Cobre

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $250 2oz | $350 1oz | $250

MEXICANO|48% MEXICANO CRIOLLO|52% PAPALOMETL|48%

Pueblo: Amatengo Pueblo: Ejutla Pueblo: Nochixtlán
Agave: rhodacantha Agave: rhodacantha Agave: cupreata
Maestro: Sergio J. Maestro: Esteban G. Maestro: Javier C.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Cobre Destilación: Ollas Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $250

TOBAZICHE ESPINA PECHUGA MIEL Y

N E G R A |4 6 % ROSAS ESPADIN|48%
Pueblo: Palenque Yeguesia Pueblo: Palenque Yeguesia
Agave: karwinskii Agave: angustifolia
Maestro: Luis M. V. Maestro: Luis M. V.
Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Refrescadera Destilación: Ollas De Barro

2oz | $600 1oz | $300 2oz | $450 1oz | $250

La medida
TOBASICHE|47% TEPEZTATE|47% BICHUISHE|46%
Pueblo: Miahuatlan Pueblo: Las Salina Coatecas Pueblo: Las Salinas Coatepec
Agave: karwinskii Agave: marmorata Agave: karwinskii
Maestro: Jose Diaz Bustamante Maestro: Antonio Cortes Aragon Maestro: Antonio Cortes Aragon
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $350 1oz | $250 2oz | $350 1oz | $250 2oz | $350 1oz | $250
TOBALA|47% ESPADIN SILVESTRE| 4 9 %
Pueblo: San Baltazar Guelavila Pueblo: San Pedro Quiatoni
Agave: potatorum Agave: angustifolia
Maestro: Panfilo Hernandez Reyes Maestro: Celso Luis Santiago
Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $350 1oz | $250 2oz | $250 1oz | $150

Barquero de almas
AROQUEÑO|48% TEPEZTATE|48% ESPADIN|48%
Pueblo: San Vicente Pueblo: San Agustin Pueblo: Santiago Matatlan
Agave: americana Agave: marmorata Agave: angustifolia
Maestro: Ignacio Santiago Maestro: Sergio Juarez Maestro: Juan Gomez
Fermentación: Tina De Pino Fermentación: Conico Bajo Tierra Fermentación: Tina Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Cobre Con Refrescado Destilación: Conica Bajo Tierra

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $150 1oz | $100

TOBALA|48% MADRECUISHE|46%
Pueblo: San Pedro Pueblo: Mengoli Morelos
Agave: potatorum Agave: karwinskii
Maestro: Roerto Cruz Maestro: Manuel Ramos
Fermentación: Tina De Pino Fermentación: Tina De Sabino
Destilación: Olla De Barro Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

Ixcateco
PAPALOME|46% PAPALOME|46% PAPALOME|46%
Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán
Agave: potatorum Agave: potatorum Agave: potatorum
Maestro: Ferderico Rivera Maestro: Alberto Hernandez Maestro: Lauro Rosales
Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

PAPALOME|46% PAPALOME|46% PAPALOME|46%

Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán
Agave: potatorum Agave: potatorum Agave: potatorum
Maestro: Chayote y Pando Maestro: Juan Javier Maestro: Alejandro Jimenez
Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

PAPALOME|46% PAPALOME|46% PAPALOME|46%

Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán
Agave: potatorum Agave: potatorum Agave: potatorum
Maestro: Oscar Herrera Maestro: Jose Luis Maestro: Bernardino Lopez
Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200
PAPALOME|46% PAPALOME|46% PAPALOME|46%
Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán
Agave: potatorum Agave: potatorum Agave: potatorum
Maestro: Jesus Jimenez Maestro: Armando Alvarado Maestro: Manuel Batista
Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

PAPALOME|46% PAPALOME|46% PAPALOME|46%

Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán
Agave: potatorum Agave: potatorum Agave: potatorum
Maestro: Juan Javier Maestro: Jaime Hernanez Maestro: Lauro Rosales
Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

PAPALOME|46% PAPALOME|46% PAPALOME|46%

Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán
Agave: potatorum Agave: potatorum Agave: potatorum
Maestro: Noe Bautista Maestro: Armando Alvarado Maestro: Roman Velasco
Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

ESPADIN|46% PAPALOME|46% PAPALOTE|46%

Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán Pueblo: Santa Maria Ixcatlán
Agave: angustifolia Agave: potatorum Agave: cupreata
Maestro: Armando Alvarado Maestro: Armando Alvarado Maestro: Armando Alvarado
Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res Fermentación: Cuero De Res
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

TICUNCHI|46%
Pueblo: Santa Maria Ixcatlán
Agave: nussaviorum
Maestro: Armando Alvarado
Fermentación: Cuero De Res
Destilación: Ollas De Barro

2oz | $450 1oz | $250

Versus: by maestro Ulises Torrentera

ESPADIN ABOCADO CON ESPADIN ABOCADO CON ESPADIN ABOCADO CON
CHOCOLATE|48% CHICATANAS|45% CHILES Y MIEL|47%
Pueblo: Matatlán Pueblo: Matatlán Pueblo: Matatlán
Agave: angustifolia Agave: angustifolia Agave: angustifolia
Maestro: Israel Perez Santiago Maestro: Israel Perez Santiago Maestro: Israel Perez Santiago
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150
Del Tio Ro
ESPADIN|45%
Pueblo: Yautepec
Agave: angustifolia
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $??? 1oz | $???

Aventureros del mezcal

TOBALÁ|50% TEPEZTATE|48% SIERRA NEGRA|50%
Pueblo: Santa Catarina Albarradas Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Santa Catarina Albarradas
Agave: potatorum Agave: marmorata Agave: americana oaxacensis
Maestro: Aui Maestro: Armando Rodriguez Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: Olla De Barro Destilación: Olla De Barro Destilación: Olla De Barro

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

ESPADIN|50% ARROQUEÑO|48% MEXICANO AMARILLO|48%

Pueblo: Santa Catarina Albarradas Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Sola De Vega
Agave: angustifolia Agave: americana Agave: americana
Maestro: Alberto Martinez Maestro: Coperativa El Solteco Maestro: Coperativa El Solteco
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: Olla De Barro Destilación: Olla De Barro Destilación: Olla De Barro

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

A medios Chiles
ARROQUEÑO|44%
Pueblo: -
Agave: americana
Maestro: -
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique Cobre

2oz | $250 1oz | $ 150

Aquí nomas
ESPADIN|45%
Pueblo: -
Agave: angustifolia
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Bonito vicios
ESPADIN|48% JABALÍ|49% SIERRA NEGRA|48%
Pueblo: Santiago Matatlan Pueblo: Sola De Vega Pueblo: Sola De Vega
Agave: angustifolia Agave: convalis Agave: americana
Maestro: Benito Santiago Martinez Maestro: Armando Rodriguez Maestro: Armando Rodriguez
Fermentación: En Tinas De Encino Fermentación: En Tinas De Sabino Fermentación: En Tinas De Sabino
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Olla De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $250 1oz | $150

TOBALA|45%
Pueblo: Santiago Matatlan
Agave: potatorum
Maestro: Benito Santiago Martinez
Fermentación: En Tinas De Encino
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $350 1oz | $250

Cuish
CUISHE|46% ESPADIN|46% MADRECUISH|46%
Pueblo: Mihuatlan Pueblo: Mihuatlan Pueblo: Mihuatlan
Agave: karwinskii Agave: angustifolia Agave: karwinskii
Maestro: Francisco Garcia Fuin Maestro: Jose Santiago Lopez Maestro: Jose Santiago Lopez
Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Alambique Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $ 150 2oz | $150 1oz | $100 2oz | $350 1oz | $200

ARROQUEÑO|48% TEPEZTATE|50%
Pueblo: Ocotlan Pueblo: Mihuatlan
Agave: americana oaxacensis Agave: marmorata
Maestro: Rufino Felipe Martinez Maestro: Reyna Sanchez
Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

Derrumbes
ESPADIN/TOBALÁ
ENSAMBLE|47%
Pueblo: Santiago Matatlan
Agave: angustifolia/potatorum
Maestro: Javier Mateo
Fermentación: Madera
Destilación: Arabe De Cobre

2oz | $150 1oz | $100

El viejo Manuelon
PAPALOMETL|50%
Pueblo: Silacayoapam
Agave: potatorum
Maestro: Manuel Gonzalez
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $350 1oz | $200

El Jolgorio
JABALÍ|50% TOBASICHE|50% ARROQUEÑO|50%
Pueblo: Santa Maria Zoquitlan Pueblo: El Palmar Pueblo: El Palmar
Agave: convallis Agave: karwinskii Agave: americana oaxacensis
Maestro: Ignacio Parada Maestro: Pedro Vasquez Maestro: Pedro Vasquez
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $450 1oz | $250 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $450 1oz | $250

KARWINSKII|50% BARRIL|47% TEPEZTATE|48%

Pueblo: Santa Maria Zoquitlan Pueblo: Ejutla Pueblo: Santa Maria Zoquitlan
Agave: karwinskii Agave: karwinskii Agave: marmorata
Maestro: Ignacio Parada Maestro: Gregorio Hernandez Maestro: Reynaldo Altamirano Hdz
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $450 1oz | $250 2oz | $350 1oz | $ 200 2oz | $450 1oz | $250

TOBALÁ|47% ESPADIN|48% MADRECUISHE|48%

Pueblo: San Baltazar Guelavila Pueblo: San Luis Del Rio Pueblo: Santiago Matatlan
Agave: potatorum Agave: angustifolia Agave: karwinskii
Maestro: Gregorio Mtz Garcia Maestro: Rafael Mendez Cruz Maestro: Gregorio Mtz. Jarquin
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $450 1oz | $250 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $450 1oz | $250

CUISHE|47% MEXICANO|47% ESPADIN PECHUGA

NAVIDENA|48%
Pueblo: Santa Maria Zoquitlan Pueblo: Ejutla
Agave: karwinskii Agave: rhodacantha Pueblo: Santiago Matatlan
Maestro: Ignacio Parada Maestro: Gregorio Hernandez Agave: angustifolia
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Maestro: Gregorio Mtz. Jarquin
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Fermentación: Madera
Destilación: Alambique De Cobre
2oz | $450 1oz | $250 2oz | $450 1oz | $250
2oz | $450 1oz | $250
Fane Kantsini
ARROQUEÑO |50% BARRIL|50% SIERRA NEGRA Y
ARROQUEÑO|50%
Pueblo: San Francisco Sola Pueblo: San Francisco Sola
Agave: americana Agave: karwinskii Pueblo: San Francisco Sola
Maestro: Sosima Olivera Maestro: Sosima Olivera Agave: americana / oaxaquensis
Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino Maestro: Sosima Olivera
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Ollas De Barro
2oz | $350 1oz | $200 2oz | $250 1oz | $150
2oz | $350 1oz | $200
CHATO|50% TOBALÁ|50% PELÓN VERDE|50%
Pueblo: San Miguel Suchiltepec Pueblo: San Francisco Sola Pueblo: San Miguel Suchiltepec
Agave: seemanniana Agave: potatorum Agave: angustifolia
Maestro: Sosima Olivera Maestro: Sosima Olivera Maestro: Sosima Olivera
Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

COYOTE|50%
Pueblo: San Francisco Sola
Agave: americana
Maestro: Sosima Olivera
Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Ollas De Barro

2oz | $250 1oz | $ 150

Guajako
MEXICANO|47% LUMBRE|45% ESPADIN|43%
Pueblo: - Pueblo: - Pueblo: -
Agave: rhodacantha Agave: hibrido karwinskii Agave: angustifolia
Maestro: Raul Parada Maestro: Raul Parada Maestro: Raul Parada
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $250 1oz | $150

Koch El
ARROQUEÑO|47% ESPADIN|47% ENSAMBLE BARRIL Y
TOBASICHE|46%
Pueblo: Rio De Ejutla Pueblo: Sola De La Vega
Agave: americana Agave: angustifolia Pueblo: Ocotlan
Maestro: Adrian Bautista Maestro: Alberto Vasquez Agave: ensamble 2 karwinskii ssp
Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino Maestro: Eduardo Angeles Carreño
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Olla De Barro Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Ollas De Barro
2oz | $350 1oz | $200 2oz | $250 1oz | $150
2oz | $450 1oz | $250

TOBALA OREJON|48%
Pueblo: Ocotlan
Agave: potatorum zuuc
Maestro: Eduardo Angeles Carreño
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Olla De Barro

2oz | $450 1oz | $250

Lalocura
CUISHE|46% TOBASICHE DE MONTE|46% PECHUGA ESPADIN -
TOBASICHE|47%
Pueblo: Ocotlan Pueblo: Ocotlan
Agave: rhodacantha Agave: karwinskii Pueblo: Ocotlan
Maestro: Eduardo Angeles Carreño Maestro: Eduardo Angeles Carreño Agave: ensamble angustifolia karwinkii
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Maestro: Eduardo Angeles Carreño
Destilación: Ollas De Barro Destilación: Ollas De Barro Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Ollas De Barro
2oz | $450 1oz | $250 2oz | $250 1oz | $150
2oz | $450 1oz | $250
SAN MARTINERO|46% ESPADIN|46%
Pueblo: Ocotlan Pueblo: Ocotlan
Agave: agave sp Agave: angusifolia haw
Maestro: Eduardo Angeles Carreño Maestro: Eduardo Angeles Carreño
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Olla De Barro Destilación: Ollas De Barro

2oz | $450 1oz | $250 2oz | $250 1oz | $150

La Palenquerita
TEPEZTATE|45%
Pueblo: -
Agave: marmorata
Maestro: Adela Del Carmen
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Maestros del Mezcal

ENSAMBLE ESPADIN - TEPEXTATE|47% TOBALA|48%
MADRE CUISHE|47%
Pueblo: El Palmar Pueblo: El Palmar
Agave: marmorata Agave: potatorum
Pueblo: El Palmar
Maestro: Valencio Maestro: Valencio
Agave: angustifolia y karwinskii
Fermentación: - Fermentación: -
Maestro: Valencio
Destilación: - Destilación: -
Fermentación: -
Destilación: -
2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150
2oz | $250 1oz | $150

ESPADIN|46% MADRE CUISHE|49% ESPADIN|46%

Pueblo: El Palmar Pueblo: San Luis Amatlan Pueblo: San Vicente Coatlan
Agave: angustifolia Agave: karwinskii Agave: angustifolia
Maestro: Salvador Mendez Garcia Maestro: Reina Sanchez Maestro: Buenaventura Santos
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

MEXICANO|48%
Pueblo: San Vicente Coatlan
Agave: rhodacantha
Maestro: Severiano
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150

Mezonte
BICUIXE Y BLANCO|48%
Pueblo: Mihuatlan
Agave: karwinskii y americana
Maestro: Teodoro Garcia
Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $350 1oz | $200

Mezcaloteca
ENSAMBLE MADRECUIXE/ PECHUGA ESPADIN
BICUIXE|50% CON CACAO|50% MADRE CUISHE|52%

Pueblo: - Pueblo: - Pueblo: -

Agave: ensamble karwinskii 2 var. Agave: angustifolia Agave: karwinskii
Maestro: Don Felipe Maestro: Don Job Maestro: Don Meliton
Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino Fermentación: Tinas De Sabino
Destilación: Alambique De Cobre Con Destilación: Alambique De Cobre Con Destilación: Alambique De Cobre
Refrescadera Refrescadera
2oz | $250 1oz | $150
2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

Piquete Ziña
BLANCO|49%
Pueblo: Sol De La Vega
Agave: americana
Maestro: Armando Rodriguez
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150

Real Matatl
ESPADIN|48%
Pueblo: -
Agave: angustifolia
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $250 1oz | $100

Rupestre
TOBALÁ|49% TEPEZTATE|50% ESPADIN|48%
Pueblo: San Carlos Yuatepec Pueblo: Santa Maria Zoquitlán Pueblo: San Carlos Yuatepec
Agave: seemanniana jacobi Agave: marmorata Agave: angustifolia
Maestro: - Maestro: Eusebio Hernandez Maestro: -
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150
CUISHE|48%
Pueblo: Santa Maria Zoquitlán
Agave: karwinskii
Maestro: Eusebio Hernandez
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150

Y’doob
MADRE CUISHE|48% BARRENO|50%
Pueblo: El Tecolote Pueblo: El Tecolote
Agave: karwinskii Agave: karwinskii sp
Maestro: Bernardo Cruz Retes Maestro: Bernardo Cruz Retes
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $450 1oz | $250

28
ESPADIN|40%
Pueblo: Santiago Matatlán
Agave: angustifolia
Maestro: Lorenzo Martinez Monterrosa
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Chihuahua
Maestros del Mezcal
LECHUGUILLA|45%
Pueblo: -
Agave: shrevei sp
Maestro: Angel Valdez
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150

Clande
LECHUGUILLA|51%
Pueblo: -
Agave: -
Maestro: Javier Torres
Fermentación: Tina De Piedra
Destilación: Acero Inox

2oz | $250 1oz | $150

Durango
Derrumbes
CENIZO|48%
Pueblo: Nombre De Dios
Agave: durangensis
Maestro: Antonio Panuco “El Tigre”
Fermentación: Madera
Destilación: Hibrido Madera Y Cobre

2oz | $150 1oz | $100

La Guardarraya
LAMPARILLO|47% MASPARILLO|50% KI´MAI|48%
Pueblo: Nombre De Dios Pueblo: Nombre De Dios Pueblo: Mezquital
Agave: asperrima jacobí Agave: maximiliana Agave: angustifolia
Maestro: Gilberto Roldan Quezada Maestro: Marcelo Flores Maestro: Abel Garcia Morales
Fermentación: Pilas De Pino Enterradas Fermentación: Tina De Pino Fermentación: Pilas De Pino Enterradas
Destilación: Cazo Y Serpentin De Destilación: Cazo De Cobre Montera Destilación: Cazo Y Culebra De
Cobre De Madera Cobre Montera De Madera

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $250 1oz | $150

CENIZO|48% CASTILLA|52% CRIOLLO|49%

Pueblo: Mezquital Pueblo: Mezquital Pueblo: Topia
Agave: durangensis Agave: applanata Agave: sp
Maestro: Abel Garcia Morales Maestro: Soto Maestro: Ysodoro Zavala
Fermentación: Pilas De Pino Enterradas Fermentación: Pilas De Pino Enterradas Fermentación: Pilas De Pino Enterradas
Destilación: Cazo Y Serpentin De Cobre Destilación: Cazo De Cobre Montera De Madera Destilación: Cazo De Cobre Y Olla De Barro

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $250 1oz | $150

ENSAMBLE CRIOLLO Y NEGRO|48% TEPEMETE|48%

Pueblo: Tamazula Pueblo: Mezquital
Agave: sp Agave: angustifolia
Maestro: Hermanos Heredia Maestro: Miguel Vazquez
Fermentación: Tinas De Sabino Cuadradas Enterradas Fermentación: Pilas De Pino Enterradas
Destilación: Cazo De Cobre Montera Filipina De Higuera Destilación: Cazo Y Serpentin De Cobre, Montera De Madera

2oz | $350 1oz | $350 2oz | $600 1oz | $300

CENIZO - BLANCO|48% LAMPARILLO|47% VERDE|47%

Pueblo: Nombre De Dios Pueblo: Nombre De Dios Pueblo: Nombre De Dios
Agave: durangensis - americana Agave: asperrima Agave: salmiana
Maestro: Luis Colon Maestro: Gilberto Roldan Quezada Maestro: Gilberto Roldan Quezada
Fermentación: Tina De Pino Fermentación: Pilas De Pino Enterradas Fermentación: Pilas De Pino Enterradas
Destilación: Alambique De Acero Destilación: Cazo Y Serpentin De Destilación: Cazo Y Serpentin De
Inoxidable Y Serpentin De Cobre Cobre, Montera De Madera Cobre, Montera De Madera

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150
Origen raiz
MAGUEY CENIZO|48%
Pueblo: Tuitán
Agave: durangensis
Maestro: Ignacio Grijalva
Fermentación: En Tintas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150

Rupestre
CENIZO|49%
Pueblo: Nombre De Dios
Agave: durangensis
Maestro: Pedro Meza
Fermentación: Pilas De Madera
Destilación: Cobre Y Alambique De Madera

2oz | $250 1oz | $150

Vanidad
CENIZO|42% VERDE|49% LAMPARILLO|49%
Pueblo: Nombre De Dios Pueblo: Nombre De Dios Pueblo: Nombre De Dios
Agave: durangensis Agave: salmiana Agave: asperrima
Maestro: Gilberto Roldan Maestro: Gilberto Roldan Maestro: Gilberto Roldan
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100 2oz | $250 1oz | $150

Estado de México
Ando magico
PECHUGA CRIOLLO|45%
Pueblo: Zumpahuacan
Agave: angustifolia sp
Maestro: Don Alvino
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Resistencia
CRIOLLO|49%
Pueblo: -
Agave: angustifolia sp
Maestro: Elias Medina
Fermentación: Tonas De Plastico Grado Alimenticio
Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150

Guanajuato
Chantaman
VERDE|40%
Pueblo: San Luis De La Paz
Agave: salmiana
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Hacienda Vergel de Guadalupe

SALMIANA|43% PARRYI|43% PULQUERO|43%
Pueblo: San Luis De La Paz Pueblo: San Luis De La Paz Pueblo: San Luis De La Paz
Agave: salmiana verde Agave: parryi Agave: mapisaga
Maestro: - Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $600 1oz | $300 2oz | $150 1oz | $100

Guerrero
Altiva
PAPALOTE|49%
Pueblo: Mochitlán
Agave: cupreata
Maestro: Francisco Espiritu Valenzo
Fermentación: Tinas De Ayacahuite
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150

Mayalen
VERDE|54% VERDE SILVESTRE|50% VERDE|50%
Pueblo: Mochitlan Pueblo: Mochitlan Pueblo: Mochitlan
Agave: cupreata Agave: cupreata Agave: cupreata
Maestro: Jose Morales Uribe Maestro: Jose Morales Uribe Maestro: Jose Morales Uribe
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

BORREGO|49%
Pueblo: Mochitlan
Agave: cupreata
Maestro: Jose Morales Uribe
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150

Maestros del mezcal
PAPALOTE|49%
Pueblo: -
Agave: cupreata
Maestro: Jorge Adame
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150

Rupestre
PAPALOTL|48%
Pueblo: Axaxacualco
Agave: cupreata
Maestro: -
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150

Barquero de almas
PAPALOTE|48%
Pueblo: Coaxtlahuacan
Agave: cupreata
Maestro: Silvano Morante
Fermentación: Conico Bajo Tierra
Destilación: Conico Bajo Tierra

2oz | $250 1oz | $150

Sanzekan
ZACATORO|48% PAPALOTE CON CHUMILINES|50% PECHUGA|50%
Pueblo: Ahuacuotzintla Pueblo: Tetitlan De La Lima Pueblo: Tetitlan De La Lima
Agave: angustifolia guerrerensis Agave: cupreata Agave: cupreata
Maestro: Ciro Barranca Maestro: Refugio Calzada Maestro: Refugio Calzada
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100

PAPALOTE|51% BORREGO|50% ESPADIN|51%

Pueblo: Tetitlan De La Lima Pueblo: Pantitlán Pueblo: Ahuacuotzintla
Agave: cupreata Agave: cupreata Agave: angustifolia
Maestro: Refugio Calzada Maestro: Antonio Sonido Maestro: Ciro Barranca
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100

PAPALOTE CAPON|51% ESPADIN PAPALOTE|50% PAPALOTE MADURADO

BORREGO|48%
Pueblo: Topiltepec Pueblo: Ahuacuotzintla
Agave: cupreata Agave: angustifolia y cupreata Pueblo: Ahuacuotzintla
Maestro: Silvestre Gonzales Maestro: Faustino Castro Agave: cupreata
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Maestro: Ciro Barranca
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre
2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100
2oz | $150 1oz | $100
PAPALOTE CAPON BORREGO|50%
Pueblo: El Peral
Agave: cupreata
Maestro: Benigno Sanchez
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $150 1oz | $100

Mezcaleros de Zihuaquio
PAPALOTE CANNABIS|45% PAPALOTE RATTLESNAKE|45% PAPALOTE|45%
Pueblo: Zihuaquio Pueblo: Zihuaquio Pueblo: Zihuaquio
Agave: cupreata Agave: cupreata Agave: cupreata
Maestro: - Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

PAPALOTE|55% PAPALOTE IGUANA-VENADO|45%

Pueblo: Zihuaquio Pueblo: Zihuaquio

Agave: cupreata Agave: cupreata
Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

Jalisco
Chacolo
LINEÑO|46% IXTERO AMARILLO|50% AZUL TELCRUZ|50%
Pueblo: Zapotitlan De Vadillo Pueblo: Zapotitlan De Vadillo Pueblo: Zapotitlan De Vadillo
Agave: angustifolia Agave: rhodacantha Agave: angustifolia
Maestro: Don Macario Partida Ramos Maestro: Don Macario Partida Ramos Maestro: Don Macario Partida Ramos
Fermentación: Tinas De Piedra Fermentación: Tinas De Piedra Fermentación: Tinas De Piedra
Destilación: Filipino Con Montera Destilación: Filipino Con Montera Destilación: Filipino Con Montera
De Parota De Parota De Parota

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

PRESA GRANDE|47% BROCHA|50% BROCHA|47%

Pueblo: Zapotitlan De Vadillo Pueblo: Zapotitlan De Vadillo Pueblo: Zapotitlan De Vadillo
Agave: angustifolia Agave: angustifolia Agave: angustifolia
Maestro: Don Macario Partida Ramos Maestro: Don Macario Partida Ramos Maestro: Don Macario Partida Ramos
Fermentación: Tinas De Piedra Fermentación: Tinas De Piedra Fermentación: Tinas De Piedra
Destilación: Filipino Con Montera Destilación: Filipino Con Montera Destilación: Filipino Con Montera
De Parota De Parota De Parota

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150
Mezonte
AMARILLO|47% ALIMEÑO, CENIZO, IXTERO AMARILLO, CIMARRON
ENANO, MOTOSIERRA, CIMARRON PRIETO|47%
Pueblo: Cabo Corrientes
Agave: angustifolia Pueblo: Chancuellar
Maestro: Hildegardo Joya Agave: rhodacantha , angustifolia ssp, cenizo
Fermentación: Tinas De Madera Maestro: Lorenzo Y Tomas Virgen
Destilación: Alambique De Fermentación: Tinas De Madera
Condenzacion Tipo Filipino Destilación: Tipo Filipino Con Cazo De Cobre Y Montera De Parota Ahuecada

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

ALINEÑO|50% AMARILLO Y VERDE|49%

Pueblo: Loma De Guadalupe Pueblo: Cabo Corrientes
Agave: angustifolia Agave: 2 angustifolia sp
Maestro: Candido Romero Maestro: Angelberto Ramos
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Tambo De Acero Destilación: Cazo De Madera, Tapa De Tescalama Y
Inoxidable Tipo Filipino Y Montera De Parota Ahuecada Montera De Bonete

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $350 1oz | $200

CENIZO|49%
Pueblo: Canoas
Agave: bovicornuta
Maestro: Aciano Mendoza
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Ollas De Barro De Condensacion Y Captacion
Interna

2oz | $350 1oz | $200

Michoacan
Don Mateo de la Sierra
ALTO|46%
Pueblo: Rancho Calzonuda
Agave: inaequidens ssp
Maestro: Emilio Vieyra
Fermentación: Tinas De Madera Bajo Tierra
Destilación: Fondo De Cobre, Alambique De Pino Y Oyamel

2oz | $150 1oz | $100

CHINO|46%
Pueblo: Rancho Calzonuda
Agave: cupreata
Maestro: Emilio Vieyra
Fermentación: Tinas De Madera Bajo Tierra
Destilación: Alambique De Madera Estilo Filipino De Pino Y Oyamel

2oz | $150 1oz | $100

MANSO SAHUAYO|48%
Pueblo: Rancho Calzonuda
Agave: americanas sp
Maestro: Emilio Vieyra
Fermentación: Tinas De Madera Bajo Tierra
Destilación: Alambique De Madera Estilo Filipino De Pino Y Oyamel

2oz | $150 1oz | $100

ENSAMBLE CENIZO Y CHINO|48%

Pueblo: Rancho Calzonuda
Agave: americana y cupreata
Maestro: Emilio Vieyra
Fermentación: Tinas De Madera Bajo Tierra
Destilación: Fondo De Cobre, Alambique De Pino Y Oyamel

2oz | $150 1oz | $100

CHINO|48%
Pueblo: Morelia
Agave: cupreata
Maestro: Emilio Vieyra
Fermentación: Tinas De Madera Bajo Tierra
Destilación: Fondo De Cobre, Alambique De Pino Y Oyamel

2oz | $150 1oz | $100

PECHUGA CON VENADO, IGUANA GUAJOLOTE,

FRUTOS DE BOSQUE Y ESPECIAS |46%
Pueblo: Morelia
Agave: cupreata
Maestro: Emilio Vieyra
Fermentación: Tinas De Madera Bajo Tierra
Destilación: Fondo De Cobre, Alambique De Pino Y Oyamel

2oz | $150 1oz | $100

Derrumbes
CHINO|46%
Pueblo: Tzitzio
Agave: cupreata
Maestro: Guadalupe Perez
Fermentación: Natural Bajo Tierra
Destilación: Filipino De Madera

2oz | $250 1oz | $150

Diamante verde
ENSAMBLE CHINO Y LARGO|48%

Pueblo: Charo
Agave: cupreata y inaequidens
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

El Jilguero del Real de Otzumatlan

ALTO SILVESTRE|53% ALTO|48%
Pueblo: Real De Otzumatlán Pueblo: Real De Otzumatlán
Agave: inaequidens Agave: inaequidens
Maestro: Abelino Soto Maestro: Pedro Soto Colin
Fermentación: Con Pulque Fermentación: Con Pulque
Destilación: Filipino De Madera Destilación: Filipino De Madera

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100

El trancazo
PECHUGA CHINO DE GALLO/PATO|48%
Pueblo: Queréndaro
Agave: cupreata
Maestro: Isidro Rodriguez Montoya
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150

Mezcalante
COYOTE|48% CHINO PECHUGA ENSAMBLE CHINO
GUAJOLOTE|48% Y ALTO|48%
Pueblo: Queréndaro
Agave: agave sp Pueblo: Queréndaro Pueblo: Queréndaro
Maestro: Jorge Perez Agave: cupreata Agave: cupreata y inaequindens
Fermentación: - Maestro: Jorge Perez Maestro: Jorge Perez
Destilación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: -
2oz | $250 1oz | $150
2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

ALTO DESTILADO CON MAGUEY ALTO ALTO DESTILADO CON

LIMA|48% NATURAL|48% AGUACATE|48%
Pueblo: Queréndaro Pueblo: Queréndaro Pueblo: Queréndaro
Agave: inaequidens Agave: inaequidens Agave: inaequidens
Maestro: Jorge Perez Maestro: Jorge Perez Maestro: Jorge Perez
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150
Maestros del Mezcal
ALTO|48%
Pueblo: -
Agave: inaequidens
Maestro: Juan Rodriguez
Fermentación: -
Destilación: Cobre

2oz | $250 1oz | $150

Armonia
ALTO|48% CHINO|48%
Pueblo: - Pueblo: -
Agave: inaequidens Agave: cupreata
Maestro: - Maestro: -
Fermentación: Pilas De Cemento Fermentación: Tinas De Roble
Destilación: - Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $150 1oz | $100

Barquero de almas
BRUTO|47%
Pueblo: Cañada Del Agua
Agave: inaequidens
Maestro: “Chendo” Ortiz
Fermentación: Pilas De Cemento
Destilación: Cazo De Cobre

2oz | $250 1oz | $150

Al pie del cerro roccoso

ENSAMBLE CHINO Y LARGO|48%

Pueblo: -
Agave: cupreata y inaequidens
Maestro: Rocha Corrales
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Cerro Azul
BRUTO|45%
Pueblo: Cañada Del Agua
Agave: inaequidens
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Nuevo Leon
Pechotierra
CASTILLA|50%
Pueblo: Laguna De Sanchez
Agave: americana
Maestro: Jorge Torres
Fermentación: Madera Con Pulque
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $350 1oz | $250

Aguascalientes
La Realenga
SALMIANA|38%
Pueblo: El Llano
Agave: salmiana
Maestro: -
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150

Puebla
Arrancame la vida
ARROQUEÑO|48% KACHROXI´NTHO|48% ESPADILLA|48%
Pueblo: Huehuetlan El Grande Pueblo: San Miguel Xaltepec Pueblo: Huehuetlan El Grande
Agave: americana Agave: convalis Agave: angustifolia
Maestro: Fam. Salas Rosas Maestro: Guzman Jacobs Maestro: Fam. Salas Rosas
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $350 1oz | $200 2oz | $250 1oz | $150

PAPALOMETL|48% PIZOMETL|48% ESPADILLA PECHUGA MOLE|48%

Pueblo: Tochimilzingo Pueblo: Los Reyes Mezontla Pueblo: Los Reyes Mezontla
Agave: potatorum Agave: marmorata Agave: angustifolia
Maestro: Fam. Salas Rosas Maestro: Alejandro Balderas Fernandez Maestro: Lorenzo Garcia Reyes
Fermentación: Tinas De Madera Fermentación: Piedra Y Palma Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Olla De Barro Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $250 1oz | $150

Barquero de almas
PAPALOMETL|45%
Pueblo: Sta. Maria Xoyatla
Agave: potatorum
Maestro: Asuncion Matilde
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Filipino

2oz | $250 1oz | $150

Maestro del Mezcal

PAPALOTE|50%
Pueblo: -
Agave: potatorum
Maestro: Virgilio Tolon
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150

Mezonte
ESPADILLA SILVESTRE|46%
Pueblo: Santa Maria Soyutla
Agave: angustifolia
Maestro: Atilano Tlacocaya
Fermentación: Tinas De Madera
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $350 1oz | $200

Relampago
ESPADIN|47% PAPALOMETL|47%
Pueblo: San Miguel Atlapulco Pueblo: San Miguel Atlapulco
Agave: angustifolia Agave: potatorum
Maestro: Sergio Salas Maestro: Sergio Salas
Fermentación: Tinas De Acero Fermentación: Tinas De Acero
Destilación: Cobre Destilación: Cobre

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $250 1oz | $150

60 Fierros
MADRE CUISHE|46% JABALÍ|46% PICHOMEL|46%
Pueblo: Santiago Coatepec Pueblo: Santiago Coatepec Pueblo: Santiago Coatepec
Agave: karwinskii Agave: convallis Agave: marmorata
Maestro: Melecio Meza Correa Maestro: Melecio Meza Correa Maestro: Melecio Meza Correa
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $350 1oz | $200 2oz | $450 1oz | $250 2oz | $450 1oz | $250

PAPALOMETL|46% ESPADILLA|46%
Pueblo: Santiago Coatepec Pueblo: Santiago Coatepec
Agave: potatorum Agave: angustifolia
Maestro: Melecio Meza Correa Maestro: Melecio Meza Correa
Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: -

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

San Luis Potosi

Peñasco
VERDE|49% VERDE|49%
Pueblo: Hacienda Peñasco Pueblo: Hacienda Peñasco
Agave: salmiana crassispina Agave: salmiana crassispina
Maestro: Patricio Hernandez Zarazúa Maestro: Patricio Hernandez Zarazúa
Fermentación: Pilas De Ocote Fermentación: Pilas De Ocote
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Ollas De Barro

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $350 1oz | $250

Derrumbes
VERDE|44%
Pueblo: Charcas
Agave: salmiana ssp crassispina
Maestro: Manuel Perez
Fermentación: En Piedra
Destilación: Arabe De Cobre

2oz | $150 1oz | $100

Campanilla
VERDE|50% VERDE|50% VERDE|50%
Pueblo: Palmar Segundo Mexquitic Pueblo: Palmar Segundo Mexquitic Pueblo: Palmar Segundo Mexquitic
Agave: salmiana Agave: salmiana Agave: salmiana
Maestro: Maria De La Luz Martinez Maestro: Daniel Navarro Maestro: Jaime Navarro Martinez
Fermentación: Pilas De Cemento Con Pulque Fermentación: Pilas De Cemento Con Pulque Fermentación: Pilas De Cemento Con Pulque
Destilación: Ollas Campanilla Destilación: Ollas Campanilla Destilación: Ollas Campanilla

2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

VERDE|50%
Pueblo: Palmar Segundo Mexquitic
Agave: salmiana
Maestro: Jesus Navarro
Fermentación: Pilas De Cemento Con Pulque
Destilación: Ollas Campanilla

2oz | $250 1oz | $150

Taumalipas
Derrumbes
TRIPLE ENSAMBLE|48%
Pueblo: San Carlos
Agave: americana, univittata, funkiana
Maestro: Cauhtemoc Jaquez
Fermentación: Madera
Destilación: Alambique De Cobre

2oz | $150 1oz | $100

Incondicional
TRIPLE ENSAMBLE|45%
Pueblo: San Nicolas
Agave: americana, montium, funkiana
Maestro: Familia Lozoya
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Sierra ciquita
TRIPLE ENSAMBLE|40%
Pueblo: -
Agave: protoamericana, montium y funkiana
Maestro: Agustin Castillo
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Zacatecas
Derrumbes
AZUL|46%
Pueblo: Hacienda De Guadalupe
Agave: tequilana
Maestro: Jaime Bañuelos
Fermentación: Madera
Destilación: Cobre

2oz | $150 1oz | $100

Kilometro 70
AZUL|40%
Pueblo: -
Agave: tequilana weber
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

Masparillo
MASPARILLO|43%
Pueblo: Teul De Gonzalez Ortega
Agave: guadalajarana
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $450 1oz | $100

3 Pueblos
AZUL|40%
Pueblo: -
Agave: tequilana
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100

 LICORES Y DESTILADOS MAMAZUL

Jalisco
TEQUILA
Don Fulano Cascahuin Tahona Caballito Cerrero 46
AZUL|50% AZUL|42% AZUL|46%
Pueblo: - Pueblo: - Pueblo: Santa Rita
Agave: tequilana weber Agave: tequilana weber Agave: tequilana weber
Maestro: - Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: Alambique de Acero

2oz | $200 1oz | $120 2oz | $200 1oz | $120 2oz | $300 1oz | $200

TUXCA
Balam Insecto
LINEÑO|42% LINEÑO Y EL IXTERO AMARILLO|46%
Pueblo: - Pueblo: Zapotitlán de Vadillo
Agave: angustifolia Agave: angustifolia haw y rodhocantha
Maestro: Jesus Arias Maestro: Zeferino Leon Nava
Fermentación: - Fermentación: Pozo De Piedra Volcanica
Destilación: Acero Inox Destilación: Filipino

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $250 1oz | $150

RAICILLA
La Venenosa Sierra La Venenosa Sierra La Venenosa Sierra
Volcanes Occidental del Tigre
CENIZO GIGANTE|46% LECHUGUILLA|40% BRUTO|40%
Pueblo: - Pueblo: - Pueblo: -
Agave: angustifolia Agave: maximiliana Agave: inaequidens
Maestro: Arturo Campos Maestro: Ruben Pena Fuetes Maestro: Luis Contreras
Fermentación: Pila De Piedra Fermentación: Tinaco Fermentación: Tina Bajo Tierra
Destilación: Olla De Barro Destilación: Acero Y Cobre Destilación: Olla De Barro

2oz | $200 1oz | $120 2oz | $200 1oz | $120 2oz | $200 1oz | $120

La Venenosa Costa La Venenosa El Lobo de la

de Jalisco Puntas Sierra
IXTERO AMARILLO|44% LECHUGUILLA|55% LECHUGUILLA|41%
Pueblo: - Pueblo: - Pueblo: -
Agave: rodhocantha Agave: maximiliana Agave: maximiliana
Maestro: Alberto Hernandez Maestro: Gerardo Pena Maestro: -
Fermentación: Madera Fermentación: Madera Fermentación: Tina De Roble
Destilación: Tronco De Higuera Destilación: Cobre Destilación: Aceero

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $300 1oz | $200 2oz | $150 1oz | $100
Barranca de Jalpa
LECHUGUILLA|45%
Pueblo: -
Agave: maximilana
Maestro: Anita Villalvalzo Ramirez
Fermentación: -
Destilación: Cobre

2oz | $150 1oz | $100

TUTSI
La Venenosa Etnica
MASPARILLO|45%
Pueblo: -
Agave: maximiliana
Maestro: Rafael Carrillo Pizano
Fermentación: Pila De Piedra
Destilación: Huichol

2oz | $600 1oz | $350

Sonora
BACANORA
Yoowee 42 El Real de Alamos
PACIFICA|44% PACIFICA|42% PACIFICA|46%
Pueblo: Alamos Pueblo: - Pueblo: Alamos
Agave: angustifolia haw Agave: angustifolia haw Agave: angustifolia haw
Maestro: Ramon Miranda Maestro: - Maestro: Ramon Miranda
Fermentación: Tinaco Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: Acero y Cobre Destilación: - Destilación: Cobre

2oz | $200 1oz | $120 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150

Chiapas
COMITECO
Don Elias reposado en vidrio D’antaño Nejkel
COMITECO|42% COMITECO|45% COMITECO|44%
Pueblo: Comitán de Domínguez Pueblo: Comitán de Domínguez Pueblo: Comitán de Domínguez
Agave: americana l. Agave: americana l. Agave: americana l.
Maestro: Guillén Gordillo Maestro: Augusto Cordero Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: Alambique De Cobre Destilación: Piedra Y Barro Destilación: -

2oz | $150 1oz | $100 2oz | $250 1oz | $150 2oz | $250 1oz | $150
Chihuahua
SOTOL
La Higuera
LEIOPHYLLUM|46% CEDROSANUM|46% WHEELERI|44%
Pueblo: Aldama Pueblo: Aldama Pueblo: Aldama
Agave: leiophyllum Agave: cedrosanum Agave: wheeleri
Maestro: Gerardo Ruelas Maestro: Gerardo Ruelas Maestro: Gerardo Ruelas
Fermentación: Tinas De Pino Fermentación: Tinas De Pino Fermentación: Tinas De Pino
Destilación: Cobre Destilación: Cobre Destilación: Cobre

2oz | $150 2oz | $150 2oz | $150

Clande
SOTOL|54%
Pueblo: -
Agave: leiophyllum
Maestro: Eduardo Arieta
Fermentación: Tina De Cemento Y Madera
Destilación: Acero Inox

2oz | $250

DESTILADO DE PULQUE
SUSPIRO DE MAGUEY|40% PENCA Y PIEDRA|42%
Pueblo: Hidalgo Pueblo: Guanajuato
Agave: Destilado De Pulque Agave: Destilado De Pulque
Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: -

2oz | $100 2oz | $200

WISKEY
ABASOLO|43% SIERRA NORTE MAÍZ SIERRA NORTE MAÍZ
BLANCO|45% NEGRO|45%
Pueblo: Aguascaliente
Agave: - Pueblo: Oaxaca Pueblo: Oaxaca
Maestro: - Agave: - Agave: tequilana weber
Fermentación: - Maestro: - Maestro: -
Destilación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: -
2oz | $150
2oz | $200 2oz | $200

SIERRA NORTE MAÍZ

AMARILLO|45%
Pueblo: Oaxaca
Agave: -
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $200
 GINEBRA
ARMONICO|50% GRACIAS A DIOS|45% GINSTONE|40%
Pueblo: Queretaro Pueblo: Oaxaca Pueblo: Baja California
Agave: - Agave: - Agave: -
Maestro: - Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $150 2oz | $150 2oz | $150

RON-AGUARDIENTE-CHARANDA
ACONTE|40% ACONTE|38% ACONTE|38%
Pueblo: Michoacan Pueblo: Michoacan Pueblo: Michoacan
Agave: Blanco Agave: Añejo 3 Agave: Añejo 7
Maestro: - Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $100 2oz | $150 2oz | $200

EL TARASCO|40% SOL TARASCO|40% URUAPAN|46%

Pueblo: Michoacan Pueblo: Michoacan Pueblo: Michoacan
Agave: Añejo Gran Reserva Artesanal Agave: Destilado Con Hongos Cordyceps Agave: Charanda Blanco
Maestro: - Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $100 2oz | $150 2oz | $100

CARIBE|38% CARIBE|40% MK|40%

Pueblo: Yucatan Pueblo: Yucatan Pueblo: Oaxaca
Agave: Añejo Superior 8 Agave: Silver Premium Agave: Organico Blanco
Maestro: - Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $75 2oz | $100 2oz | $150

RON LIBERTAD|44% BRAZO FUERTE|47%

Pueblo: Chiapas Pueblo: Oaxaca
Agave: Blanco Agave: Aguardiente Organico De Caña
Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: -

2oz | $150 2oz | $150

POX
Posheria
POX CERIMONIAL|53%
Pueblo: Chiapas
Agave: -
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $100
 GRAPPA
Penca y Piedra
DESTILADO DE MOSTO DE UVA|50%
Pueblo: Guanajuato
Agave: -
Maestro: -
Fermentación: -
Destilación: -

2oz | $100

OTROS DESTILADOS
Penca y Piedra
DESTILADO DE DESTILADO DE AGAVE DESTILADO DE AGAVE
TUNA|42% CON CEDRON|42% CON YERBA BUENA|42%
Pueblo: Guanajuato Pueblo: Guanajuato Pueblo: Guanajuato
Agave: - Agave: - Agave: -
Maestro: - Maestro: - Maestro: -
Fermentación: - Fermentación: - Fermentación: -
Destilación: - Destilación: - Destilación: -

2oz | $200 2oz | $200 2oz | $200

LICORES
Ancho Reyes Nixta
LICOR DE CHILE LICOR DE CHILE LICOR DE ELOTE|30%
ANCHO|40% POBLANO| 40%
Pueblo: Aguascaliente
Pueblo: Puebla Pueblo: Puebla Agave: -
Agave: - Agave: - Maestro: -
Maestro: - Maestro: - Fermentación: -
Fermentación: - Fermentación: - Destilación: -
Destilación: - Destilación: -
2oz | $150
2oz | $75 2oz | $75

Corajito Xtabentum Xotikal

LICOR DE CAFÉ|18% LICOR DE ANIS Y LICOR DE COCO|20%
MIEL DE ABEJA |30%
Pueblo: Edo. de México Pueblo: Yucatan
Agave: - Pueblo: Yucatan Agave: -
Maestro: - Agave: - Maestro: -
Fermentación: - Maestro: - Fermentación: -
Destilación: - Fermentación: - Destilación: -
Destilación: -
2oz | $100 2oz | $75
2oz | $75