D’ITINERAIRE
TECHNIQUE
FICHE
POMME CANNELLE
Famille : Annonacéas - Genre : Annona squamosa L. PV/Fr/2016
Introduction
Pomme Cannelle : fruit originaire d’Amérique centrale et des Caraïbes, qui
pousse sur un petit arbre atteignant 3 à 6 m de haut. Sa pulpe blanchâtre très
sucrée peut être consommée directement ou transformée en jus et glace.
Conditions particulières de culture
Culture adaptée aux zones les plus sèches ; Pluviométrie inférieure à 1500 mm/an
Climat chaud et sec et sol drainant. Son système racinaire peu profond s’adapte à des sols courts, et
à une large gamme de texture de sol. pH optimum entre 6.5 et 7.5
Techniques de multiplication
Peu de variétés ont été sélectionnées. Il est recommandé de multiplier les
variétés locales repérées pour leur vigueur, leur productivité et la taille des fruits.
La multiplication par semis donne de bons résultats, mais le greffage est
recommandé pour les variétés choisies.
Préparation du sol
Préparation manuelle :
Compte tenu du fait d’une implantation souvent éparse ou en haies sur les terrains, il est préférable
de remplacer les labours par une trouaison. Trous de 0,5 m3 (0.8 x 0.8 x 0.8 m). Combler les trous
avec un mélange de terre et de matière organique et réaliser une butte de 30 cm avant plantation.
Amendements
Intrants chimiques : 1 à 1,5 T/ha de chaux magnésienne, suivant les
résultats de l’analyse de sol effectuée au préalable de la plantation.
Plantation
Période : de préférence en début de saison des pluies (Juin – Juillet).
Veiller à ne pas planter trop profondément
Densité : 2,5 m x 4 m ; Conduite en haie fruitière. Entre 500 et 800 plants/ha
Gestion des adventices
Le verger peut supporter un enherbement modéré. Au besoin, utiliser de préférence
la débroussailleuse autour des plants. Binages à la demande.
Fertilisation
Apports d’Azote (N), de Potassium (K2O) et de Phosphore (P2O5) ; Unité de mesure : grammes
d’éléments par arbre et par an ; Fréquence d’apport : Apport fractionné en 4 épandages par an.
Année 1 2 3 4 5 6 et +
N 100 150 200 250 300 400
P2O5 100 150 200 250 300 400
K2O 100 150 200 250 300 400
Les apports d’éléments nutritifs peuvent se faire uniquement sous forme organique (Fumiers …)
Irrigation
Ces préconisations sont issues des essais et observations des conseillers de la Chambre d’Agriculture
Auteur : M. ETIENNE - 2016 – Photo et Comité de relecture Chambre d’’Agriculture de Martinique.
L’irrigation n’est pas indispensable sauf pour la première année de plantation, si une période
sèche trop longue intervient.
Gestion des principaux problèmes phytosanitaires
Maladies Symptômes Moyens de luttes, recommandations
Anthracnose Champignon sur feuille et fruit Observer 2 fois par semaine fleurs,
Tâches noires et nécroses sur jeunes pousses et fruits pour identifier
les feuilles et les fruits limitant la maladies ou ravageurs présents sur la
commercialisation. culture dès le début de la floraison et
jusqu’à la fin de la récolte.
Contacter un technicien ou le
laboratoire de diagnostic phytosanitaire,
Ravageurs pour une identification précise des
symptômes observés.
Eviter les traitements chimiques
Cochenilles La cochenille farineuse est la plus N'utiliser que des produits autorisés, en
fréquente sur fruits respectant les précautions d'usage
obligatoires
Consulter le guide phytosanitaire local
et vérifier régulièrement les mises à jour
sur les sites Internet : http://e-
SUP.COM.DOC 2 - 19.06.2014
phy.agriculture.gouv.fr
http:/www.fredon972.fr
Important ! : Le bon usage des pesticides
reste sous l’entière responsabilité de
l’utilisateur qui doit se conformer aux
recommandations inscrites sur l’étiquette
des emballages ou la notice du
fabriquant accompagnant le produit.
Préserver votre environnement
Récolte
Période : en général de septembre à février.
Rendements escomptés : fructification dès la 3ème année, 10 à 20 tonnes/ha à partir de la 3ème
année.
