Brownie
Partindo para os doces, o brownie é o queridinho para quem gosta de uma
sobremesa prática e gostosa.
Além de fácil de fazer, o bolinho também possui uma grande variedade de
opções.
Para a receita simples você precisa apenas de:
o 6 colheres (sopa) de margarina sem sal
o 3/4 xícara (chá) achocolatado
o 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
o 1 e 1/4 xícara (chá) farinha de trigo
o 2 xícaras (chá) açúcar
o 4 ovos
o 2 pitadas de sal
o 1 colheres (chá) de extrato ou essência de baunilha
o 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
o 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
6. Cookies
Uma sobremesa prática e que também pode vir recheada com diferentes
sabores, os cookies conquistaram os brasileiros há algum tempo.
Para uma receita fácil, basta:
o 25 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
o 3/4 xícara de açúcar
o 1/2 xícara de açúcar mascavo
o 1 ovo
o 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
o 1 colher (chá) de fermento em pó
o 300 g de chocolate meio amargo picado
o 1 colher (chá) de essência de baunilha
7. Smoothie
Os smoothies são bebidas refrescantes à base de frutas.
Assim como as vitaminas de frutas, há uma infinidade de receitas que podem
ser feitas em uma lanchonete.
Os ingredientes principais são frutas, leite e iogurte.
Você confere algumas receitas aqui.
Dicas para vender mais na sua lanchonete
É claro que uma lanchonete que oferece nachos dificilmente terá em seu
cardápio bolinho de feijoada.
Isso é um exemplo de que para montar um cardápio de forma coerente, é
preciso conhecer o perfil dos clientes.
Uma boa opção para quem está começando agora é estudar a região onde se
encontra o estabelecimento.
Uma lanchonete que fica ao lado de uma academia, por exemplo, terá muito
mais lucro ao vender um cardápio mais saudável, com opções fit.
Veja alguns exemplos:
o Chips de batata doce
o Omelete de queijo
o Salada Caesar
Por outro lado, uma lanchonete próxima a um ponto de ônibus, por exemplo,
deve oferecer opções rápidas, pois os clientes normalmente estarão de passagem
pelo local.
Nesse caso, as melhores opções podem ser:
o Batata frita
o Cachorro quente
o Pipoca doce ou salgada
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