RECEITAS

seu novo docinho zero açúcar.

BAKED
OATS
AVELÃ
INGREDIENTES
50g de aveia em flocos
120ml de leite vegetal
30g de whey de
chocolate e avelã
(ou de preferência)
1
Naked Wafer
2

Cinnamon
1 colher (chá) canela

1 colher (chá) fermento

PARA A COBERTURA
PREPARO 15g de chocolate amargo

Misture todos os 1 colher (sopa) Pasta Naked Castanha

de Caju sabor Chocolate Belga
ingredientes em um
bowl deixando o fermento 1 colher (chá) canela
por último. 1
2 Naked Wafer Cinnamon

Transfira para um PREPARO

refratário e leve na airfryer Misture todos os ingredientes menos
por aproximadamente o wafer. Jogue por cima do Baked Oats pronto
15 minutos a 180 graus. e finalize com o restante do wafer de Cinnamon.
BANANA
TRUFADA
NAKED
INGREDIENTES
1 banana média

1 Naked Wafer Cinnamon

30g de whey de preferência

4 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de Pasta Naked

de Amendoim Integral

1 Naked Wafer Avelã Branco

PREPARO
Corte o meio da banana no
formato de um barquinho,
deixando um buraco no meio.

Coloque dentro o wafer de

Cinnamon cortado e leve ao
microondas por cerca de
1 minuto.

PARA A CALDA
Misture o whey com a água
até formar um creminho e
acrescente a pasta de
amendoim integral;

Jogue por cima da banana

e finalize com o wafer de
avelã branco.
BARRA
VIRAL
DE BANANA & CHOCOLATE

INGREDIENTES
2 bananas cortadas em rodelas

100g de Pasta Naked de

amendoim com chocolate
branco

120g de chocolate 0 derretido

Nuts de preferência

PREPARO
Em uma forma forrada com papel
manteiga, disponha lado a lado as
bananas em rodelas de mesmo
tamanho;

Cubra com papel manteiga e com

as mãos (ou ajuda de um copo) vá
pressionando para que as bananas
amassem e fiquem bem juntas;

Acrescente a pasta de amendoim

por cima, o chocolate derretido na
sequência e finalize cobrindo
com suas nuts preferidas;

Leve ao congelador por

aproximadamente 1 hora.
BARRA
CHOCO
& FRUTAS
INGREDIENTES
100g de mirtilos
100g de morangos cortados
75g de nozes pecan trituradas
75g de Pasta Naked de Amendoim
com Wafer
200g de chocolate 0 derretido
10g de coco ralado

PREPARO
Derreta o chocolate no micro-ondas;
Forre um recipiente com papel
manteiga;
Adicione os mirtilos, morangos e as
nozes trituradas na sequência;
Acrescente a pasta de amendoim e o
chocolate por cima e espalhe bem
para cair no fundo também;
Finalize com coco ralado;
Leve ao freezer até firmar.
 BARRINHA
ENERGÉTICA
BASE RECHEIO

INGREDIENTES
60g farinha de amêndoas INGREDIENTES
50g farinha de aveia 100g de tâmaras demolhadas
60g de tâmaras 35g de Pasta Naked de castanha
35g de melado de caju sabor chocolate belga
30g óleo de coco
PREPARO
PREPARO Misturar os ingredientes
Bata tudo no professor até ficar do recheio no processador,
homogêneo. Coloque em uma colocando água da tâmara aos
forma, pressionando a massa poucos até conseguir uma mistura
para que fique bem firme. bem cremosa. Coloque por cima
da base e volte para o freezer.
Leve ao freezer enquanto
prepara o recheio.
COBERTURA

INGREDIENTES
100g de chocolate branco 0 de preferência
2 colheres (sopa) de leite de coco

PREPARO
Para a cobertura, derreta o chocolate com o leite de coco no
microondas e coloque por cima do recheio, volte ao freezer até
atingir uma consistência um pouco mais firme.
BEBIDA
VEGETAL
DE AMENDOIM
INGREDIENTES
1 colheres (sopa) de pasta de
Amendoim Integral Naked Nuts
100ml de água

1 tâmara

PREPARO
Bata todos os ingredientes no
liquidificador até obter uma mistura
homogênea.

Para um café gelado, finalize em um copo

decorado com um pouco mais de pasta
de amendoim, bastante gelo e café
adicionando sua bebida vegetal.
BISCOITO
DE AVELÃ
INGREDIENTES
150g de pasta de mix de nuts
sabor avelã branco
1 ovo
110g de farinha de aveia
Pitada de sal

PREPARO
Misture a pasta de nuts com o ovo até ficar
bem homogêneo. Acrescente a pitada de sal e
a farinha até formar uma massa. Use as mãos.

Faça bolinhas de tamanho similar e leve a uma

forma forrada com papel manteiga. Com a ajuda
de um garfo amasse um pouco cada bolinha.

Leve ao fogo pré aquecido por aprox. 20

minutos. Retire e espere esfriar

PARA DECORAR
50g de chocolate amargo
Avelãs trituradas
Decore metade dos biscoitos com chocolate
derretido e jogue por cima algumas avelãs
trituradas.
BOLINHO DE
MACADÂMIA
SWEET N’ SALTY
INGREDIENTES
40g de macadâmia (pode ser outra nuts se preferir) picada
40g de manteiga sem sal derretida
20g de pasta de nuts sabor macadâmia sweet 'n salty
90g de adoçante de preferência
45g de farinha de aveia
40g de farinha de amêndoas
½ c. chá de fermento em pó
Pitada de sal
3 claras de ovos
25ml de café expresso (frio)

PARA A COBERTURA (POR BOLINHO)

1 cs de pasta de nuts sabor macadâmia sweet 'n salty
½ cs leite vegetal
Pó de café
Macadâmia para decorar

PREPARO
Pré aqueça o forno a 180ºC.

Misture em um bowl todos os secos (adoçante, farinhas, fermento e sal).

Adicione os molhados (as claras de ovos, o café espresso e a pasta
de nuts) e por último a manteiga derretida. Mexa até obter uma mistura
homogênea. Por último acrescente a macadâmia picada e misture.

Coloque em forminhas de preferência e leve ao forno pré aquecido por

aprox. 25 minutos. Retire e espere esfriar antes de desenformar.

Para a cobertura, misture a pasta de nuts com o leite vegetal até ficar
homogêneo. Coloque por cima dos bolinhos e finalize polvilhando café
em pó e uma macadâmia picada.
BOLO
PRESTÍGIO
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
2 ovos Misture todos os secos. Reserve
55g de farinha de aveia Em outro bowl misture os molhados.
1 colher (sopa) de cacau em pó Acrescente aos secos e mexa.
2 colheres (sopa) de eritritol
2 colheres (sopa) de melado ou mel Coloque em uma forma untada e
1 colher (sopa) de Pasta Naked Nuts de leve em forno pré aquecido por
Castanha de Caju com chocolate branco cerca de 40 minutos. Retire e
65 ml de leite vegetal espere esfriar.
1 cs de fermento
PARA O RECHEIO
50g de coco ralado
1 colher (sopa) óleo de coco
50g leite de coco
100g de leite de coco em pó
2 colheres (sopa) eritritol

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes do recheio e leve em uma panela em fogo baixo
mexendo até obter uma consistência mais firme. Tampe e leve à geladeira
para esfriar.

Com o bolo já frio e com a ajuda de uma faca corte ao meio, coloque o
recheio e tampe com a outra metade.

Para a calda (opcional), misture 30 g de whey de preferência com um pouco

de água até obter a consistência desejada e jogue por cima do bolo.
BOMBOM
DE ABÓBORA
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes até
60g de farinha de amêndoas
formar uma massa homogênea.
30g de farinha de aveia Use as maos para misturar bem.
60g de purê de abobora
40g de adoçante de preferencia Faça bolinhas de aproximadamente
25g e coloque em uma assadeira.
1 colher (sopa) de pumkin pie spice
(ou combinar canela, gengibre em Para finalizar faça o desenho de
pó e noz moscada) uma abóbora com a ajuda de um
hashi fazendo traços em volta
50g de Pasta Naked Nuts de Castanha
de Caju com Chocolate Branco da bolinha.
BOMBOM
DE UVA
NA TRAVESSA
INGREDIENTES
2 potes de iogurte grego (260g)
50g leite em pó desnatado
2 colheres (sopa) de pasta mix de
nuts sabor avelã branco
80g de chocolate branco derretido
80g de chocolate amargo derretido
190g de uva verde
PREPARO
Em uma travessa coloque
as uvas. Reserve.
Para o creme branco, misture
todos os ingredientes em um
bowl (menos o chocolate amargo)
e jogue por cima das uvas. Leve à
geladeira para firmar.

Para finalizar, derreta 80g de

chocolate de preferência e jogue
por cima do creme branco. Volte à
geladeira até firmar.
CHEESECAKE
DE PISTACHE
BASE
INGREDIENTES
140g de farinha de aveia
45g de manteiga derretida
40g de eritritol
Coloque todos os ingredientes em um bowl e misture bem.
Transfira para uma forma e com a ajuda das mãos e de uma
colher aperte no fundo a nas laterais. Leve ao forno pré aquecido
por aproximadamente 20-25 minutos. Reserve.

RECHEIO
INGREDIENTES
120g de ricota
200g de iogurte grego
50g de adoçante de preferência
100g pasta de mix de nuts sabor pistache
Bata todos os ingredientes em um processador, coloque por cima
da base e leve ao freezer para firmar.
COBERTURA
INGREDIENTES
Geleia de frutas vermelhas
Pistache triturado
Para a cobertura, use uma geleia de preferência ou caseira e jogue
pistaches triturados para finalizar.
COPINHOS DE
CREME DE AVELÃ

BASE
INGREDIENTES PREPARO
60g de chocolate amargo Para a base, derreta o chocolate no
1 colher (chá) de óleo de coco microondas com o óleo de coco.
Coloque um pouco do chocolate
RECHEIO em cada forminha de muffin e com
a ajuda de um pincel espalhe o
INGREDIENTES
chocolate nas laterais. Leve ao
60g de castanha de caju demolhada reezer enquanto prepara
o recheio.
30g de Pasta Naked Nuts de Mix
de Nuts sabor Avelã Para o recheio, processe todos
os ingredientes no processador.
30g whey sabor chocolate & avelã Coloque o recheio nas forminhas
(ou qualquer outro de preferência) de chocolate, e por cima para
finalizar jogue algumas avelãs
1 colher (sopa) de eritritol picadas e fiozinho de chocolate
1 colher (sopa) de cacau em pó derretido.

50ml de leite vegetal**

CUPS DE ABÓBORA
COM CHOCOLATE BRANCO
RECHEIO
INGREDIENTES
180g de purê de abóbora
1/3 xicára de Pasta Naked Nuts de Amendoim com Chocolate Branco
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de pumpkin pie spice mix (uma mistura de canela,
gengibre, cravo-da-índia, pimenta jamaica, macis, noz moscada)

COBERTURA
150g de chocolate branco picado
2 colheres (chá) de óleo de coco

PREPARO
COBERTURA:
Derreter o chocolate com o óleo de coco no
microondas observando para não queimar.
Espalhe um pouco do chocolate no fundo e
lateral das forminhas e leve ao freezer para firmar
enquanto prepara o recheio.
RECHEIO:
Misturar todos os ingredientes do recheio no
processador e processar até obter uma mistura
bem homogênea.
Colocar o recheio por cima do chocolate, cobrir
com o restante do chocolate branco e voltar ao
freezer até firm
FUDGE DE
ABÓBORA
INGREDIENTES
85g de Pasta Naked Nuts de Castanha de Caju com Chocolate Branco
70g de purê de abóbora
2 colheres (sopa) de xarope de tâmaras (ou melado/mel)
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) gengibre em pó

PREPARO
Misturar todos os ingredientes em um bowl
Colocar em forminhas de preferência e levar ao freezer até firmar
Opcional: por cima coloquei um pouco de flor de sal e raspas de
chocolate amargo
 IOGURTE
PROTEICO
INGREDIENTES
150g de iogurte desnatado de preferência
30g whey chocolate branco
1 Naked Wafer Avelã Branco
35g de chocolate branco derretido

PREPARO
Em um ramequim coloque o iogurte e acrescente o whey.
Mexa até obter uma mistura homogênea.
Acrescente metade do wafer picado e mexa. Leve à geladeira para firmar
Acrescente por cima o chocolate derretido e a
outra metade do wafer picado.
MOLHO PERFEITO
PARA SALADA
INGREDIENTES
50g de Pasta Naked Nuts de
Amendoim Integral
1/2 laranja espremida
1/2 limão siciliano espremido
1 colher (chá) de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
PREPARO
Misture todos os ingredientes em
um pote com tampa.

SALADA
Folhas diversas
(usei um mix de alface e kale)
90g quinoa cozida
1 tomate italiano
½ pepino japonês
20g nozes picadas
15g cranberry
50g morangos
Monte a salada colocando todos os
ingredientes em um bowl e finalize com o
molho. Misture bem.
MUFFIN
DE MAÇA
E CANELA
INGREDIENTES
2 maçãs raladas com casca
2 ovos
2 colheres (sopa) óleo de coco
50g de Pasta Naked Nuts de Mix de Nuts
sabor Macadâmia
50g de farelo de aveia (ou aveia em flocos)
1 colher (chá) canela em pó
1 colher (chá) fermento em pó
Pitada de sal

PREPARO
Misture todos os ingredientes em um
bowl deixando o fermento por último.
Coloque em forminhas de muffin ou de
preferência e leve ao forno pré aquecido
por aproximadamente 25-30 min
PÃO DE MEL
NA TRAVESSA
PARA A MASSA PREPARO
2 ovos Misture todos os secos.
50g de farinha de aveia
Adicione na sequência os líquidos e
20g de farinha de amêndoas
mexa até obter uma mistura homogênea.
15g de cacau em pó
Acrescente o fermento e misture para
50g de eritritol
incorporar.
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de Pasta Naked Nuts Coloque em uma forma untada e leve
de Amendoim Integral em forno pré aquecido a 180 graus por
65 ml de leite vegetal cerca de 40 minutos. Retire e espere
1 colher (chá) de canela em pó esfriar.
1 colher (café) gengibre em pó
1 colher (sopa) de fermento
PARA O RECHEIO
150g doce de leite sem açúcar
Coloque o doce de leite por cima da massa e leve à geladeira enquanto
prepara a cobertura.

PARA A COBERTURA
100g de chocolate amargo
60 de creme de leite de amêndoas
1 wafer cinnamon
Derreta o chocolate no micro-ondas. Adicione o creme de leite e
mexa até misturar.
Coloque por cima do nosso recheio e finalize com o wafer de
cinnamon picado por cima.
PAVE DE WAFER
PROTEICO
INGREDIENTES
2 potinhos de iogurte desnatado
de preferência
15g whey chocolate branco/
baunilha ou algum outro de preferência
para o creme branco
15g whey chocolate/chocolate e avelã
ou algum outro de preferência para o
creme escuro
10g de Pasta Naked Nuts de Mix de
Nuts sabor Avelã Branco
10g de Pasta Naked Nuts de
Amendoim Integral
9 bolachas maisena (usei uma opção
sem açúcar)
1 Naked Wafer de Chocolate
PREPARO
Para a camada branca, misture 1
iogurte, 20g de whey neutro e a
pasta de amendoim de avelã branco.
Para a camada escura, misture o
outro iogurte, whey de chocolate e
pasta de amendoim com cookies.
Para a montagem, coloque algumas
bolachas maisena trituradas, acrescente
o creme branco, adicione o restante
das bolachas trituradas, o creme escuro
e finalize com wafer de chocolate.
Rende duas porções montando
em um copo menor.
SORVETE DE PISTACHE
INGREDIENTES PREPARO
130g de iogurte grego Misture todos os Ingredientes
em um bowl.
60g de Pasta Naked Nuts
de Mix de Nuts sabor Pistache
Transfira para forminhas de sorvete e
2 colheres (sopa) melado ou mel leve ao freezer até firmar.
PARA A COBERTURA PREPARO
5g de pistache triturado Levar ao microondas o chocolate com
óleo de coco até derreter. Cobrir os
80g de chocolate branco
picolés, e para finalizar, jogar por cima
1 colher (sopa) de óleo de coco pistaches triturados e flor de sal.

INGREDIENTES PREPARO
250g de cottage Bata no processador o cottage com o
4 colheres (sopa) de adoçante adoçante até obter uma mistura bem
de preferência homogênea.

4 colheres (sopa) de Pasta Naked Transfira para um bowl ou forma, acrescente

Nuts de Amendoim com Cookies a pasta de amendoim e mexa por completo.
Finalize com wafers e misture. Leve ao
2 Naked Wafers
congelador até firmar.
TORTA DE
CHOCOLATE
CROCANTE
INGREDIENTES
300g de maçãs picadas e descascadas
2 colheres (sopa) de Pasta Naked Nuts de
Amendoim com Wafer
200g de chocolate de preferência
2 Naked Wafers

PREPARO
Levar as maçãs no micro-ondas por
aproximadamente 6 minutos até
ficarem macias.
Colocar em um processador as maçãs e
bater até formar um purê. Acrescentar o
chocolate derretido (derreter no microondas)
e a pasta de amendoim e processar até
misturar bem.
Transferir para uma forma de fundo removível
e levar a geladeira até firmar – aprox. 5 horas
Polvilhar com cacau em pó e finalizar
com wafers picados
 TORTA
SALGADA
INGREDIENTES
1 ovo
2 colheres (sopa) de Pasta Naked Nuts
de Amendoim Integral
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de farinha de amêndoas
45ml de leite vegetal
Pitada de sal
55g de frango desfiado (ou preferência)
1 colher (sopa)rasa de fermento em pó
2 fatias de queijo muçarela

PREPARO
Misture o ovo, as farinhas, sal e a pasta de
amendoim, acrescente o leite vegetal, frango
desfiado e por último o fermento.
Despeje em uma frigideira untada (usei uma
omeleteira de 14cm) metade da massa.
Coloque as fatias de muçarela
e transfira o restante.
Deixe por aproximadamente 5 minutos,
vire, e espere dourar o outro lado
(aproximadamente 2 minutos)
WAFFLE DE
MACADÂMIA
INGREDIENTES
1 banana nanica
1 ovo PARA A CALDA
2 colheres (sopa) eritritol 30g de chocolate
4 colheres (sopa) farinha de aveia amargo derretido
100ml de leite vegetal Morangos e mirtilos
2 colheres (sopa) de Pasta Naked para decorar
Nuts de Mix de Nuts sabor Macadâmia
½ colher (chá) de fermento em pó

PREPARO
Processar todos os ingredientes no processador
Colocar na máquina de waffle untada e bem quente – dividir a massa
em duas. Rende dois waffles.
Retirar e deixar esfriar na grade (para ficar mais crocante e
evitar ficar úmido embaixo)
Cortar no formato de preferência. Acrescentar a calda de chocolate,
morangos e macadâmias para decorar.