Pan-Seared Scallops with Garlic Butter & Cauliflower Purée
Elevate your dinner table with this elegant recipe for pan-seared scallops over silky cauliflower purée. Finished with garlic butter, lemon zest, and micro herbs, it's a refined dish made simple. A perfect scallop recipe to master for fine dining at home.
161K views · 24K reactions | Rucola! Le ricette semplici, e questa credetemi lo è per davvero, sono buone e salutari. Nel reel precedente vi ho mostrato come fare il “pesto” di rucola (va bene qualsiasi frullatore eh!). Qui sotto trovate la ricetta completa con le quantità. A proposito di rucola… sapete che in estate basta un piatto come questo per nutrirsi in modo gustoso, equilibrato, vitaminico e rimineralizzante? Approfondite i benefici dell’aromatica e piccante fogliolina verde, rimarrete colpiti! Ricetta per circa 4 porzioni: 80 gr rucola (1 sacchetto se la volete comodamente pronta) 80 gr pecorino romano (oppure Parmigiano) 30 gr pinoli (2 sacchetti da 15 gr) 20/30 gr olio d’oliva extravergine Un paio di mestoli di acqua di cottura. Non occorre né sale né pepe perché la salinità del formaggio e la piccantezza naturale della rucola sono ben equilibrati. Frullare rucola, formaggio e pinoli a secco per circa un minuto. Otterrete un composto umido e granuloso. Aggiungere l’olio e frullare ancora per per pochi secondi. Il pesto è pronto. Potete intiepidirlo o lasciarlo così. Cuocere la pasta in acqua bollente e salata e prima di scolarla preservare almeno due mestoli d’acqua di cottura. Riunite tutto nella stessa pentola ancora calda e mescolare per bene. Regolatevi con l’olio, potrebbe servirne ancora un goccio. Non resta che impiattare! Io ho aggiunto una spolverata del il mio Parmigiano aromatico (Parmigiano, basilico e scorza di limone frullati assieme), ne ho sempre un vasetto pronto in frigo. Per questo piatto ho scelto un bucatino che alla fine del “servizio fotografico”😅 mi sono mangiato oramai tiepido. Ma che bontà! Mi sa che la prossima volta aggiungerò un po’ di succo di limone al condimento e lo proporrò come piatto freddo. @fi.mosrl per il piatto della linea “Alchemy” . . . #instachef #ricette #culinarytalents #culinary #foodart #foodpost #food #foodie #chefs #chefstime #gastroart #chefslife #chefstyle #chefsplate #chefsplateform #theartofplating #chefart #topchef #finedining #gourmet #gourmetfood #foodphotography #finefood #simplisticfood #foodstyling #gourmetartistry #culinarylife #culinaryarts | Sandra Sodde | Facebook
Crispy Shrimp Fritters Paired with Zesty Lime Mayo
Indulge in the perfect blend of flavors with these crispy shrimp fritters, a delightful treat for any seafood lover. Each bite offers a satisfying crunch, complemented by the refreshing tang of homemade zesty lime mayo. Perfect for parties, family gatherings, or a cozy night in, these fritters are sure to impress. Easy to make and even easier to enjoy, they bring a touch of gourmet to your table.
30+ Simple Chocolate Cake Design Ideas for Special Days
Let's make chocolate cake decoration fun and stress-free! These simple birthday cake ideas focus on achievable designs using chocolate frosting. From smooth buttercream to textured patterns, these decorated chocolate cakes will bring smiles without the fuss.
Indulge in the elegance of this rose croissant by @marzialigabriele 🌹❤️🥐 Made with cinnamon dough, raspberry ganache, raspberry meringue, fresh raspberries, rose dust, and rose petals 🌹😍 A perfect blend of beauty and flavor! 🥰
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