안젤로 모타

안젤로 모타
모타는 그의 파네톤을 존경한다.
태어난	(1890-09-08)8 1890년 9월 8일 이탈리아 롬바르디 게사테
죽은	1957년 12월 26일 (1957-12-26) (67세) 이탈리아 밀라노
직업	베이커, 기업가

안젤로 모타(Angelo Motta, 1890년 9월 8일 ~ 1957년 12월 26일)는 이탈리아의 기업가로 식품회사 모타(Motta)[회사]의 설립자였다.그는 달콤한 효모 빵 파네톤의 상업 생산과 관련이 있다.

전기

모타는 대전에 군 복무를 떠나기 전 밀라노의 페이스트리 요리사였다.전쟁 후, 1919년에 그는 그의 첫 빵집을 열었고, 그의 첫 번째 빵집은 전형적인 밀라노의 케이크인 파네톤을 수제 버전으로 생산했고, 후에 산업 공장에서 파네톤을 만들기 위해 생산을 확장했다.모타와 그의 경쟁사인 파네톤 제조사 조아치노 알레마그나는 밀라노 태생에서 이탈리아 크리스마스의 주요 상품으로 파네톤을 산업화한 공로를 인정받고 있다.1930년까지 생산은 상당히 확장되었고, 모타가 사용하고 있던 네 개의 작은 빵집을 대체할 새로운 큰 공장이 마을 외곽에 필요하게 되었다.1935년 릴루스트라조네 이탈리아나는 새로운 공장에 생산량을 맞추기 위해 30미터 크기의 컨베이어 벨트와 대형 산업용 오븐이 있다고 보고했다.^[1]

모타의 파네톤 생산에 있어서 가장 좋은 점은 그의 빵에 독특한 높은 돔 모양을 만들어 내는 것인데, 이것은 오래된 스타일의 아첨하는 파네톤을 표준으로 대체하는 것이었다.그의 놀라운 성공은 모타 식품이 전쟁 중 파네톤 효모를 사용하지만 과일을 적게 함유하고 있는 비둘기 모양의 효모 빵인 콜롬바 디 파스쿠아로 알려진 축하 부활절 빵과 같은 새로운 빵을 선보이면서 그의 회사는 상당히 확장되었다.^[1]많은 회사에서, 파네톤은 직원들에게 주는 명절 선물이 되었다.톱 아티스트들은 모타로부터 그의 빵을 광고에 영원히 남길 것을 의뢰받았다.더 많은 소비자들을 끌어들이기 위해 가격을 인하했다.^[2]파네톤은 현재 75개국에서 팔리고 있는 것으로 추정된다.

전쟁이 끝난 뒤 모타사의 회사는 유명 브랜드 모타렐로와 캅파델논노(할아버지 컵)를 포함한 아이스크림도 제조했다.모타는 국가가 통제하게 된 1970년까지 독립 기업으로서 계속되었다.

모타와 알레마그나 브랜드는 현재 베로나에^[4] 본사를 둔 이탈리아 제과점 바울리가 소유하고 있으며, 베로나에 본사를 둔 바울리는 1990년대 후반 네슬레의 손을 거쳐 한동안 자리를 잡았다.

1957년 12월에 사망하였다.

수상

1939년 안젤로 모타는 명망 있는 가톨릭 기사단 훈장을 받았다.

모타도 이탈리아 공화국 공로훈장 대관이었다.

참고 항목

• 밀라노의 민족

참조