아스페르길루스 아와모리
Aspergillus awamori| 아스페르길루스 아와모리 | |
|---|---|
| A. 감귤 펙틴 아가르에서 자란 아와모리 | |
| 포자의 전자 마이크로그래프 | |
| 과학적 분류 | |
| 킹덤: | 곰팡이 |
| 구분: | 아스코미코타 |
| 클래스: | 유로티오미케테스속 |
| 순서: | 유로티알레스목 |
| 패밀리: | 트리코코모과 |
| 속: | 아스페르길루스 |
| 종: | A. 아와모리 |
| 이항식 이름 | |
| 아스페르길루스 아와모리 나카즈 입니다 | |
아스페르길루스 아와모리(Aspergillus awamori)는 아와모리(Awamori)와 쇼츄(Shochu)를 만드는 데 쓰이는 아스페르길루스(ASperg구연산을 만들어 녹말을 설탕으로 바꿀 수 있다.아스페르길루스 아와모리(Aspergillus awamori)는 다른 온도에서 매우 유사한 형태와 성장률을 가지고 있고, 몇 가지 공통점을 생산하기 때문에 아스페르길루스 니제르와 혼동하는 경우가 많다.[1]1901년, 도쿄대학의 강사 이누이 다마키 교수가 최초의 고립·문화에 성공했다.[2]1910년 가와치 겐이치로가 처음으로 A. 아와모리(A. awamori)의 다양한 아약사인 var. 카와치(kawachi)를 배양하는 데 성공했다.이것은 쇼추 생산의 효율성을 향상시켰다.[3]
참고 항목
- 아스페르길루스 루추엔시스 - 아스페르길루스 아와모리[4] 바로도 알려져 있다. 카와치
참조
- ^ 黒麹菌の学名が Aspergillus luchuensis になりました Osamu Yamada
- ^ ＜８＞黒麹菌の役割 発酵中の雑菌繁殖防ぐ Okinawa times
- ^ 初代 河内源一郎（1883～1948） Kawauchi-kin honpo
- ^ "Aspergillus luchuensis". National Center for Biotechnology Information.
이 Eurotiomycetes 관련 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다. |