바이퐁 신음소리

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바이퐁 신음(Khmer: បាពពង,,,,,, bay pôn mo [n[ba pj p pŋŋ mmeŏ, 불붙음. "쌀과 닭알")은 캄보디아 요리로 계란 후라이와 흰 쌀밥으로 구성되어 있다. 달걀을 무쳐 먹는 것을 선호하고 맛을 내기 위해 허브가 첨가된다. 무패달걀은 보통 한쪽은 바삭바삭하고 다른 한쪽은 약간 날 때까지 요리된다. 소금과 간장은 달걀의 맛을 내는 데 사용되며, 간장은 밥에도 바를 수 있다.^[1] 캄보디아에서는 계란과 쌀이 널리 보급되어 있어, 바이퐁 신음소리는 미식가라기 보다는 속을 채우는 흔한 음식이다. 인스턴트 라면이나 마카로니 치즈처럼 간단하게 준비할 수 있는 저렴한 음식이다.

변형

• Bai pong moan kralok (បាយពងមាន់ក្រឡុក, bay pông moăn krâlŏk) - Beaten eggs with a choice of varieties of herbs, served with rice but usually without soy sauce
• 바이퐁 신음 물(Bai pong human mul, bay pông moăn mul) - 바삭바삭해질 때까지 익힌 불패의 달걀, 노른자는 날것으로 유지된다. 이 변형은 주로 간장과 밥과 함께 먹는다.
• 퐁 신음 반퐁(ព moan moanន់,,, pông monn b bôn bâôn) - 간식으로 먹는 딥프라이드 계란, 일반적으로 쌀이 없다.

참고 항목

• 캄보디아 요리
• 쌀 요리 목록
• 오믈렛

참조

외부 링크

• 시리 코너 - 2007년 10월 13일 토요일 비퐁문 영화