벤딕스

벤딕스 오브 메이페어

산업	과자
설립됨	1930
부모	아우구스트 스토크

벤딕스는 현재 어거스트 스토크 KG가 소유하고 있는 초콜릿 브랜드로, 1931년의 원래 조리법에 따라 만들어진 "정확한 영국식" 비트터민트 다크 민트 초콜릿으로 유명하다.^[1]

역사

1930년 오스카 벤슨과 '베르티' 딕슨은 런던 켄싱턴의 처치 가 164번지에 있는 작은 제과점을 가게 아래 작은 지하실에서 만든 초콜릿으로 구입했다. 그들은 각 성의 첫 음절을 벤딕스라는 이름을 생각해 냈다.

1931년 벤슨의 시누이인 루시아 벤슨은 너무 쓴 다크 초콜릿을 고안해내 사실상 스스로 먹을 수 없을 정도로 맛이 강한 민트 애호제와 결합하여 민트 기름으로 너무 강한 향미를 풍기는 민트 애호제와 함께 먹기도 힘들었다. 두 파트가 결합되었을 때 그들은 Bendix Bittermints라는 매우 맛있는 초콜릿을 생산했다. 그 초콜릿 코팅은 95%의 코코아 고형분을 함유하고 있다.

1933년까지, 벤딕스는 품질에 대한 명성을 발전시키고 있었고 런던의 독점적인 메이페어의 중심부에 새로운 가게가 문을 열었다. 방문객들 사이에서 두드러진 것은 유명한 비트테르민트를 위해 방문한 조지 5세의 아들인 켄트 공작이었다. 그 회사는 곧 메이페어의 벤딕스로 알려지게 되었다.

1946년에 그 사업은 에드거 롤리 씨에게 팔렸다. 1952년까지 벤딕스는 세인트루이스의 다리를 잇는 건물로 이사했다. 햄프셔 윈체스터의 토머스 스트리트와 리틀 민스터 스트리트. 지금은 철거되고 주택과 차고로 대체된 이 건물은 1890년경에 건립되어 윈체스터 금주 당구장으로 사용되었다. 이미 세인트루이스에 위치한 로열 윈체스터 초콜릿(단종된 이름) 제조업체 윌리엄 콕스앤손의 사업을 인수했다. 조지 스트리트, 윈체스터 (현재 맥도날드가 점령하고 있다.)

이 회사와 그 제품의 명성은 1962년 왕실 영장에 의해 "여왕 폐하께 임명됨"이라는 탐나는 영장을 수여받으면서 더욱 높아졌다.

제과 제품들은 비싸지만 모두 최고급 재료로 만들어졌다. 사업의 주요 부분은 초콜릿 코팅 과자류였고 이것들은 모두 손으로 찍어 훨씬 두꺼운 초콜릿 층을 주었으며, 여성 '디퍼'의 이용가능성은 사업 성장에 제약이 되었다. 그들은 또한 누갓과 초콜릿 바 같은 제과 제품도 생산했다. 비트터민트의 특징은 9인치, 18인치, 36인치 박스(야드 기준)에서 구매할 수 있다는 것이었다.

1967년 윈체스터의 무어사이드 로드에 건설된 공장으로 사업이 이전되었다. 1960년대에는 우드홀 트러스트(Wood Hall Trust Ltd.)에 인수되었다(그 후 1982년 호주의 재벌 엘더스 IXL에 인수되었다). 후년에 생산 증가를 가능하게 하는 장비는 도입되었다.

1960년대에 그 사업은 또한 런던의 명망 있는 지역에 많은 소매점을 가지고 있었다. 두 곳은 위그모어 가와 슬로운 가에 위치해 있었는데, 둘 다 식당이었다. 나머지 상점들은 본드 스트리트, 스트레그모턴 스트리트, 커슨 스트리트(후자 상표인 수펙스 주식회사)에 위치해 있었다. 이들 매장에서 판매되는 제품 중 상당수는 파인 차이나(웨드우드, 더울턴 등)에 포장된 초콜릿 과자류여서 남은 '컨테이너'가 유용한 품질의 물건이 되고 고객은 양질의 도자기 용기를 가져와 선물로 주어지는 과자류로 가득 채울 수 있었다.

1983년 나비스코 브랜드에 인수되어 이후 버크셔 주 리딩에 있는 본사를 통해 나비스코 그룹 주식회사의 비스킷 부문 내에서 경영하였다.

1988년부터 벤딕스는달콤한 프로듀서자회사로 활동해왔다 스토크의 어거스트 독일의.[2]

21세기

이 브랜드는 2002년에 다양화되었고, 궁극적으로 성공적이지 못한 초콜릿 선택 상자인 Mingles를 소개했다. 2011년 4월 18일, Storck은 84명의 일자리를 잃으면서 햄프셔에 있는 공장에서 독일로 초콜릿 생산을 이전할 계획을 발표했다; 30개의 마케팅과 판매직은 윈체스터에 남아있을 예정이었다. 이 결정은 경제 요인 즉, 초콜릿 시장의 약세와 영국 공장의 수익성 부족에 근거한 것이었다. 스토크의 토마스 휴버 전무이사는 이렇게 설명했다.

이 어려운 결정은 상업적 현실에 의해 추진되어 왔다. Bendix 브랜드를 재출시하고 새로운 맛과 범주로 다양화하려는 우리의 최선의 노력에도 불구하고, 우리는 Bendix 제품의 독립 제조 공장을 영국에만 지원하기 위해 결정적인 덩어리를 몰아내지 못했다.

수상에게 이 문제를 제기한 윈체스터 의회의 스티브 브린 의원은 다음과 같이 말했다.

분명히 이것은 지난 달 스토크 경영진이 나와 장관에게 공유한 수치에 뒤이어 전혀 놀라운 일이 아니지만 그럼에도 불구하고 수년간 이 회사에 많은 것을 준 노동자들에게는 잔인한 타격이다. 나는 벤딕스가 이 식물을 작동시킬 수 없다는 것이 정말 슬프지만, 우리 모두가 그들 앞에서 긍정적으로 일하는 것이 중요하다.^[3]

참조