비골로나

비골로나는 적어도 19세기 초부터 자라온 이탈리아 북동부의 발포칼라 지역의 백색 포도주 품종이다.이 와인은 전통적으로 늦은 수확과 식물성 디저트 와인의 생산에 사용되어 왔으며 포도의 동의어인 스마르지롤라는 "썩어진다"^[1]는 뜻의 이탈리아 마르시레에서 유래되었다.

역사

비골로나는 19세기 초 발포칼라 지역에서 성장한 것으로 처음 기록되었다.1970년대까지 포도는 코네글리아노와 베로나의 비티콜투라(la viticoltura)에 있는 이스티투토 슈페리멘탈레(Sperimentale)의 생물학자들이 멸종위기에 처한 포도나무를 보존하기 위해 절단을 전파하기 시작했을 때까지 멸종 위기에 처했다.2000년 인구조사에 맞춰 포도가 이탈리아 포도 품종 공식 등록부에 아직 등재되지 않은 가운데 베네토 인디카지온네게오그라피차 티피카(IGT) 지역 내 생산자들은 이러한 부활된 식물로 와인을 만들기 시작했다.^[1]

바이티컬쳐

비골로나는 중숙성 포도 품종으로 수확이 늦고 식물성 포도주 생산에 유리하다.스마르지롤라라는 동의어는 '썩어진다'는 뜻의 이탈리아어 마르시레에서 유래한 것으로, 보트리티스 시네레아에 감염되는 포도의 친화력을 강조한다.비골로나의 포도주 재배자들이 염두에 두어야 하는 바이탈 문화적인 위험 요소들 중에는 포도나무의 왕성한 성질과 가지치기나 녹색 수확으로 견제하지 않으면 큰 수확은 물론 잎이 많은 캐노피를 생산하는 경향도 있다.^[1]

와인 지역

오늘날 비골로나는 거의 전적으로 발포칼라 지역과 베로나 지방의 일라시 코뮌 주변에서 재배되고 있다.그곳에서 포도는 종종 빈 산토 와인과 파시토 스타일의 와인을 포함하여 수확이 늦은 디저트 와인의 생산에 사용된다.베네토 IGT 지정에 따라 포도를 변종으로 만들 수 있지만, 가가네가와 같은 다른 지역 백포도 품종과 가장 많이 혼합된다.^[1]

동의어

수년간 비골로나는 비골라, 비골로나 비앙카, 비골로나 베로네세, 삼파냐, 스마르지롤라 등 다양한 동의어로 알려져 왔다.^[2]

참조