부디노

Budino
부디노
Griesmeelpudding met rode bessen saus.jpg
유형커스터드 또는 푸딩
원산지이탈리아

부디노는 달콤한 이탈리아 음식으로, 보통 커스터드나 푸딩처럼 풍부하고 크림같다. "푸딩"이라는 영어 단어처럼, "부디노"는 원래 중세 소시지의 한 종류를 가리켰다.[1] 부디노는 커스타드나 푸딩을 뜻하는 이탈리아어다.[2] 콘스타치나 쿠키를 두껍게 만들어 수플레나 가나슈로 만들 수 있으며 초콜릿, 카라멜, 사과, 버터스코치 등 다양한 맛으로 소스가 가능하다.[3]

참조

  1. ^ Gil Marks (August 25, 2010). Encyclopedia of Jewish Food. Houghton Mifflin Harcourt. p. 77. ISBN 978-0-470-39130-3.
  2. ^ Joanne Weir; Penina Meisels (photographer) (2004). Weir Cooking in the City: More Than 125 Recipes and Inspiring Ideas for Relaxed Entertaining. p. 266. ISBN 978-0-7432-4663-7.
  3. ^ Danyelle Freeman. Try This: Traveling the Globe Without Leaving the Table. ISBN 978-0-06-209217-5.