북쿠미

Bukkumi
북쿠미
Susu-bukkumi.jpg
스스부쿠미(판 수수떡볶이)
유형떡
원산지한국
연합국 요리한식 요리
한국이름
한글
부꾸미
수정 로마자 표기법북쿠미
매쿠네-라이샤워푸쿠미
IPA[pu.k͈u.mi]

북구미(北口)는 찹쌀가루나 수수가루로 만든 범떡(rice is)이다.[1] 흰 팥소를 가득 채운 납작한 반달 모양의 케이크나 구운 참깨와 갈아놓은 깨, 계피가루, 설탕이나 꿀을 섞은 것이다.[2] 색깔은 흰색부터 노란색, 분홍색 또는 짙은 녹색까지 다양하다.[2] 북구미는 종종 꿀이나 시럽을 입히고, 밤, 대추, 바위 곱창으로 장식한다.[2] 납작하고 둥글고 속이 전혀 없는 다양한 부꾸미도 있다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ "bukkumi" 부꾸미. Doopedia (in Korean). Doosan Corporation. Retrieved 2 June 2017.
  2. ^ a b c 정, 순자. "bukkumi" 부꾸미. Encyclopedia of Korean Culture (in Korean). Academy of Korean Studies. Retrieved 2 June 2017.
  3. ^ "부꾸미 - 한국민족문화대백과사전". encykorea.aks.ac.kr (in Korean). Retrieved 2018-04-24.
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