ả ứ링
Chả trứngC ơ m ấm의 접시에 담긴 Ch ả tr ứng(오른쪽 아래) | |
| 대체명 | Chả trứng hấp, chả trứng thịt |
|---|---|
| 코스 | 엔트리 |
| 원산지 | 베트남 |
| 연합요리 | 베트남의 |
| 비슷한 요리 | ả르 ươ리 |
ả ứ ấ프(찜)와 ả ứ ị트(돼지고기)는 베트남의 찐 오믈렛 또는 돼지고기를 곁들인 달걀 고기 빵입니다. Tr ứng는 계란으로, ịt는 고기로 번역되지만 보통 돼지고기입니다. 일반적으로 뜨거운 밥, 오이, 칠리 소스와 함께 제공됩니다.
부서진 밥 요리 ơ m b ì(피부)에는 ả ứ 계란 지단이 함께 제공됩니다.
ả ươ이는 돼지고기 대신 네레이디과 샌드웜(r ươ이)을 사용한 특별한 제철(가을) 오믈렛입니다.
참고문헌
- ^ Hà Giao, Phúc Liêm Nguyẽ̂n Văn hóa ẩm thực Bình Định 2005 Page 70 "Món này còn ngon gấp mấy lẩn chả trứng, chả thịt."
- ^ Nancie McDermott 빠르고 쉬운 베트남식 2012 "콩실국수와 돼지고기가 들어간 오믈렛 - 차트룽 - 밥을 제공하는 베트남 카페에서 콤탐비를 주문하면 채 썬 돼지고기, 후추가 많은 돼지갈비, 그리고 직접 제공할 때 차트룽이라고 불리는 이 맛있는 오믈렛 한 덩어리와 함께 멋진 밥의 향연을 얻을 수 있습니다.."