초이섬
Choy sum| 초이섬 / 카이신 | |
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초이섬 식물들, 농장에서 자라는 것 | |
| 종 | 브라시카 라파 바. 파라치넨시스 |
| 컬티바르 군 | 치넨시스, 페키넨시스 그룹 |
| 기원 | 15세기 이전 중국 |
| 컬티바 그룹 멤버 | 많음; 텍스트를 참조하십시오. |
| 초이섬(카이신) / 小芥蘭 | |||||||||||||||||||
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| 중국어 | 菜心 / 小芥蘭 | ||||||||||||||||||
| 하뉴피닌 | 각선미 | ||||||||||||||||||
| 주핑 시 | coi3 sam1 | ||||||||||||||||||
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초이섬(Choy sum, Choi sam 또는 Pinyin을 사용한 "cai sin"이라고도 한다, 홍콩 광동어에서는 유이 油菜라고도 한다)은 중국 요리에서 흔히 사용되는 잎이 많은 채소다. 겨자과의 브라시카 속주 브라시카과(Brassica rapa var. pakacinensis 또는 brassica chinensis var. pakacinensis)의 일원이다. 초이섬은 광동어 이름(중국어: 菜心)을 번역한 것으로 말 그대로 '채소의 심장'으로 번역할 수 있다. 그것은 또한 중국 꽃양배추로도 알려져 있다.[1]
설명
초이섬은 가이란과 비슷한 푸른 잎이 무성한 야채로, 꽃이 피는 뚜렷한 특징이 있다. 각각의 꽃은 네 개의 노란색, 타원형에서 둥근 꽃잎으로 되어 있으며, 살집이 있고 직립된 줄기에 여섯 개의 스탬프를 가지고 있다. 지름 0.5~1 센티미터(½인치)에 연두색에서 짙은 녹색으로 15~20cm(6~8인치)의 키로, 여백 잎이 약간 톱질된 타원형(개화기 부근의 아큐민트 모양 또는 기저 모양)으로, 양배추처럼 콤팩트한 머리를 형성하지 않는다. 열매는 교차배출이나 자가배출로 발전할 수 있으며, 규조 구조로 되어 있어 탈염이나 건조를 통해 성숙기에 열려 작고 둥근 모양의 갈색이나 검은 씨앗을 맨몸으로 열 수 있다. 한 꼬투리에는 씨앗이 4-46개까지 들어갈 수 있다.
식물의 높이는 성장 조건과 품종에 따라 10~40cm(4~16인치)에 이르는 등 차이가 크다. 꽃은 보통 식물에 약 7~8개의 잎이 있거나 키가 약 20cm(8인치) 정도일 때 나타난다. 뿌리 계통의 대부분은 12 cm(4+1⁄2 인치)의 깊이 내에서 발견되며, 12 cm(4+1⁄2 인치)의 반지름으로 제한된다.[2][3]
전체 식물은 전체적으로 일년생 초본식물로, 거의 다년생 식물도 아니고, 잘 자라지 않는다. 전체 식물은 잎이 무성한 단순 또는 갈기갈기(개화기에 가까울 때) 구조로 이루어져 있다. 최소 pH 5.6, 최대 pH 7.5의 토양에서 가장 잘 자란다.[4]
갤러리
퍼플 최섬
참고 항목
참조
| 위키미디어 커먼즈에는 브라시카 라파 하위 subsp와 관련된 미디어가 있다. 치넨시스 바. 낙하산 바텐시스 |
- ^ "Archived copy". Archived from the original on 2013-02-08. Retrieved 2013-04-18.
{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크) - ^ Resources, Department of Economic Development, Jobs, Transport and (2017-05-22). "Agriculture". www.dpi.vic.gov.au.
- ^ "Archived copy". Archived from the original on 2013-02-26. Retrieved 2013-02-17.
{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크) - ^ http://zipcodezoo.com/Plants/B/Brassica_chinensis_var__parachinensis/[영구적 데드링크]
| 종 | |
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| 컬티바스 | |