칠라
Choila치킨 미트 초엘라; 뉴나리 요리 | |
| 유형 | 고기 요리 |
|---|---|
| 원산지 | 네팔 |
| 지역 또는 주 | 네팔 만달 |
| 작성자 | 뉴어 |
취펠라(Nepali: छ्वेा)는 구이 버팔로 고기로 구성된 대표적인 뉴나리 요리다.[1] 전통적으로 물소고기에서 인기 있는 요리지만, 요즘에는 양고기, 닭고기, 오리고기, 버섯도 사용되고 있다. 보통 쌀가루(치우라)와 함께 먹는 이 요리는 일반적으로 매우 맵고, 뜨겁고, 입에 침이 고인다.
뉴아르 지역사회에서 축제에서 여러 가지 다른 재료와 함께 필수적인 식단으로 여겨진다. 사마이바지의 중요한 성분이기도 하다.
참조
- ^ "Choila receive limelight in New Delhi". ReportersNepal.com. 27 January 2011. Archived from the original on 9 February 2011. Retrieved 3 August 2011.