턱
Chin chin턱 한 그릇 | |
| 원산지 | 서아프리카 |
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스칸디나비아 스낵 클레나트, 바삭바삭하고 도넛처럼 구운 밀가루 반죽, 그리고 다른 관습적인 베이킹 용품들과 비슷하다. 턱에는 카우페아를 포함할 수 있다.[1] 많은 사람들이 맛을 위해 육두구이를 갈아 굽는다.
반죽은 보통 반죽하여 약 1/4인치 두께의 작은 1인치 정도의 사각형으로 자른 후 튀긴다.[2]
재료
턱은 밀가루, 설탕, 버터, 그리고 우유를 함유한 반죽으로 만들어진다. 선택 재료로는 계란, 육두구, 베이킹파우더 등이 있다. 반죽은 다양한 모양과 크기로 잘라서 보통 식물성 기름에 튀겨진다.
갤러리
참고 항목
참조
- ^ Akubor, Peter I. (2004). "Protein contents, physical and sensory properties of Nigerian snack foods (cake, chin-chin and puff-puff) prepared from cowpea - wheat flour blends". International Journal of Food Science & Technology. 39 (4): 419–424. doi:10.1111/j.1365-2621.2004.00771.x.
- ^ Mepba, H. D.; S.C. Achinewhu; S.N. Aso; C.K. Wachukwu (2007). "Microbiological Quality Of Selected Street Foods In Port Harcourt, Nigeria". Journal of Food Safety. 27 (2): 208–18. doi:10.1111/j.1745-4565.2007.00073.x.