시롱카

이 기사는 출처를 밝히지 않았습니다. 신뢰할 수 있는 출처에 인용문을 추가하여 이 기사를 개선할 수 있도록 도와주시기 바랍니다. 소스가 없는 재료는 문제가 발생하여 제거될 수 있습니다.출처 찾기: "Cironka" – 뉴스, 신문, 책, 학자, JSTOR (2012년 10월) (이 템플릿 메시지를 제거하는 방법 및 시기 알아보기)

키론카(Cironka)는 알바니아와 마케도니아의 전통 음식입니다.그것은 프레스파 지역에서 유래되었습니다.이 요리는 일반적인 황량함으로 만들어집니다.신선한 생선은 하얗게 될 때까지 많은 소금으로 소금에 절입니다.그리고 나서, 그 물고기는 6일에서 7일 동안 그릇에 남겨집니다.그릇은 덮어야 하고 생선을 제외하고 쐐기풀을 넣을 수 있습니다.그 후, 물고기는 실을 꿰어 햇볕이 잘 드는 날씨에 단단해질 때까지 말립니다.그리고 나서 생선은 양쪽으로 튀겨지고, 덜 짜기 위해 뜨거운 물에 놓입니다.생선은 박하, 기름, 식초, 마늘과 함께 제공됩니다.