유자 참외

Citron melon
유자론이라 불리는 다른 것은 유자론(동음이의)을 참조하라. 녹색 유자 멜론은 칸탈루프를 참조하십시오. 감귤류 과일은 유자를 참조하라.
유자 참외
Citron.melon.jpg
과학적 분류
킹덤:
플랜태
(랭킹되지 않음):
안기오스페름스
(랭킹되지 않음):
에우디코츠
(랭킹되지 않음):
로시즈
순서:
쿠쿠르비탈목
패밀리:
쿠쿠르비타과
속:
시트룰루스
종:
C. 카퍼
이항식 이름
시트룰루스 카퍼
동의어[1]
  • 시트룰루스콜로신토이데스 판갈로
  • 시트라울루스 콜로신토이데스 바. 시트로이데스(L.H. Bailey) 밀란
  • 시트라루스 라나투스 카퍼 (슈래드) 맨스프.
  • 시트룰루스 라나투스 바. 카프로움(Alf) 포스베르크
  • 시트라울루스 라나투스 바. 시트로이드(L. H. 베일리) 맨스프.
  • 시트로울루스 베로니티스 바. 카프로룸 알레프.
  • 시트로이데스 L. H. 베일리

유자 참외(Citrulus caffer)는 수박의 친척으로, 시트로이데스(Citrulus lanatus var. citroides[1])와 시트로이드(Citrulus amarus)[2]로 불리기도 하며,[2] 참외,[2] 적씨 유자, 잼 멜론,[1][1] 스톡 멜론,[2] 참외, 칼라하리 멜론[3] 또는 삼마 참외를 보존한다.[2] 다양한 스쿼시, 멜론, 박 등으로 구성된 쿠쿠르비타과에 속한다. 사하라 사막 이남의 건조한 풍경이 원산지인 이곳은 아주 오랜 시간 동안 인간에게 영양과 수분의 야생 공급원이 되어왔다. 그것의 과일은 단단한 흰색의 살을 가지고 있어서 현대에 와서 날것으로 먹힐 가능성이 적다; 더 자주 절이거나 과일 보존을 만드는데 사용되며, 소의 사료에 사용된다.[4] 펙틴 함량이 높아 과일 보존에 특히 유용하다.[5]

역사

유자 참외

유자 참외는 아프리카, 아마도 칼라하리 사막이 원산지인데, 그곳에서 아직도 많이 자란다. 최초의 가축화 시기와 장소는 알 수 없지만 적어도 4천년 전에 고대 이집트에서 재배된 것으로 보인다.

아프리카, 특히 남아프리카를 포함한 건조한 지역이나 사막 지역에서 식량으로 재배된다. 일부 지역에서는 건기에 수원으로 쓰이기도 한다.

남아공에서는 유자 참외인 인티아본티(Intyabontyi)가 날것으로 먹거나 익혀 먹음으로써 호사족이 흔히 먹는 음식이다.

오늘날, 그것은 아프리카에서만 발견되는 것이 아니라, 다른 곳에서 길들여지고 있다. 미국 남부 평원주에서는 유자 참외뿐만 아니라 소나무 참외로도 알려져 있다.

그것은 멕시코 서부에서 야생으로 자라는 침습적인 종이 되었다.

특성.

Wild tsamma melons
칼라하리 사막의 삼마멜론

이 식물의 실제 열매는 크기가 작고 가시가 더 많은 것을 제외하고는 보다 현대적이고 길들여진 수박을 닮았다. 하지만 참외 고기는 더 희고 밀도가 높고 맛이 훨씬 강해서, 붉은 고기가 막 흰 껍질로 변해가는 길들여진 수박 위에 있는 지역과 더 비슷하다. 위에서 언급했듯이, 어떤 사람들은 그것을 날것으로 먹지만, 그것은 종종 다른 방법으로 요리되거나 준비된다.[citation needed]

유자 참외 잎은 성장 초기에는 야자수 잎으로, 후기 발달에 깊이 배어 있다. 그들은 거친 질감과 눈에 보이는 하얀 정맥이 있다.[citation needed]

2~10mm 정도의 크고 노란 꽃잎을 가진 고독한 꽃들이 무작위로 흩어지며, 여러 가지 씨앗을 뿌린 열매를 맺으며 빛과 짙은 녹색의 무늬를 가지고 있다.[6]

참조

  1. ^ a b c d Nesom, G.L. (2011), "Toward consistency of taxonomic rank in wild/domesticated Cucurbitaceae" (PDF), Phytoneuron, 2011–13: 1–33
  2. ^ a b c d e "Citrullus amarus". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA). Retrieved 29 March 2015.
  3. ^ Vermaak, I (2011). "African seed oils of commercial importance - Cosmetic applications". South African Journal of Botany. 77 (4): 920–933. doi:10.1016/j.sajb.2011.07.003.
  4. ^ Laghetti, G.; Hammer, K. (2007). "The Corsican citron melon (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai subsp. lanatus var. citroides (Bailey) Mansf. ex Greb.) a traditional and neglected crop". Genetic Resources and Crop Evolution. 54 (4): 913–916. doi:10.1007/s10722-007-9220-y. S2CID 37535961.
  5. ^ 클로브가든 - 국제 식품 사이트
  6. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2006-03-10. Retrieved 2007-04-12.{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)