쿠노우
Cougnou발렌시아네스의 퀘니올라 | |
| 대체 이름 | 예수님의 빵 |
|---|---|
| 유형 | 달콤한 빵 |
| 원산지 | 낮은 나라들 |
| 주성분 | 밀가루, 달걀, 우유, 효모, 건포도, 설탕 |
예수의 쿠누나 빵은 크리스마스 때 구워진 빵으로 남하국의 전형이다.
위치에 따라 다양한 이름이 있다.
- Coquille in Romance Flanders (Lille and Tournai),
- Cougnolle 또는 고대 Hainaut (Mons의 Cognolle),
- Charleroi, Andenne, Namur, Dinant와 같은 월룬어를 사용하는 장소에서는 쿠그누를 사용하지만 아르덴, Gaume, 브뤼셀 등에서도 쿠그누를 사용한다.
- 퀘니올레(Cambraisis)에서
- 던커크 같은 서부 플랑드르어를 사용하는 프랑스 플랑드르의 볼레렌, 폴라드 또는 폴라트.
예수의 빵은 아기 예수처럼 형성된 달콤한 빵이다. 밀가루, 달걀, 우유, 효모, 건포도, 설탕으로 만든다. 보통 크리스마스와 성일에 아이들에게 준다. 마틴의 날 그리고 보통 뜨거운 초콜릿 한 컵과 함께 즐겼다. 이 빵은 고대 하이노트에서 유래된 것으로 보이지만 예수의 빵은 현재 남부 저지대에 퍼져있다. 그것은 보통 지역마다 다르게 장식된다: 하이노트와 로맨스 플랜더스의 테라코타 원과 캠브라시스의 절개부가 있고, 그 밖의 다른 곳에는 꽃, 설탕이 있다.
론드 가족은 전통적으로 바우두르에서 온 진흙으로 만들어졌지만 지금은 석고로 만들어졌다.
참고 항목
참조
외부 링크
- Florence Fadier-Rotsaert. "Histoire de rond et de cougnou (History of the bread of Jesus)" (in French). Archived from the original on 2007-05-27. Retrieved 2007-04-04.