야식

Dude food
버섯, 스위스 치즈, 마늘 케첩과 같은 고급 햄버거는 남자 음식 트렌드의 일부로 여겨진다.

남자 음식은 남성들에게 어필하거나 남성성을 표현하는 것으로 생각되는, 주로 육질이 많은 음식으로 구성된 최근의 음식 트렌드다. 햄버거, 핫도그, 바베큐 갈비와 같은 음식들은 고급 재료나 위스키, 바비큐 소스, 베이컨, 치즈와 같은 편의시설의 과장된 사용으로 종종 구별되지만, 이 음식들은 남자들의 음식으로 여겨질 수 있다.[1][2]

개발

이 남자 음식 트렌드는 2000년대 초반에 시작되었다고 생각되는데, 아마도 미국 남부 지역에서 시작되었을 것이다.[3][4][5] 이러한 경향은 쉽게 접근할 수 있는 "편안하고 좋은 음식"을 제공함으로써 정의되는 푸드 트럭과 길거리 음식 운동과의 친화력에서 비롯되었다는 것이 일반적인 이론이다.[6] 소셜미디어 현상으로 그 추세가 확대됐고, 2016년 콜린스 사전에도 관련 용어가 추가됐다.[1] Dudy food는 Dudyfood와 같은 제목을 가진 점점 더 많은 학술적, 비학문적 문학에[2][7][8] 영감을 주었다. 킥-애스 푸드[9] 및 친구 음식 조리법 안내서:[10] 현대인을 위한 요리법 비록 이러한 추세가 대중의 의식 안에서 널리 퍼졌지만,[11] 언론인, 블로거, 그리고 학자들은 "먹튀"에 대해 정확하고 널리 받아들여지는 정의를 내리려고 애쓴다.[12] 제안된 다양한 정의들은 성 고정관념, 육중한 고기 요리의 우위성, 그리고 "페미니네인" 음식의 영향과 같은 요소들을 공유한다.[12]

높은 콜레스테롤 다이어트[13][14]과 최근 발견의 영향에 대해 증가된 인식 남자에 비해 두배로 여성들 심각한 심장 문제에 시달리기 쉽고 있음을 시사(심장 마비와 관상 동맥 심장 질환)[15] 그렇게 가벼운,vegetable-based 옵션을 포함하기 위해, 그들의 이전의 손해로 멍청한 음식을 제공하는 넓은 것으로 보인다.characteris틱 육류 [16]옵션

지리적 확산

이러한 경향은 북아메리카에서 비롯되었다고 한다. 게다가 그 성공에 따라 그 추세는 지리적으로 다른 나라로 확대되어 [17]그 다음 몇 년 동안 유럽, 오세아니아, 그리고 마지막으로 아시아에까지 이르렀다.[18] 실제로, 이러한 경향은 처음에는 북아메리카 태생에 따라 영국에서도 도래한 것으로 보이며,[4][19] 영국에서도 처음에는 영국 국음식과 "야채 음식"의 특징을 혼합한 "야채 음식"에 영향을 미쳤다고 한다.[4][20]

패스트푸드에[22] 대한 불만족과 더 높은 품질의 요구와 결합하여 호주에서도 같은 일이 일어나고 있는 것 같지만,[21][23] 반드시 건강에 좋은 음식에 의한 것은 아니다.

"야한 음식"은 일본에서 2018년 다음으로 큰 성장 추세 중 하나로 여겨졌는데,[24] 일본에도 상륙하여, 일반적인 건강, 쌀, 생선 요리에 영향을 미치고, 그것을 더 무겁고 기름진 음식 방법론과 결합시킨다.[25]

친구 음식 광고

친구 음식 광고와 표현은 전통적인 성별의 이진을[26] 따르는 경향이 있고 시각적인 관점에서 분석될 수 있는데, 그것은 음식 분야에서 성 정체성이 어떻게 표현되는지를 고려하는 것이다. 따라서, 식품은 "마케팅 커뮤니케이션과 시장 세분화의 (…) 문화 기관 내에서 규범적인 성적 이중주의의 관행에 의해 강화되고 유지되는" 제품의 일부로 간주된다.[27]: 21 이에 따르면 광고의 언어는 사회 규범의 생성과 반영에 기여하는 도구를 나타내기 때문에, 광고는 성 정체성에 관한 이러한 이중주의를 정의하는 데 중요한 역할을 한다.[27]

캐서린 파킨에 따르면 어니스트 디케터의 이론에 따라 50년대에 광고의 성별 이진이 형성되었다고 한다.[28] 그는 "미국인에게 음식의 성별과 그 결과 생기는 성 정체성, 그리고 관능성을 설득함으로써 광고주들이 성역할을 다해야 하는 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 음식을 제안할 수 있다"[29]면서 "디히터는 많은 사람들이 음식의 성별을 분류했다고 믿었다"고 말했다. 그러나, 그는 식품 분류법에 대한 자신의 가입은 그 발견에 대한 그의 평가에서 명백하다."[29]

더욱이 식품 자체뿐만 아니라 관련 포장 및 광고가 남성과 여성이 어떻게 되어야 하는지에 대한 생각을 전달하기 위한 도구로 채용되고 있다는 것을 주목하는 것이 중요할 수 있는데, 이는 다시 남성 음식에 대한 연구에 의해 제기된 문화적, 사회적 인식을 강조한다.[30]

쇠고기 pasty이 적혀)FeedTheMan로 그의 여자 친구들의 앞에서 농담을 한 남자가 있지 마 사장과 광고의 영국의 예는 Ginsters(영국의 음식 회사)advertisement[31일];그러나 그는 Ginsters에 대해 말하고 있는 것 음식의 모든 사람들의 농업을 만들기 때문에 일종 아무것도 고민하게 됐다.ree.[해명 필요한]

린지 앳킨에 따르면 광고회사들과 브랜드들은 "불안한 시기에는 브랜드가 아무리 작더라도 모든 사람의 챔피언이자 남성적인 청결함의 촉진자로서 용도를 바꿀 수 있다"고 말했다. 즉, 축구공을 일직선으로 찰 수 있는 것과 같은 성-전통적 성향이 유망한 것은 수염을 기르는데 도움을 주는 것과 동등한 미디어 구성일 수 있다. 사회적 상황에서의 남성 우위처럼 일부 고정관념은 향수(축구 경기와 수염이 자라나는 날들의 꿈)로 떠오른다.[32]

어떤 곳에서는 초콜릿을 먹는 남성의 광고를 찾기가 어려울 수 있다.[citation needed] 그러나 캐나다에서는 캐드베리가 제작한 초콜릿 바 미스터 빅의[33] 광고가 있는데, 이 과자는 "당신이 이만큼 크면 미스터라고 부른다"는 슬로건을 내걸고 섹슈얼하고 남성다움을 연상시킨다.

게다가, 특정한 이벤트와 이동 투어는[clarification needed] 캐나다에서 조직되었고, 음식 요리와 특정한 분위기를 제공하기 위해 홍보되었다; 그들은 남성의 취향을 만족시키기 위해 특별히 태어난 반면, 여성들은 환영을 받았으나 오직 그들의 남성의 지지자로서만 태어났다.[17]

성별과 음식

바비큐는 때때로 남성들이 "남성적"을 강화시킬 수 있는 활동으로 보여진다.

페미니스트 학자인 주디스 버틀러에 따르면, 성별은 "...양식화된 행동의 반복을 통해 만들어진 시간 내에 지속적으로 형성되는 정체성"이다.[34] 사실, "...음식 노동을 하는 것은 성행위와 얽혀 있다."[35]: 4 특히, 몇몇 연구들은 어떻게 특정한 음식, 음료수, 혹은 먹고 마시는 방법이 "마스쿨린"으로 해석되는지에 초점을 맞추고 있다; 이러한 남성성이 특정한 종류의 음식에 기인하는 결정적인 예는 남자 음식에 의해 대표된다.[30] 특히, 학자들은 이러한 음식 관행의 남성화가 "무수히 많은 방법으로 음식과 요리를 관리하는" 남성적 특권의 표현일 수도 있다고 주장해왔다.[35]: 9 왜 서구 문화 사회 체계가 사람들의 음식 선택을 보고 성별을 규정하는지에 대해 학계의 관심을 높였기 때문에 더이 음식은 매우 중요했다.[30]

고기는 "...성욕과 정력..."[36]의 의미를 전달하기 때문에, 고기는 "남자다운" 음식의 가장 중요한 성분 중 하나로 여겨진다. 따라서 남성성이 육류와 관련이 있다면 대부분 채식주의 식단은 여성적인 것으로 해석될 수밖에 없다. 고기의 소비뿐만 아니라, 고기가 요리되는 다양한 방식도 남성성에 대한 특정 관념과 연관되어 있다. 예를 들어, 바비큐된 고기와 그 소비는 항상 다소 남성적인 활동으로 여겨져 왔다.[36] 우리의 신념 체계상, 여성이 남성보다 더 건강하게 먹는 경향이 있는 문화적 고정관념의 존재로 인해 건강하지 못한 음식의 종류가 남성적이라고 해석되는 것을 보여주는 문헌이 증가하고 있다.[37]

이러한 차별화는 또한 식품 포장에 기인할 수 있다.[37][30][26] 강한 고정관념은 사람들의 구매 선호에도 깊이 박혀 있다. 음식 선택과 성 인식에 관한 이러한 고정관념의 문화적 근거는 헤게모니적인 남성적 규범을 보호하고 유지하려는 우리의 사회 시스템의 일부로부터의 욕망이다.[36][38] 남자 음식에 대한 관심이 사람들로 하여금 음식을 선택하는 이유와 왜 음식을 선택해야 하는지에 대해 다시 생각하게 만들고 있다. 친구나 가족과 함께- 남자나 여자나"[39]

참고 항목

참조

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추가 읽기

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