알통수이
Egg tong sui| 유형 | 퉁수이 |
|---|---|
| 원산지 | 중국 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 물, 닭고기 계란, 설탕 |
| 알통수이 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 중국어 번체 | 雞蛋糖水 | ||||||||||
| 중국어 간체 | 鸡蛋糖水 | ||||||||||
| 주핑 시 | 가이1 다안6*2통4서이2 | ||||||||||
| 하뉴피닌 | 옌따엉슈 | ||||||||||
| 문자 그대로의 뜻 | 달걀 설탕물 | ||||||||||
| |||||||||||
에그통수이는 광둥어 요리 내의 고전 통수(단맛 수프)로, 본질적으로 에그 드롭 수프의 달콤한 버전이다. 중국에서는 어느 식당에서나 나오는 경우가 드물기 때문에 더 전통적이고 가정적인 음식으로 여겨진다.
준비
수프 레시피는 물, 닭고기 계란, 설탕만 끓이면 돼 간단하다. 달걀은 대개 노른자와 달걀 흰자가 사전 혼합 없이 바로 부어서 갈라진다. 그것은 항상 뜨겁게 제공된다.
참고 항목