미즈논

Miznon
미즈논 레스토랑 뉴욕

미즈논(Hebru: מזון)은 셰프 에이알 샤니가 전 세계 지사와 함께 만든 현대식 캐주얼 레스토랑의 이스라엘 체인점이다.

최초의 미즈넌은 2011년 텔아비브에서 문을 열었다.[1]

요리.

미즈논은 오븐에서 갓 나온 피타 빵에 무사카, 라타투유, 크렘 프라우슈와 같은 창의적인 필링으로 스포트라이트를 받는다.[2]

반응

뉴요커 식품평론가 한나 골드필드는 미즈넌 자체를 "작고 사랑받는 국제적 체인"이라고 묘사하고 있다.골드필드는 이 음식을 묘사하면서 "미즈논 피타를 다른 피타에 비교하는 것은 거의 불공평해 보인다.미즈논 피타는 플러시하고, 미즈넌 피타는 베개야. 난 기꺼이 미즈논 피타 더미에서 낮잠을 자겠어."[3]

블룸버그의 레스토랑 리뷰어인 리차드 넝스는 텔아비브 미즈논의 음식을 "초대하고 비싸지 않다"고 묘사했다.피타 자체는 부드럽고 보송보송해서 빵보다 접힌 팬케이크에 가깝다"고 말했고 피타빵 안에 싸인 고기는 "깊이가 크다.[4]

위치

미즈넌은 파리, 빈, 멜버른, 뉴욕에 위치한다.[2][5]사슬을 가로질러 몇몇 음식들이 제공되지만, 각각의 장소들은 Eyal이 그 특정한 이웃과 도시를 위해 만든 독특한 음식들을 제공한다.[1]

참조

  1. ^ a b Dai, Serena (30 January 2018). "Miznon, Now Open in Chelsea, Dreams of Capturing New York in a Pita". New York Eater. Retrieved 24 February 2019.
  2. ^ a b Fabricant, Florence (8 January 2018). "Eyal Shani, an Israeli Celebrity Chef, Makes His New York Debut". New York Times. Retrieved 1 January 2019.
  3. ^ Goldfield, Hannah (30 April 2018). "Miznon Secures Pita Primacy at Chelsea Market (restaurant Review)". The New Yorker. Retrieved 24 February 2019.
  4. ^ Vines, Richard (18 April 2018). "Israel Is the World's New Dining Hotspot Tourism surged to a record last year and is rising even faster in 2018, the nation's 70th anniversary. Here's where to eat, with tips from global star chef Yotam Ottolenghi and local hero Eyal Shani". Bloomberg. Retrieved 2 January 2019.
  5. ^ Handwerker, Haim (17 September 2018). "Israeli Chef Eyal Shani to Open Branch of HaSalon Restaurant in New York". Haaretz. Retrieved 1 January 2019.