프라이스

Plaice
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유러피언 플레이스
아메리카 플레이스

플라이스는 유럽, 미국, 알래스카 그리고 비늘눈플라이스의 4가지 종으로 구성된 광어군의 일반적인 이름이다.

상업적으로 가장 중요한 플레이스는 유럽이다.유럽의 주요 상업용 광어는 또한 레크리에이션용으로 널리 잡히며, 양식 어종으로 잠재력이 있으며, 관상어로 사육되고 있다.또한 상업적으로 중요한 것은 미국 플레이스이다.

플라이스라는 용어는 14세기 영불의 플라이스에서 유래되었다.이것은 광어를 뜻하는 후기 라틴어 플라테사에서 유래한 것으로,[1] 광어는 넓은 고대 그리스 플라티스에서 유래했다.

플라이스종

유러피언 플레이스

FAO 어획량[2] 데이터에 근거한 수천 톤의 유럽 플레이스 세계 어획량
외부 이미지
image icon 유럽 플레이스 분포도(The Sea Around Us)

유러피언 플레이스(Pleuronectes platessa)는 넙치과에 속하는 오른쪽 눈의 광어이다.그것은 유럽붕의 모래 바닥에 사는 상업적으로 중요한 광어이다.바렌츠해에서 지중해까지 지리적으로 분포하고 있다.유럽 플라이스는 매끄러운 갈색 피부와 눈에 특징적인 붉은 반점과 골능선이 있는 것이 특징이다.그들은 다각류, 갑각류, 이매패류를 먹고 살며, 수심 200미터까지 갈 수 있습니다.밤에는 먹이를 먹기 위해 얕은 물로 이동하고 낮에는 모래 속에 몸을 파묻는다.기록된 최대 길이는 100cm(39.4인치)이고 보고된 최대 나이는 50년이다.[3]

솔과 함께, 유럽 플레이스는 유럽에서 [4]가장 중요한 광어 군락을 형성합니다.유럽 넙치는 수백 년 동안 북해에서 어획되어 왔다.그들은 보통 대들보 저인망 어선, 수달 저인망 어선 또는 선인망 [5]어선에서 잡힌다.켈트해에서는 플라이스 어종이 [6]남획으로 간주되고 있다.

FAO 어획량[7] 데이터를 사용한 유럽 플레이스의 2007년 세계 어획량 비교

아메리카 플레이스

FAO 어획량[8] 데이터에 기초한 수천 톤의 미국산 플레이스 세계 어획량
외부 이미지
image icon 미국 플레이스 분포도(The Sea Around Us)

유럽 플레이스처럼 미국 플레이스는 플리로넥트과에 속하는 우안 광어이다.아메리카 플레이스는 남부 래브라도에서 로드 아일랜드에 이르는 대서양 [9]종이다.유럽에서도 볼 수 있으며, 러프 다브 또는 롱 러프 다브라고 불립니다.그들은 메인만에서 알을 낳으며, 4월과 5월에 활동이 최고조에 달합니다.갈색 또는 불그스름한 색이며, 일반적으로 유럽의 플라이스보다 작고, 피부가 거칠고 비늘이 크다.기록된 최대 길이는 82.6cm(32.5인치)이며, 보고된 최대 나이는 30살이다.일반적으로 수심이 90m에서 250m 사이이고, 온도가 -0.5에서 2.5°C 사이인 모래 바닥에서 발견된다.그들은 작은 물고기와 무척추동물을 [10][11]먹고 삽니다.

북서대서양어업기구(Northwest Atlantic Fisure Organization)는 이 어종을 과잉 조업으로 간주하고 있으며,[12] 회복될 기미가 없다.비록 그들은 현재 캐나다에서도 [13]남획으로 멸종 위기에 처해 있지만, 캐나다 정부는 이 어종이 풍부하다고 믿고 있다.플레이스는 캐나다에서 두 번째로 많이 잡힌 광어이며,[14] 잡힌 광어의 50%를 차지한다.

아메리카 플레이스는 선충 기생충인 오토스트롱길루스 외주염의 중간 숙주가 될 수 있는데, 이는 바다표범의 폐충으로 주로 [13]1세 미만의 동물에게 영향을 미친다.

FAO 어획량[15] 데이터를 사용한 미국 플레이스의 2004년 세계 어획량 비교

알래스카 플레이스

알래스카 플라이스는 30년까지 살 수 있고 60센티미터까지 자랄 수 있지만, 잡히는 대부분은 겨우 7~8살이고 약 [16]30센티미터이다.

대부분의 상업적 어업은 알래스카 플라를 목표로 하지 않지만, 많은 어획량이 다른 밑바닥 물고기를 잡으려는 상업적 저인망 어선에 의해 부수적으로 잡힌다.따라서, 많은 알래스카 플라이스는 어쨌든 잡힙니다 - 예를 들어, 베링 해와 알류샨 제도 관리 지역(BSAI)의 2005년 총 허용 어획량이 그 해 [citation needed]5월 말 이전에 도달했습니다.

비늘눈플레이스

비늘눈플레이스는 넙치과의 광어이다.이것은 18미터에서 900미터(3,000피트) 사이의 깊이에 사는 디메르살 물고기입니다.길이는 46cm(18인치)에 달하며 무게는 1.2kg(2.6파운드)까지 나갈 수 있다.원산지는 북태평양으로 주로 오호츠크해에서 일본, 한국까지 분포하지만 [17]베링해에서도 발견된다.

보존 및 관리 현황

플레이스는 북해의 다른 주요 해산물인 대구, 아귀, 그리고 밑창과 함께 ICES에 의해 "안전한 생물학적 한계 밖"으로 등재되었다.게다가, 그들은 지금 덜 빠르게 자라고 있고,[18] 마흔 살이 될 수 있는 반면, 6년 이상 된 경우는 거의 없다.World Wide Fund for Nature는 "2006년 ICES가 인정한 8개의 플라이스 재고 중 1개만 지속적으로 수확할 수 있는 것으로 간주되며 3개만 과도하게 수확되고 있다"고 밝혔다.데이터는 남아 있는 재고를 평가하기에는 부족하지만 모든 재고에 대한 상륙은 사상 [19]최저치 또는 그 근처에 있다고 말했다.

요리와 문화의 플레이스

북독일과 덴마크 요리에서는 플라이스가 가장 일반적으로 먹는 생선 중 하나이다.슬라이스, 으깬 프라이, 프라이팬 프라이스는 오픈 샌드위치 토핑으로 레물레이드 소스, 레몬 슬라이스와 함께 뜨겁거나 차갑게 인기가 있습니다.으깬 플레이스는 감자튀김과 리몰라드 소스와 함께 데워 먹을 수도 있다.이 피시 앤 칩스 변종은 덴마크 식당에서 어린이 특선 메뉴로 흔히 볼 수 있다.집에서 굽거나 튀길 수 있는 빵으로 만든 냉동 플레이스는 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있습니다.신선한 플레이스도 오븐에 굽는다.

"플라이스의 과육은 하얗고 부드럽고 향이 은은합니다."[5]플라이스는 이 요리가 [20]인기 있는 나라에서 피시 앤 칩스의 생선으로 가끔 사용됩니다.

히우마 섬의 전통적인 여름 별미 중 하나.

메모들

  1. ^ "Plaice". Webster's New World College Dictionary. Wiley Publishing. 2009.
  2. ^ FAO: 종 팩트 시트: Pleuronectes platessa, 2009년 11월 23일 취득.
  3. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2009).Fish Base의 "Pleuronectes platessa"입니다.2009년 11월판
  4. ^ 유럽 플라크와 유일한[permanent dead link]
  5. ^ a b 플라이스 해병대 관리 위원회.2009년 11월 22일 취득.
  6. ^ C. 마이클 호건, 2011년켈트해. ed. P.Sundry & C.클리블랜드. 지구 백과사전. 전미 과학 환경 위원회 워싱턴 DC.
  7. ^ FAO Pleuronectes 플라테사 Fish Base 명목 어획량, 2009년 11월 23일 취득
  8. ^ FAO: 종별 팩트 시트:Hippoglosoides platessoides, 2009년 11월 23일 회수.
  9. ^ "플라이스"그로리어 지식 백과사전 제15권, 저작권 1991.그로리에사, ISBN 0-7172-5300-7
  10. ^ : CS1 maint : 제목 (링크) Dery, L.M. "American place, Hippoglosoides platessoides"로 아카이브된 사본"Archived copy". Archived from the original on 2007-03-11. Retrieved 2007-01-18.{{cite web}}.수산생물학 프로그램, 국립해양수산국(NMFS)의 Woods Hole Massachusetts Laboratory, NEFSC(North Fisure Science Center) 2007년 1월 18일 회수
  11. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2009).FishBase의 "Hippoglosoides platessoides"입니다.2009년 11월판
  12. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2007-06-07. Retrieved 2007-01-19.{{cite web}}: CS1 유지보수: 제목(링크)으로 아카이브된 사본 어업 최근 평가(2005년 및 2006년).북서대서양어업기구.2007년 1월 18일 취득
  13. ^ a b Bergeron 외 1997년캐나다 동물학 저널 75: 1364-1371.
  14. ^ : CS1 maint: 제목(링크) "American plaice"로 아카이브된 복사본"Archived copy". Archived from the original on 2007-02-04. Retrieved 2007-01-19.{{cite web}}.언더워터 월드캐나다 어업 및 해양.2007년 1월 18일 취득
  15. ^ 2009년 11월 23일 취득된 히포글로스소이데스 플라테소이데스 Fish Base의 FAO 명목 어획량
  16. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2009).FishBase의 "Pleuronectes quadrituberculatus"입니다.2009년 11월판
  17. ^ Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2009).FishBase의 "Acanthopsetta nadeshni"입니다.2009년 11월판
  18. ^ 클로버, 찰스2004. 라인의 끝: 남획이 세계와 우리가 먹는 것을 얼마나 변화시키고 있는가.런던 Ebury Press.ISBN 0-09-189780-7
  19. ^ "유럽 플라크와 밑창"
  20. ^ 미꾸라지. 플레이트에 있습니다. Wayback Machine에서 2008-10-11년 피시&칩 아카이브 완료

레퍼런스

  • Rijnsdorp, A.D.(1991) 1900년 이후 3년간 북해의 암컷 플라크(Pleuronectes platessa) 번식력의 변화.ICES 해양과학 저널; 48: 253-280
  • 윈페니, R.S. (1953)플라크란 강의가 그것이다.출판사 에드워드 아놀드
  • 깁슨, R.N. (2004) 광어: 생물학과 이용.블랙웰 출판사
  • 클로버, 찰스2004. 라인의 끝: 남획이 세계와 우리가 먹는 것을 얼마나 변화시키고 있는가.런던 Ebury Press.ISBN 0-09-189780-7
  • 1998년 해양수산 리뷰 기사
  • 2005년 알래스카 플라이스 어획 총 허용 어획량 달성 발표(국립해양수산국)

외부 링크