사타 안다기

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사타 안다기

완성된 sata 안다기
유형	튀긴 반죽
원산지	일본.
지역 또는 주	오키나와
주성분	밀가루, 설탕, 계란
요리책: 사타 안다기 매체:사타 안다기

사타 안다기(Sata andagi, āāア,, sata, olollenollen)는 도넛(또는 포르투갈령 말라사다, 네덜란드령 올리볼렌)과 비슷한 반죽의 달콤한 딥 튀김 번으로, 이후 중국 남부가 원산지인 일본 오키나와 현으로 퍼졌다. 그것들은 하와이에서도 인기가 있는데, 때때로 그곳에서는 간단히 안다기로도 알려져 있다. 전통적인 오키나와 안다기는 밀가루, 설탕, 달걀을 섞어 만든다. 재료가 공에 섞여서 튀겨진다.^[1][2]

사타아(Saataa)는 "설탕"이라는 뜻이고, 안다기(andaii)는 오키나와(일본어로 사토(사토)와 아부라(아부라)로 "딥프라이드"(anda) + "프라이드"(agii)라는 뜻이다. 사타아 안다기이(saataa andagiii), 사타아안라기이(saataa anragii)라고도 한다.

사타 안다기는 오키나와 요리의 일부분이다. 류큐 제도의 대부분의 과자류처럼, 그것들을 만드는 기술은 중국 기술과 일본 기술의 결합에서 유래한 것이다.^[3] 그것들은 일반적으로 겉은 바삭하고 갈색이 나며 속은 가볍고 케이크와 같은 모양으로 준비된다.

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  한 묶음의 sata andagi가 튀겨지고 있다.

참고 항목

• 도넛 품종 목록
• 튀김 반죽 품종 목록
• 식품포털

참조

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 사타 안다기와 관련된 미디어가 있다.

• 간단한 sata andagi 레시피