셰프탈리아
Sheftalia이 기사는 검증을 위해 추가적인 인용이 필요합니다. 찾기– · · 책 · (2014년 7월)(이 를 및 |
키프로스 요리: 셰프탈리아 | |
| 코스 | 메인코스 |
|---|---|
| 원산지 | 키프로스 |
| 서빙온도 | 더워요 |
| 주성분 | 쇠고기, 양고기 또는 돼지고기 |
셰프탈리아( 로컬[ʃefta ˈʎa];그리스어: σεφτα λιά)는 키프로스에서 유래된 전통 소시지입니다.이것은 돼지나 양의 위를 둘러싸고 있는 막인 가마니 지방, 즉 옴툼으로 소시지 겉보다는 재료를 감싸도록 만듭니다.[1][2][3]
참고문헌
- ^ Ferrier, Morwenna (12 September 2018). "Insane about the membrane: caul fat is pretty, delicious and popular". The Guardian. Retrieved 23 November 2022.
- ^ "Cypriot sausages (sheftalia)". Food. SBS. 21 January 2013. Retrieved 23 November 2022.
- ^ Fletcher, Nichola; Bretherton, Caroline (April 2012). Sausage. Dorling Kindersley Limited. p. 117. ISBN 9781409375456.
외부 링크
- Hellicar, Martin (29 July 1998). "The Great Sheftalia Scandal of 98". Hellenic Resources Network.
- 셰팔리아 스티프로 (그리스어로)