터틀파이
Turtle pie| 유형 | 파이 |
|---|---|
| 코스 | 디저트 |
| 원산지 | 미국 |
| 주성분 | 피칸, 카라멜, 초콜릿 |
| 변형 | 초콜릿 거북이 |
| 비슷한 요리 | 크림파이 |
거북이 파이는 미국에서 유래된 디저트 파이다.거북파이는 파이 위에 얹는 캐러멜, 초콜릿, 피칸 등이 있어 이름이 붙었는데, 비슷한 재료를 사용하는 드메트 거북과 맛의 유사성이 있다고 한다.파이는 보통 쿠키 부스러기 껍질이 있고 종종 커스터드, 무스 또는 치즈 케이크 속을 사용하여 만들어진다.
역사
이 파이는 이제 사라진 고급 외식 체인점 벨벳 터틀이 전문 파이로 만든 것이라고 한다.미리 만들어진 냉동 거북 파이는 마리 캘린더스와 에드워즈 같은 브랜드에서 판매된다.
참조