Nämä suolapalat sopivat myös buffetpöytään muiden pikkupurtavien seuraan.
Kikhernetahna
Ainekset
- 1 prk kikherneitä
- 200 g pakasteherneitä
- 1 pkt fetajuustoa
- 1 dl ranskankermaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl tahinia (seesaminsiementahnaa)
- 1 sitruunan mehu
- 0,5 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
- mallasleipää tai siemennäkkileipää
- 1 paprika hienoksi silputtuna
- 1 punasipuli hienoksi silputtuna
- korianteria tai persiljaa koristeluun
Ohjeet
1. Huuhtele kikherneet lävikössä ja laita ne isoon kulhoon.
2. Lisää joukkoon herneet, fetajuusto, ranskankerma, raastetut valkosipulinkynnet, tahini ja sitruunamehu.
3. Soseuta ainekset sauvasekoittimella. Voit käyttää myös tehosekoitinta.
4. Koneen käydessä kaada varovasti joukkoon oliiviöljy.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.
6. Lisää enemmän oliiviöljyä tai ranskankermaa, jos haluat koostumuksesta löysemmän.
7. Jos pidät itämaisista mauista, voit maustaa tahnan vielä chilillä ja juustokuminalla.
8. Paista mallasleipäviipaleet voissa ja anna jäähtyä.
9. Laita leipäviipaleille kikhernetahnaa, paprika- ja punasipulisilppua ja korianteria.
Aseta suolapalat kauniille vadille ja tarjoa niiden kanssa omenasiideridrinkki, kuohujuomaa tai inkivääriolutlageria.